සෙමොලිනා කේක් Semolina Cake

 

 

 

 

සෙමොලිනා කේක්

• රුලං කප් 2
• බිත්තර 4
• සීනි කප් 1
• බටර් කප් 1
• ඩෙසිකේටඩ් කොකන්ට් කප් 1
• (ගා ගත් පොල් කප් 1 පෑන් එකක දමා ෆ්‍රයි කර ගන්න )
• බේකින්  පවුඩර් තේහැදි  1
• ආමන්ඩ් එසන්ස්  තේහැදි  1
• කපා ගත්කජු,ආමන්ඩ්  ඇට මේසහැදි  2
• චෙරි මේසහැදි 1
• ලුණු චුට්ටක්
• කිරි මේසහැදි  4

සාදන  ක්‍රමය :

සීනි ,බටර්  බීට්  කරන්න .බිත්තර දමා  බීට් කරන්න .රුලං වලට  බේකින් පවුඩර්, ලුණු   මිශ්‍ර  කරන්න .බීට් කරගත්  මිශ්‍රණයට පොල් හා රුලං  එකතු කරන්න .දැන්  බීට් කරන්න  අවශ්‍ය  නෑ හැන්දකින් මිශ්‍ර  කරන්න .ආමන්ඩ්  එසන්ස් ,කිරි එකතු  කරන්න .චෙරි හා නට්ස් රුලං ටිකකින් දවටා  ගන්න. එයද එකතු කර හොදින්   මිශ්‍ර  කරන්න .තෙත ගතිය මදි නම් තව කිරි  මේසහැදි 1 එකතු  කරන්න  පුලුවන් . අවන්  එක ප්‍රි හීට් කර 180 උශ්නත්වය සකසා විනාඩි 30 - 40 බේක්  කර ගන්න .

මේක  සාම්ප්‍රදායික  ඉන්දීය කේක්  එකක්  බව අන්තර්ජාලයේ තොරතුරු  සදහන්  උනා.එයාල  මේකට රෝස් වෝටර් දාලා  හදන්නෙ කියා තිබුනා .මම මේක අපට පුරුදු  රසයකින්  රෙසිපිය නිර්මාණය  කලා.හරිම සොෆ්ට් මේ කේක්  එක.ඔන්න පුලුවන්  දැන්  හදලා  රස බලන්න .

Read More

ස්පොන්ච් කේක් - Sponge Cake

 

 

 අවශ්‍ය  ද්‍රව්‍ය :                                  

• පාන්  පිටි  120g                                                             
• බිත්තර  4                                                                               
• සීනි  120g                                                          
• ඔයිල්  30g (කැමති  වර්ගයක්  යොදා  ගත හැකිය .)                                                    
• ලුණු 4/1 ts                                                         
• කිරි  40g                                                              
• වැනිලා  1/2 ts
• බේකින්  පවුඩර් 2 ts

                                           
සාදන  ක්‍රමය :

මුලින්ම බිත්තර  සුදු මදය බීට්  කරන්න .එයට  සීනි  ටික ටික දමමින්  බීට්  කරන්න. වෙනම බදුනකට බිත්තර  කහ මදය ඔයිල්  හා කිරි  දමා  හොදට  මික්ස්  කරන්න .පිටි  හා බේකින්  පවුඩර්  හොදට  හලාගන්න.දැන් බිත්තර  සුදු  මද  මිශ්‍රණයට  කහමද  මිශ්‍රණය  එකතු  කරන්න .පිටි  ටික  ටික  දමා  ගන්න .බීට්  කරන්න  එපා.ලී හැන්දක්  පාවිච්චි  කරන්න .ලුණු හා වැනිලා  එකතු  කරන්න .ඒපැත්ත මේ පැත්ත හරවමින් හොදට  මික්ස්  කරන්න .150c' උශ්නත්වය සකස්  කර ගත්  අවන්  එක විනාඩි  10 ප්‍රි හීට් කර විනාඩි 35 බේක් වූවාට  පසු 170c' තවත්  විනාඩි 3 බේක්  කර අවන්  එකේම  නිවෙන්නට  තබන්න .

Read More

හාල් පිටි කේක් Rice flour cake

හාල් පිටි කේක්

• හාල්  පිටි 225 g                                                       
• බිත්තර  2                                                           
• සීනි  250 g                                               
• බේකින්  පව්ඩර්  තේ හැදි  2                            
•  කිරි  පිටි  මේස හැදි  2                                      
• ලුනු  චුට්ටක්                                                           
• බටර්  මේස හැදි  2                                            
• වැනිලා  තේහැදි  1                    

සාදන  ක්‍රමය:                                             

මුලින්ම  හාල්  පිටි  ,බේකින්  පවුඩර්  එකතු  කොට 3 පාරක්  හලා ගන්න .කිරි  පිටි ,ලුනු  එකතු  කොට  හොඳින්  මිශ්‍ර  කරන්න .සීනි  බටර්  බීට්  කර,පිටි  ටික ටික  එකතු කරන්න . වැනිලා  එකතු  කරන්න.මිශ්‍රණය  ඔයිල්  පේපර් එකක් දා ගත්  ට්‍රේ එකකට දමා 180c' ප්‍ර්‍රී හීට් කර  ගත් අවන් එකක විනාඩි  30 ක් බේක්"  කර ගන්න .                                                         

Read More

අඩ

අවශ්‍ය දේ:

• පාන් පිටි 250g
• සීනි 200g (කුඩු කරගත්)
• බිත්තර 1
• බටර් 25g
• පොල් කිරි කෝප්පයක් 
• ලුනු ස්වල්පයක් 
• ඊස්ට් තේ හැඳි 1/4
• ආප්පසෝඩා තේ හැදි 1

 සාදන  ආකාරය:

සීනි, බටර්, බිත්තර හොදින් මිශ්‍ර කර එ‍යට පොල්කිරි එකෙන් බාගයක් හා ලුනු එක් කර හොදින් කලවම් කරන්න.ඊටපසු පිටි දමා හොදින් මිශ්‍ර කරන්න.දැන් ඊස්ට්,ආප්පසෝඩා හා ඉතිරි පොල්කිරි දමා හොදින් කලවම් කරන්න.මේ මිශ්‍රණය රාත්‍රියක් පිපෙන්න තියන්න.පසුව තෙල් ටිකක් ගාලා මෆින් ට්‍රේ(කප් කේක් තැටියට හරි දාන්න.) වල දාලා අවන් එක විනාඩි 10ක් ෆී හීට් කරල විනාඩි 10,15ක් 180c උශ්නත්වයේ බේක් කර ගන්න.

Read More