Počasie vonku nič moc. Po krásnom slnečnom víkende nepríjemné ochladenie.
Tak aspoň niečo sladké na spríjemnenie.
Tento zákusok som ochutnala na oslave narodenín nášho suseda a veľmi mi chutil, tak som si našla recept a vyskúšala ho. Zákusok sa vydaril, len môj plech asi nebol na uvedenú dávku dostatočne veľký, tak bolo upečené cesto trošku vyššie. Na budúce budem robiť z 3/4 dávky.
Ingrediencie:
180 g kryštálový cukor
7 ks vajcia /radšej menšie/
6 PL teplá voda
250 g polohrubá múka
250 g mak celý nemletý
1/2 bal. prášok do pečiva
Plnka:
170 g kryštálový cukor
1 žĺtok
400 ml mlieko
1 bal. Zlatý klas alebo vanilkový puding
1 a 1/2 bal. vanilkový cukor
250 g maslo, alebo Hera
Postup:
Cukor, 6 žĺtkov (jedno dáme do krému) a 6 lyžíc vody vymiešame
do penista. Postupne pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, nepomletý mak a nakoniec tuhý sneh zo 7 bielkov. Cesto rozotrieme na veľký plech vyložený papierom na pečenie a upečieme.
Vychladnuté cesto na plechu pozdĺžne prekrojíme (získame dva pásy).
Z
mlieka, žĺtka, cukru a vanilkového pudingu a vanilkového cukru uvaríme
hustejšiu kašu. Po vychladnutí ju pri malých otáčkach
zamiešame do vyšľahaného masla. Dve tretiny plnky natrieme na spodný pás cesta, preložíme vrchným pásom a vrch natrieme zvyškom plnky.
Pekný večer
Andrea
