Áldott karácsonyt

E mézeskalács házikót nem én csináltam, hanem férjem munkahelyén készült a diákok közreműködésével, de olyan szép, hogy érdemes megmutatni

 A diákok az első hóból készítették ezt a hóembert

Fahéjas, diós, kandírozott gyümölcsös muffin

Esztiék kóstolóba hozott püspökkenyere adta az ötletet a karácsonyi ízű muffinhoz. Ez az egyetlen süteményünk, amit Zoli és én  sütöttünk e karácsonyon, hisz a családi karácsonyi ebéd után Zoli anyukája és sógornőm, Eszti is csodálatos sütikkel láttak el bennünket. Holnap az én szüleimhez megyünk karácsonyi  családi ebédre...

A muffinhoz a hozzávalók:
1 jogurt
1 pohár cukor
2 pohár liszt
3 tojás
fél sütőpor
1  marék apróra vágott dió (vagy  mazsola, esetleg mindkettő is)
1 vaníliáscukor
1/3 pohár olaj
reszelt citromhéj vagy pár csepp citromolaj
gyömbérpor (késhegynyi)
fahéj  (két késhegynyi)
 fél marék kandírozott gyümölcs.
Másik fél marék kandírozott gyümölcs a tetejére.
Hozzávalókat összemixelni, amikor a muffinsütő formába kerül a nyers massza, megszórni a fél maroknyi kandírozott gyümölccsel a tetejüket.200 fokon sütni.
Szerintem ha kell, meg lehet porcukrozni a tetejüket.

Ananászos rizsköret és hal

Két személyre: 10 deka alaposan átmosott rizst megfőzök.  1 deci jogurtot, 2 kanál majonézt, csipetnyi curryport, csipetnyi gyömbérport, csipetnyi őrölt borsot, kevés sót összekeverek. Belekeverem a rizst, majd a levétől  lecsepegtetett ananászkonzervet. (Ezt egyszer szilveszterre csináltam, csak akkor apró falatokra vágott főtt csirkehúst is kevertem bele.)

A másik tányér, a rizs egy kis szárított zellerrel megszórva

A halszeleteket megsóztam, kevés szárított  bazsalikommal, kakukkfűvel, csipetnyi curryval megszórtam. A kiolajozott tepsibe két gerezd nem lehéjazott, hanem jól megmosott és félbevágott fokhagymát, feldarabolt fél citromot  tettem. Melléjük raktam a halszeleteket. Lefedtem alufóliával, tíz percet sütöttem 200 fokon, majd egy kanál olajjal meglocsolgattam a tetejüket, (pici vegetát is szórtam a tetejükre, mert szeretem a halon), s tíz-tizenöt percet fedetlenül pirítottam, amíg színt kaptak.
(Csalóka a kép: nem olyan nagyokra vágtam az ananászt, mint ahogy tűnik, csak épp kis süteményestányáron tálaltam a halat és a köretet, azért néz ki minden aránytalanul nagynak a tányéron minden)

Adventi vásár

A szabadkai városvezetés eldöntötte, a kínai bóvlit kitiltja az adventi vásárból. Idén kevesebb a bódé, bóvli azért még akad, de tényleg módjával. Még hírből sem olyan ez a vásár, mint a szegedi Dóm téren, de jobb, mint az előző években. Lesz ez jobb is. A fotók este fél kilenckor készültek, amikor az árusok fele már hazament, fele meg javában pakolászott, készült haza.