Chiftelute gratinate

Ingredinete:

Carne de pui tocata

o legatura de marar

1 lingura de seminte de in

2 linguri de parmezan

2 cartofi 

2 morcovi

3-4 ciuperci

2 oua

Smantanta

Cascaval ras

sare si piper

Preparare:

Reteta am gasit-o aici.

Carnea de pui impreuna cu mararul tocat marunt, semintele de in si parmezanul se amesteca bine. Se adauga sare si piper. Apoi se formeaza chiftelutele.

Separat se pun la fiert cartofii si morcovii, in apa cu sare.

Intr-o tava se aseaza chiftelutele iar printre ele se pun cartofii si morcovii fierti si ciupercutele crude taiate feliute.
Deasupra de toarna "sosul" facut din cele 2 oua si smantana. Pe deasupra se pune cascaval ras din belsug.
Se lasa la cuptor cam jumatate de ora. 

Creveti cu sos de unt si busuioc

 Ingredinete:

Pentru creveti:
250g creveti
200g unt
100g vin
1 lamaie
busuioc
sare
piper
Pentru garnitura:
orez
100g unt
parmesan

Preparare:

Creveti se curata si se spala bine. Apoi se pun la marinat cu putina zeama de lamaie pentru 5-10 minute (nu mai mult).
Intre timp de spala bine jumatate de cana de orez si se pune la fiert in apa clocotita.
Intr-o tigaie se pune la incalzit untul peste care se aseaza crevetii si se soteaza pentru 2-3 minute. Apoi se sting cu vinul. Se adauga busuiocul si se lasa pe foc inca 5 minute, pana cand se leaga sosul. 
Orezul cand s-a fiert se strecoara si se soteaza intr-o tigaie cu putin unt, sare si piper. La final se adauga parmesan ras. 
Alaturi de acest orez se servesc crevetii impreuma cu un sos de chilli dulce.

Cartofi umpluti

 Ingredinete:

4 cartofi mari

150g branza proaspata

50g smantana

2 ciuperci

7 masline

100g bacon

o ceapa mica

4 oua

patrunjel

usturoi

sare

piper

cimbru

oregano

ulei

Preparare:

Cartofii se pun la fiert cu coaja.

Ceapa, ciupercile si maslinele se toaca marunt. Apoi, pentru compozitie, intr-un castron se amesteca banza, smantana, ceapa si ciupercile. Se potriveste de sare si piper. 

Intr-o tigaie se pune la incins putin ulei. Cand uleiul este fierbinte de adauga 2 catei de usturoi pentru 1 minut. Se scoate usturoiul si se adauga bacon-ul taiat fasii mici pentru as se rumeni. Se condimenteaza cu o ramurica de cimbru. 

Cand sunt aproape fierti, cartofii se scot. Fecaruia i se taie un capac, si se scobesc pentru a face loc umpluturii. Apoi se umplu cu compozitia de banza si smantana. Deasupra de presara bacon-ul rumenit. Se baga in cuptorul incins. Cand sunt aproape gata, cam 15 min, se scot si peste fiecare se adauga cate un ou. Se mai lasa la cuptor inca 3-5 min pentru a se coace oul. 

Se servesc calzi alaturi de muraturi si un pahar de vin.