BUTİK PASTACILIK KURSU - ANKARA

 Pastaları yayınlamayı yetiştirme telaşından uzun zamandır kurs postlarını yayınlamaya ihmal etmişim. Bunlardan  biri de Venezüela konsolosunun aşçısı Ezgi Hanım ile gerçekleştirdiğimiz kursumuz...Ezgi Hanım'ın sıcaklığı ve hoş sohbeti ile oldukça keyifli geçen kursu konsolosun eşi Hanımefendi istemiş, hatta bir ara birlikte gelmeyi düşünmüşler, hanımefendi pastalara çok meraklıymış... Mutfakta zaten oldukça başarılı olan Ezgi Hanım pastacılıkta da iddialı olduğunu kanıtladı...Artık Venezüela Konsolosluğunun mutfağında leziz yemeklerin yanı sıra renkli pastalar da hazırlanacak...

CUPCAKE KURSU

Üniversitelerde pastacılık klüplerinin olduğunu görmek çok güzel, bunlardan biri de Bilkent Üniversitesi Pastacılık Klübü... Öğrencilerle birlikte keyifle gerçekleşen cupcake eğitiminden bir kareyi de buraya bıraktım ve ben kaçtım...

BUTİK PASTACILIK VE TEMEL SEVİYE MODELLEME KURSU - ANKARA

     Uzun bir ara vermişim yine, ama bu sefer ciddi hastalıklar vardı, hasta olan ben olmasam da bazı durumlarda hasta yakını olmak da oldukça zor bir durummuş...Neyse hala eritemediğim 2014 arşivinden bir post var bugün...Sevgili Tolunay ile pastacılık kursumuzdan kareler... baksanıza işine nasıl da sevgiyle bağlanacağı eğitimde hazırladığı pastaya bakışından anlaşılmıyor mu :-)))

                       

    Oldukça başarılı ve hevesli birine kurs vermek benim için de son derece keyifliydi, çok güldük çok eğlendik...Pastacılık kursundan sonra temel seviye modelleme kursunu da tamamlayarak butik pastacılığa hızlı bir giriş yapan sevgili Tolunay ben bu postu yayınlayana kadar bir çok kişinin özel gününe hazırladığı pastalarla anlam kattı...

    Pastacaddesi olarak yola çıktığı pastacılık kariyerinde gururla takip ettiğim arkadaşıma başarılar, bol kazançlar diliyorum..

ANKARA-BUTİK PASTACILIK KURSU

 Yağmurlu bir Ankara gününden herkese merhaba... Bugün uzun zamandır yayınlamayı ihmal ettiğim pastacılık kurslarımdan biri ile karşınızdayım. Ankara'nın ünlü bir lokantasının sahibinin iki kızı ile gerçekleştirdiğimiz kurs bol kahkahalı ve eğlenceli geçti. Özellikle İlayda Hanım'ın kahkahaları mutfağımdan hiç eksik olmadı. Zarif hediyeleri için de ayrıca teşekkür ediyorum.

BUTİK PASTACILIK KURSU-ANKARA

     Güzel bir hafta dileklerimle herkese merhaba...Uzun zamandır birikmiş olan pasta arşivini eritmeye çalışırken pastacılık kursları ile ilgili paylaşımları da aksattığımı fark ettim...Bugünün postunda bu kurslarımızdan birine yer vermek istedim...

PASTACILIK KURSU-ANKARA

     8 Aralık'ta gerçekleştirdiğimiz pastacılık kursu görüntüleriyle yeniden merhaba...Aslında bu postu sıcağı sıcağına geçtiğimiz pazartesi günü yayınlamak istemiştim ama yoğunluktan fırsat bulamadım...

         Pastacılık kursumuzu daha önce kurabiye kursumuza katılmış olan Nilay Hanım'la gerçekleştirdik... Doğrusu Nilay Hanım butik pasta ve kurabiye konusunda hızlı bir ilerleme gösteriyor, kurabiye kursumuzun ardından arkadaşları için bebek kurabiyeleri, nişan kurabiyeleri hazırlamış, hepsi de birbirinden güzeldi...

      Pastacılık kursumuzda da becerisini ortaya koydu, oldukça keyifli ve güzel bir çalışma yaptık...Bundan sonra  kurabiyelerin yanı sıra sevdiklerine birbirinden güzel pastalar da hazırlayacağından hiç şüphem yok...

     Hazırladığımız pastayı ben çok sevdim, Nilay Hanım'a sıcak dostluğu ve hediyesi için çok teşekkür ediyor, pastacılık serüveninde başarılar diliyorum...

BUTİK KURABİYE YAPIM KURSU -ANKARA

      Geçtiğimiz hafta sonu gerçekleştirdiğimiz kurabiye kursumuzdan örnekleri sizlerle paylaşmak istiyorum... Çok samimi ve sıcak kanlı olan  Zeynep Hanım'la çok zevkli bir çalışma gerçekleştirdik...Zeynep Hanım kurs için taaa Muş'tan Ankara'ya geldi...

       Kendisi hemşire olan Zeynep Hanım ile birlikte doktor olan eşi için doktor kurabiyesi, yeni doğum yapmış bir arkadaşı için de erkek bebek kurabiyesi hazırladık

Benim de çok beğendiğim bu pembe çiçekli kurabiyeyi ise arkadaşı Sedam için hazırladı...

      En sevdiğim kurabiyelerden biri de bu sevimli ayıcık oldu...Doğrusu Zeynep Hanım'ın eli bu işe oldukça yatkınmış...Bu sefer fotoğraf çekme işi çok aceleye gelmeyince bol bol fotoğraf çekme imkanı da oldu...

       Sonunda Zeynep Hanım'ın kurabiyeleri sevdikleri ile buluşturulmak üzere paketlendi, pastacılık kursumuzda yeniden buluşmak üzere vedalaşıldı...

KURABİYE KURSU-ANKARA

      Pasta ve Kurabiyelere minik bir ara verip Nilay Hanım'la gerçekleştirdiğimiz kurabiye yapım ve süsleme kursundan bir kaç kareye yer vermek istiyorum...Nilay Hanım'la abisinin nişan pastası vasıtasıyla tanıştık ve ardından düğün kurabiyeleri geldi ( ilk fırsatta onları da yayınlayacağım) Şimdi de Nilay Hanım'ın  kurabiye ve pastacılığa ilgisini keşfetmesini sağlayıp olayı bir adım öteye taşımış olduk...

      Nilay Hanım Güzel sanatlarla ilgisini kurabiyelere de yansıtarak çok güzel bir çalışma çıkardı, birbirinden güzel kurabiyeler hazırladı...

     Keyifli bir çalışmanın ardından pastacılık kursunda tekrar bir araya gelmek üzere vedalaştık...