Jeg elsker hjemmelavet solbærmarmelade og nybagte boller. Det er en god start på ferien. Næsten nabo til os, har vi en solbærmark, som snart er klar til høst.
Jeg plejer at følge opskriften bag på Melatin-posen, derudover tilsætter jeg vanilliesukker ca. 2-3 tsk. fulde. Det gør, at marmeladen bliver mere rund og mine børn elsker den.
Jeg har 3 store ribsbuske og de "bugner" af bær. Jeg plejer, at levere dem videre til svigermor, som laver ribssaft af dem. Jeg overvejer, om jeg kan plukke og fryse dem nu, og så lave saft af dem senere??
I år er der KUN disse 6 blåbær på mine ialt 2 buske. Det skuffer mig, da jeg høstede rigtigt mange sidste år og de smagte himmelsk. Spørg mig ikke om, hvilken sort det er, det har jeg glemt alt om.
