Deze week....

Haakte ik een nieuwe sjaal.

Omdat ik het toch niet laten kon.

Genoten we van het zonnetje 

en 

Werden er heerlijk koekjes voor mij klaar gemaakt.....

 En kreeg ik een uitgebreide uitleg over de smaak van  ieder koekje 

;-)

 Maakte ik zelf een heerlijke ovenschotel.

van

1 courgette

1 aubergine

4 grote tomaten

3 bolletjes mozzarella

verse basilicum

en een pot pasta saus.

Alles in plakjes snijden.

Courgette en aubergine even grillen in de grillpan.

Alles om en om leggen in de ovenschaal

daarna de saus er over

en 30 min in een oven van 200 graden.

Eventueel met pasta of wat brood

mmmmm

weckpot met koekjes

Voor de juffen verjaardag van de jongste maakte ik een weckpot met doe-het-zelf koekjes.

Het recept/idee vond ik ooit op internet, maar de site bestaat niet meer.

Ik heb het recept af vaak gemaakt en het is heel erg lekker. Het is ook erg lekker zonder de M&m's

Je hebt dan een basis havermout koekje.

 

 

150 gram Bloem

1 theelepel bakpoeder

Snufje zout

75 gram Havermout

80 gram witte Basterd- of Kristalsuiker

80 gram Riet- of Bruine suiker

100 gram M&M’s

Of iets meer M&M’s en geen Pinda’s en chocola

75 gram Ongezouten Pinda’s

100 gram Chocola in stukjes

(Puur of Melk)

 

Alle ingrediënten in deze volgorde

 in een weckpot (ong. 18cm hoog) doen

 

Meng alle ingrediënten in een kom

Voeg 90 gram gesmolten Roomboter

En 1 Ei toe

Meng alles door elkaar

Maak balletjes en

Druk deze plat op de bakplaat

13 minuten bakken

In een voorverwarmde oven

Op 180 graden

Lichtbruin zij ze het lekkerst.

Eet smakelijk!!