Vita cu urechi de lemn si telina

Ingredinete:

 400 gr pulpa de vita
1 telina
30 gr urechi de lemn deshidratate
1 ceapa
3 catei de usturoi
sos de soia
100 ml apa
ulei de susan
piper

Preparare:

Carnea de vita se taie fasii si se pune la marinat cel putin 2 ore cu sos de soia si otet din orez .

Urechile de lemn se pun la rehidratare in apa calduta 15 min.Ceapa se toaca in bucati mari.Radacina de telina se taie bastonase iar tulpina se toaca rondele.

Uleiul de susan se pune la incins in wok iar apoi se adauga carnea care se prajeste pana devine rumena si este aproape gata.Se adauga telina, ceapa, urechile de lemn,sosul de soia, apa, care se gatesc timp de 2 min.Atentie: nu se adaga sare, sosul de soia este destul de sarat.Cand sunt gata se adauga usturoiul , tulpinile de telina si piperul.

Am servit-o cu salata de alge si pak choy murat.