Puszedli, szeretetböl

Bär azt hittem, az idei evben kimaradnak az adventi aprosütemenyek, anyukämnak sikerült meglepni, es küldött nekem egy dobozzal az ö varäzslatos puszedlijeböl.

Ennek a receptjet mär egy koräbbi bejegyzesben leirtam, kattintasatok ide, es probäljätok ki, akär az adventi värakozäs idejen, akär a karäcsonyi asztalra.

Nekem most minden napra jut egy falat szeretet, hol dioval, hol csokimäzzal, hol tojäshabbal diszitve.

Es ezt önzö modon egyedül majszolgatom, hogy erezzem az otthon izet, es az illatät.

Es bär simän be tudnäm falni az összeset, lassan eszem, hogy toväbb tartson.

Nem is gondoltam, hogy a sütögetes is ennyire fog hiänyozni, meg a közös keszülödes.

Az idei evben fejben sütök majd karäcsonyra, talältam nehany oszträk receptet is, ezeket most majd teszteles nelkül osztom meg veletek.

Hu, es ahogy elnezem, megusszätok meg a husveti sütiket is, amiket ajändekba vinnek nektek!

Puszedli, minden alkalomra

Anyu legújabb varázssütije a puszedli, amit készített karácsonyra, szilveszterre, lakodalomra, és amit lehet azonnal enni, vagy celofánzacskóban ajándékozni, hisz hetekig eláll. Ha addig el nem fogy.

Az alapreceptet a szamoca.eoldal.hu-ról kaptuk, kicsit átdolgozva, többször letesztelve az alábbi változat, amit én is sütöttem már.
Gyorsan elkészíthető, nem sok macerával. Kivéve a tojáshabos díszítést, de ez kiváltható reszelt mandulával, dióval vagy gyöngycukorral is.

Hozzávalók:
60 dkg liszt
2 tojás
2 tojás sárgája
15 dkg porcukor
2 dl méz
10 dkg vaj
4 evőkanál tejföl
2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
Fél teáskanál őrölt szegfűszeg
Csipet só
1 narancs reszelt héja
10 dkg kandírozott vegyes gyümölcs
10 dkg mazsola/ ha valaki nem szereti, kihagyható, vagy durvára vágott dióval helyettesíthető

A tetejére fehér mázhoz:
30 dkg porcukor
2 tojás fehérje

A tésztához összekeverem a tojásokat a porcukorral, majd az összeolvasztott vajat és mézet is hozzáadom. Belekeverem a fűszereket és a tejfölt, aztán a szódabikarbónás lisztet. A végén a gyümölcsöket is beleforgatom.
Puha, laza tésztát kapunk, amit egy éjszakára hűtőben kell pihentetni. Addig ki lehet találni, mivel díszítsük.
Másnapra jól gyúrható masszánk lesz, amiből diónyi golyókat formáljunk, a közepüket nyomjuk le, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól 4-5 cm-re. Ha nem cukormázas tetőt akarunk, akkor most kell rátenni a díszítést is.
180 fokos sütőben 10-15 perc alatt sülnek meg, ha elkezd barnulni a tetejük, akkor jó.
Közben elkészíthető a cukormáz:
A tojás fehérjét üresen kell felverni, és csak fokozatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Nem lesz túl kemény hab, ecsettel tudjuk a majd langyosra hűlt sütikre felkenni. Vagy habzsákkal mintákat is formázhatunk. Aki ügyes. Vagy vicces, mint én.

A fotón a lakodalmi változat látható, anyunak köszönjük, nagyon!
A fotót pedig Ákosnak.