Томатный сок и участие в конкурсе

Делая очередные заготовки на зиму, меня осенила идея!!! А не сделать ли мне томатный сок на зиму. Сказано - сделано))) Делюсь рецептом!

Нам понадобится на 1 литр сока: 

примерно 1,5 кг помидоров, 

2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки сахара

Соль и сахар без горки.

Помидоры режем произвольными кусочками ( я порубила в комбайне), нагреваем почти до кипения.

 Протираем через сито. Протирайте тщательнее, самые последние капли - это и есть самая настоящая томатная паста, выжимайте все. Я подключила к этому процессу мужа))) У него эффективнее получается)))

На 1 литр сока кладем 2 чайных ложки соли без горки и 2 чайных ложки сахара. Добавляйте постепенно и пробуйте, кто-то любит меньше соли, кто-то больше. 
Для аромата можно добавить щепотку корицы или пару чайных ложек сока петрушки. 
Доводим до кипения.

Разливаем кипящий сок по стерилизованным банкам, тут же закрываем крышками и закатываем. Перевернуть банки и под одеяло до остывания. Хранится при комнатной температуре, но если дома бывает слишком жарко (выше 24*С), лучше стерилизовать сок - литровые банки 10 минут, двухлитровые 15. При хранении сок расслаивается - мякоть томатов оседает вниз. Ничего страшного, консистенция восстановится после встряхивания.

А еще я участвую в конкурсе: 

Фотолифтинг №7 "Карточный домик"