Hozzávalók (24 szelethez):
- 400 gramm + kevés vaj
- 600 gramm + kevés liszt
- 2 darab citrom
- 350 gramm + 100 gramm porcukor
- 1 zacskó vaníliás cukor
- só
- 8 tojás
- 1+1/2 csomag sütőpor
- 150 gramm tejföl
Elkészítés:
Vajazzuk és lisztezzük ki a sütőformát. Mossuk meg a citromokat forró vízzel és töröljük szárazra. Az egyik citrom héját reszeljük le és vágjuk félbe, facsarjuk ki a levét.
Melegítsük elő a sütőt 175 °C fokra.
A 400 g vajat, 350 g porcukrot, vaníliás cukrot és egy csipet sót keverjünk ki krémesre. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat. A tojásokat egyenként adjuk a keverékhez. A 600 g lisztet és sütőport keverjük össze és apránként, felváltva a tejföllel adagoljuk a tésztaalaphoz.
Öntsük a tésztát a kivajazott, kilisztezett sütőformába és süssük 25 percig.
A megmaradt citromot vágjuk vékony karikákra. Forraljuk össze a citromlevet 100 g porcukorra és 150 ml vízzel. Főzzük 2-3 percig, majd húzzuk le a tűzről és tegyük félre. Vegyük ki a süteményt a sütőből és azonnal locsoljuk meg a citromleves, porcukros öntettel egyenletesen úgy, hogy a sütemény tetejére tesszük a karikára vágott citromszeleteket és azokat is bevonjuk sziruppal.
Hagyjuk a süteményt kihűlni.
Ezzel a technikával a citromkarikák nem száradnak ki és elveszítik intenzív savanyú ízüket.
JÓ ÉTVÁGYAT! :-)
Nagyon finom! :)
VálaszTörlés