KEK OREN BLENDED

Sumber : Mokwonik.blogspot.com
Thank you mokwo.

Bahan2:-

1 biji limau (mama guna 2 biji,sebiji blender,sebiji,ambil kulit luar & hiris halus)
1 cawan minyak (mama letak 1/2 cwn butter cair + 1/2 cwn minyak
2 cawan gula halus ( mama letak 1 cwn je)
3 biji telur
2 cawan tepung gandum
1 s/b baking powder
1 s/b oren sunquick (mama tambah)
1 s/t vanila

Cara2

-Ayak tepung + baking powder
-Cuci buah limau,buang biji & potong urat putih ditengah
-Potong kecil2 dan blender bersama telur,minyak & gula halus
-Masukkan dlm mangkuk dan masukkan tepung sedikit2
-Tuang adunan kedlm loyang yg digris
-Bakar pada suhu 170c (40-50 minit)
(Mama guna papercup & masukkan kedlm muffin tray & bakar selama 20-25 minit.)

KEK COKLAT KUKUS

Bahan2:

(A)

1 cawan gula pasir

1 cawan serbuk koko

1 cawan mentega cair/minyak sayur

1/2 cawan susu pekat manis

(Masak bahan A hingga gula larut & semua sebati dgn api perlahan)

(B)

11/4 cawan tepung gandum

1s/t baking powder

1 s/t soda bikarbonat

(Ayak bahan B)

(C)

3 biji telur

Cara2:-

-Pukul telur hingga kembang

-Masukkan bahan A.Gaul sebati

-Masukkan bahan B

-Masukkan dalam papercup yg dilapik dgn acuan lompang(papercup saiz sederhana)

-Kukus 30 minit.

Bahan A yg telah dimasak

 

Yang telah siap dikukus

 SELAMAT MENCUBA

KUIH KASWI

(Kuih yg dah digolekkan dgn kelapa parut)

 Assalamualaikum..

Mama memang suka sangat dgn kuih ini..sesuai utk minum petang ataupun sarapan pagi..sedap bila digolekkan dgn kelapa parut yg dibubuh sedikit garam...manis,lemak (kelapa parut) & masin2 gitu..erm lembut dan kenyal bila digigit..Terimakasih pada tuan punya resepi...YATIMEMORIES. http://yatiememories.blogspot.com/

(Mama buat 1/2 adunan je)

Memang sedap resepi Yatie ni,rugi kalau tak cuba...kuihnya lembut..kenyal2 gitu.

 Bahan-bahan :

* 1 cawan gula
* 1 cawan gula merah
* 5 cawan air
* 1 1/2 cawan tepung gandum
* 1/2 cawan tepung ubi
* 1/2 cawan tepung beras (saya tambah 2 s/b lagi)
* sedikit garam
* 3 sudu besar air kapur
* 1 sudu besar coklat paste (utk kuih nmpk gelap)
* Daun pandan
* Loyang atau acuan kuih lompang yang disapukan dengan sedikit minyak masak
* Kelapa parut + garam

Cara-cara :

1. Gunakan 2 cawan air untuk memasak gula pasir, gula merah dan daun pandan.
2. Masak hingga gula larut. Ketepikan.Ayak semua tepung.
3. Tambahkan selebih 3 cawan air ke dalam bancuhan air gula.
4. Masukkan air kapur.Masukkan coklat paste.
5. Tapis air gula ke dalam tepung - Gaul rata.Tapis bancuhan tepung untuk mengelakkan dari berketul-ketul.
6. Kacau seketika di atas api yg kecil supaya kelihatan agak pekat tapi jangan sampai bertukar menjadi kanji.
7. Sapu loyang/acuan dengan minyak masak supaya kuih mudah dikeluarkan.
8. Kukus loyang/acuan dahulu tanpa isi.
9. Tuang bancuhan tepung dalam acuan dan kukus selama 45 minit atau sehingga masak.
10. Bagi yang mengukus di dalam loyang, kuih akan kelihatan lembik dan berair.
11. Ambil sehelai kitchen tissue dan letakkan di permukaan kuih agar air itu dapat diserap.
12. Sejukkan kuih baru dikeluarkan dari acuan.
13. Boleh dihidang dengan kelapa parut bercampur sedikit garam yg telah dikukus juga seketika supaya tahan lama.

SELAMAT MENCUBA

KUIH LOPES

 Mama buat satu adunan,cukup utk minum ptg sekeluarga

 BAHAN2:-

2 cawan beras pulut (rendam 3 jam + 1 atau 2 titik pewarna hijau + 1 s/t air kapur)
1 cawan santan + 1/2 cawan air pandan
1 s/t garam
1 titik pewarna hijau
Cara2
Masukkan pulut kedalam loyang
Masukkan santan & air pandan (ikut paras pulut & lebihkan sedikit sahaja.
Kukus 25-30 minit & sejukkan

Pulut yg siap dikukus & sejukkan

(mama guna measuring cup utk bentukkan.pastu golekkan kat kelapa parut)

Utk air gula
1 cawan gula merah/gula melaka
1 cawan gula pasir
1 helai daun pandan
2 cawan air
(Masak hingga gula larut & pekat)

1 biji kelapa parut(putih)
1 s/t garam

HAPPY MOTHERS DAY

HAPPY MOTHERS DAY untk semua PENGUNJUNG & FOLLOWER (STORYOFMAMA) yg bergelar ibu,mama,umi,mummy & mak.Sila ambil hand bag yg cantik ini dari mama ok..sudi2kan lah,jgn malu2 ya..

PUDING BALQIS

Ramai kawan2 dh buat puding ni..pergi umah kawan2 semua dh buat...tak boleh jadi ni..nk buat juga..
Terima kasih NOR @ SECUBIT GARAM.

BAHAN2:-
1 paket agar2 serbuk (10gm)
450ml air
150ml susu cair
2 biji telur gred A
5 sudu besar gula pasir
3 sudu besar butter
1 sudu teh esen vanila
pewarna mengikut citarasa masing2

Masakkan serbuk agar2 dgn air dan gula hingga mendidih dan masukkan butter dan susu cair. Masak lagi hingga mendidih sambil dikacau.
Masukkan vanila dan padamkan api. Biarkan seketika (lebih kurang 15 - 20 minit) sehingga agar2 suam2 panas.
Pukul telur hingga betul2 kembang (buang tali pusat telur utk menghilangkan bau hanyir telur) dan masukkan adunan agar2 kedalam bekas berisi telur td dengan perlahan2. Kacau hingga sebati.
Bahagi adunan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna yg disukai. Kacau hingga serata warna adunan puding td.
Sendukkan adunan puding ke dalam bekas atau loyang secara selang seli hingga habis. Untuk meletakkan lapisan yg kedua tu pastikan diletak perlahan-lahan di bahagian tepi dan jgn dibahagian tengah supaya ia tak terus masuk dalam lapisan yg pertama.
Sejukkan dalam peti ais sebelum menghidang.

 (nak bawa ke kelas masak)

HAPPY MOTHERS DAY

Assalamualaikum..

Mama dapat sesuatu lg dari teman blogger.Kali ini dari Puan Ros...cake yg sangat cantik deconya & sgt sedap dgn topping yg berkilat2.Terima Kasih banyak2 Ros.Selamat hari Ibu juga buat Ros yg menjadi "IBU"di Tadika Sinaran Intelek.Kepada kawan2 yg bergelar ibu,mama,mummy,umi & mak diucapkan Happy Mothers Day juga.Pengorbanan yg terlalu besar dlm mendidik anak2 supaya menjadi insan yg berguna.

Terimakasih sekali lg buat Ros http://sinaranmenu.blogspot.com
 ,mama terharu atas ingatan ini.Semoga pesahabatan dialam maya kita akan berterusan dan berkekalan hendaknya...