Jeruk Mangga Muda

Jeruk mangga muda atau jeruk mempelam pauh/pelam telur telah boleh dimakan. Saya buat minggu lepas...lepas balik dari kampung. Dekat rumah saya dikampung terdapat sepohon pokok pelam pauh/pelam telur yang setiap tahun berbuah lebat....dari zaman saya remaja sehinggalah sekarang.....buah tidak pernah berhenti. Pokok mempelam tu...arwah ayah tanam ditebing jalan untuk tujuan tahan tanah dari runtuh ke bawah (rumah kami atas bukit).

Masa saya dan adik-adik masih muda remaja....orang kampung memang agak susah nak nampak kelibat kami...kami bersekolah diasrama (kecuali saya) dan bila pulang ke kampung...kami hanya berada dalam rumah sahaja....kami tak tahu bawa motor so tak adalah nak merewang sekeliling kampung petang-petang....memang susah nak tengok muka anak dara Hussein....dan anak-anak teruna kat kampung hanya boleh intai muka kami jika kami ambik pelam pauh nie sahaja....wahhhh cerita zaman muda.

Masa saya kat kampung raya haji lepas....emak mintak saya tolong ambilkan buah mempelam pauh untuk dia sebab dia kata sayang sungguh tengok buah lebat dan tak ada sapa nak makan kalau dibiarkan dipokok....lebih baik dia buat jeruk. Saya turun ke bawah...bawak guni plastik kecik dan sebilah pisau. Anak-anak saudara yang kecik ikut turun sama....saya capai dahan yang rendah dan potong dahan tersebut. Buah lebat sungguh jadi tak sukar nak memenuhkan seguni kecil tu....sekejap saja dah penuh. Mak pesan ambik yang muda sahaja.

Angkat seguni kecil pelam pauh dan masukkan dalam besan yang berisi air untuk bersihkan kulitnya sambil emak dok bagi panduan macam mana nak buat jeruk. Saya tak pernah buat jeruk sendiri.

Nilah hasil tangan saya.....boleh tahan....ranggup dan tak begitu masam atau manis....just nice. Saya tak buang kulit sebab buah pelam pauh yang kecil....sedap kalau dimakan bersama kulit.....ranggup gitu.

Mak bagitau resepi ikut cara orang tua-tua....tanpa sukatan so balik kat rumah saya cari resepi kat internet yang hampir sama dengan resepi mak sebab saya nak tahu berapa sukatan gula atau garam yang sepatutnya. Saya jumpa resepi Hanybee@myresepi , resepi nie sama seperti resepi yang mak saya bagi cuma ada tambahan jadi saya ubahsuai sikit dari segi cara-caranya ikut kaedah emak saya.

Jeruk Mangga Muda
resepi asal: hanybee @myresepi

Bahan-bahannya:-

• 8-10 biji mangga muda
• 1 sudu makan kapur makan
• 3 sudu besar garam kasar
• 1-2 cawan gula pasir
• 2 sudu makan cuka masakan (tambahan)
• air secukupnya.

Cara-caranya:-

1. Kupas kulit mangga (jika buah mangga besar) tetapi jika pelam pauh...hanya bersihkan kulitnya dan kemudian belah dua....buang biji dan selaputnya.
2. Rendam pelam/mangga tadi dalam bekas yang berisi bancuhan kapur masakan selama 15 minit. Rendaman air kapur amat penting untuk jeruk pelam ranggup. Jangan abaikan step yang ini.
3. 
4. Buang air kapur dan basuh sekali lagi pelam/mangga tersebut....toskan.
5. Masukkan mangga dalam bekas bertutup. Tuangkan bancuhan air + garam kedalamnya. Tuang bancuhan garam tadi sehingga seinci melepasi buah mangga. Tutup rapat bekas dan peram selama 2 hari.
6. Selepas rendam 2 hari....buang air garam tadi dan kemudian masukkan air suam kedalam bekas tersebut sehingga separas mangga dan biarkan selama 4 jam
7. Dalam masa yang sama anda boleh masak gula + air sehingga mendidih dan kemudian biarkan ia sejuk.
8. Apabila air gula sudah sejuk....masukkan 2 sudu makan cuka masakan.
9. Toskan mangga dan masukkan kedalam bekas kedap udara.
10. Tuang air gula + cuka kedalam bekas mangga tadi.
11. Peram selama 1 hari kat luar dan kemudian masukkan kedalam peti ais dan biarkan selama 2 hari lagi sebelum boleh dimakan.

Nota:-

• Pastikan anda tidak terlebih letak garam.....guna 3 sudu besar sahaja garam kasar. Jika anda terlebih letak garam maka sukatan gula kena lebih untuk seimbangkan rasa jeruk ini.
• Tutup bekas yang direndam dengan air garam...kalau boleh alas kertas surat khabar dan baru tutup tudung bekas kemudian ikat dengan getah...sebab tudung bekas berpotensi untuk terbukak disebabkan tindakbalas garam.
• Jeruk nie tiada bahan pengawet...so ia hanya tahan 2 minggu sahaja dalam peti ais. Buang air gula dahulu baru simpan supaya isi mangga tidak lembik (catatan hanybee).

Produk kecantikan

Setiap wanita inginkan kulit yang cantik dan sihat. Impian setiap wanita tanpa mengira usia.

Dari sudut penjagaan kulit....sudah tentu gadis yang berasal dari kampung seperti saya tidak begitu terdedah dengan produk-produk kecantikan yang cangiih-canggih atau mahal ketika usia remaja. hanya guna bedak sejuk ketika tidur waktu malam....tidak tahu mengunakan penyegar atau pelembab wajah.....kulit wajah gadis kampung biasa-biasa sahaja dan tidaklah gebu putih.

Bila kaki melangkah ke universiti...seperti biasa kita mula terpengaruh dengan perubahan persekitaran. Mula ingin memiliki barangan kecantikan sebagaimana rakan-rakan lain tetapi kewangan membatasi....hanya mampu menyimpan angan-angan.

Masa zaman universiti saya....produk Fair n Lovely amat terkenal dikalangan pelajar. Seorang senior saya memakai produk nie dan kulit wajahnya menjadi putih dan gebu....kami apalagi pakat-pakatlah beli tapi habis berbotol-botolpun kulit muka tetap tidak berubah sebagaimana yang diimpikan. ia tidak berkesan untuk saya.

Bila dah kerja....mula memakai produk-produk yang berharga mahal sedikit sebab dah ada duit so bolehlah mencuba pelbagai produk. Masa nie pantang ada orang promote produk....mesti cuba satu set punya tetapi seperti biasa....ianya tidak pernah menghasilkan keputusan yang dikehendaki. Tiada satu produk yang saya cuba memberi kesan positif.

Zaman kemurungan (satu tempoh dimana saya di uji Allah dengan ujian yang agak berat buat saya)....ketika ini saya abaikan langsung penjagaan tubuh dan kulit wajah. Saya tidak memperdulikan diri sendiri. Selama 3 tahun saya berada dalam keadaan begini. Akibatnya tubuh saya menjadi gemuk dan kulit wajah saya kusam dan berjeragat.

Apabila saya bangkit semula dari dunia kemurungan...perkara pertama adalah mengubah penampilan diri saya. Saya mula mendaftar diri di gym untuk menguruskan badan dan mendapatkan tubuh badan yang sihat serta memasuki pusat kecantikan untuk mendapatkan kulit muka yang putih gebu semula. Saya menghabiskan lebih RM12 ribu dipusat kecantikan ini (bukan pusat kecantikan yang suntik botox tu ye....jangan salah faham ). Satu hari rakan sekerja yang berbangsa cina (cawangan negeri lain)) terpandang kit produk kecantikan (produk dari pusat kecantikan itu) diatas meja solek dibilik hotel ketika kami sedang berkrusus dan terus menjerit " u guna produk nie.....u ditipu....syarikat nie penipu besar". Dia cerita bahawa dia menyiasat kes syarikat nie dan dia mengetahui bagaimana syarikat ini menipu penguna....wahhhhhh saya menjerit sekuat hati sebab duit dah habis RM12 ribu dan saya masih ada 9 kali lagi rawatan yang perlu dilakukan. Pengalaman saya nie saya ada kongsi dalam satu blog lain dan artikel saya telah tersebar di internet dan dijadikan bahan perbincangan serta seperti biasa manusia mulut-mulut longkang yang berfikiran dangkal tidak menganggap pengalaman saya sebagai satu peringatan atau pengajaran sebaliknya menjadikan dijadikan bahan kutukan so saya delete artikel tersebut dan tutup blog tu sebelum buka blog nie.

So dari segi mendapatkan kulit wajah yang cantik dan sihat....memang saya mencuba pelbagai produk dan mencuba berbagai kaedah.....beritahulah petua orang tua-tua....semua saya dah cuba.....setiap produk kat pasaran saya beli dan cuba.

Apabila sudah bergaji besar maka produk-produk mahal seperti SK11 dan l'occitane mula dicuba. SK11....tidak memberi kesan dan setiap kali produk pencuci atau pelembab habis....saya merasa agak 'demam' nak beli baru....saya cuba L'occitane dan saya dapati kulit saya serasi. Selama 2 tahun saya mengunakan L'occitane sehinggalah satu hari ketika bertugas di Kucing, Sarawak....saya dapati saya terlupa membawa beg set pencuci muka.

Saya minta rakan mencari farmasi dan ketika tu dalam fikiran saya hanya nak ambik produk yang murah sahaja....so saya capai satu set lengkap pencuci muka, penyegar, pelembab serta krim dan harga produk nie tidak melebihi RM60...masa tu saya agak terkejut sebab RM60 saya tak boleh dapat sebotol produk L'occitane tetapi untuk produk murah nie saya boleh dapat 4 barang sekali.

Selama seminggu di Kucing....saya guna produk tu....mula-mula takut juga sebab risau nanti ia merosakkan kulit muka saya. Apabila balik semula ke KL.....saya simpan produk murah tu dan terus mengunakan L'occintane semula sehinggalah beberapa bulan kemudian bila produk saya habis dan nak kena beli satu set baru yang mencecah lebih RM600. Saya keluarkan semula produk murah dari kotak dan mula guna sampai habis (sebab rasa sayang nak buang). Lebih kurang 4 bulan jugaklah saya guna produk nie.

Satu hari ketika dalam lif, seorang wanita dari jabatan lain (cawangan saya agak terasing daripada jabatan-jabatan lain dan saya jarang bergaul dengan mereka kecuali bertembung dalam lif) asyik merenung wajah saya....saya senyum sambil dalam hati berkata 'kenapa dengan perempuan nie asyik pandang je". Dia tegur saya "puan.....boleh saya tanya....puan pakai produk apa ye?....kulit muka puan nampak lain sangat....nampak bersih dan putih". Saya bertahu "produk murah je....jenama XYZ". Dia terkejut sebab dia sangka saya pakai jenama mahal. Selepas itu saya menerima banyak teguran berkaitan dengan kulit muka saya. Bila tengok cermin....betul ke kulit saya berubah....saya tak perasan pun. Cuma bila tengok gambar2 lama..... baru saya perasan akan perubahan tersebut....ye memang nampak lain...kulit saya nampak bersih. Sehingga sekarang saya masih guna produk murah tu.

Sekarang saya tidak pernah memakai make up tebal....cukup cuci muka, pakai penyegar, pakai pelembap dan pakai krim serta pakai gincu....inilah make up saya sehari-hari. Saya jarang memakai bedak compact lagi hanya jika ada perjumpaan atau meeting atau tugasan yang memerlukan saya keluar bilik pejabat barulah saya keluarkan bedak compact dan sapu nipis. Tanpa bedak compact....kulit saya nampak bersih dan nampak seperti saya bermake up....walaupun sebenarnya saya jarang berbedak.

Beberapa hari lepas...saya bertembung dengan staff wanita yang selalu tegur tentang kulit muka saya....saya terkejut tengok muka dia....nampak hitam bertompok dan berjeragat tebal....aikkkk kenapa dengan dia.....5 bulan yang lepas ketika terserempak dengan dia dalam lif....kulit muka dia tidak seperti ini. Jawapannya....selepas dia dengar saya cakap saya guna produk XYZ....dia terus pergi supermarket dan beli satu set sebagaimana yang saya cakap.....dia guna 2 minggu dan selepas tu kulit muka dia macam terbakar dan mula kehitam-hitaman....jeragat tumbuh dengan cepat sehingga menyebabkan kulit muka dia menjadi kusam dan bertompok hitam. Dia cakap sehingga sekarang dia terpaksa berjumpa dengan pakar kulit bagi mengatasi masalah kulit muka dia. saya tulis artikel nie atas sebab raa bersalah terhadap dia.....akibat terpengaruh dengan keberkesanan produk murah maka dia sekarang terpaksa membayar mahal untuk berjumpa pakar kulit. Kesian sungguh kat dia.....rasa bersalah pulak.

So rakan-rakan.....sekarang anda tahu mengapa saya hanya tulis produk XYZ sahaja sebab saya tidak mahu nasib staff wanita ini terjadi kepada anda jika saya dedahkan nama produk yang saya guna. Ia mungkin sesuai untuk kulit wajah saya tetapi ia belum tentu sesuai untuk anda. Jangan ikut orang.....cuba seminggu dan jika ada kesan kemerah-merahan di kulit muka dan rasa tidak selesa....terus buang produk tu.....jangan guna lagi. Yang penting jangan malas mencuci muka....memakai penyegar dan menyapu pelempab setiap pagi dan malam sebelum tidur....pastikan anda ada tiga produk nie....pencuci, penyegar dan pelembab....tak kiralah jenama yang anda guna itu mahal atau murah asalkan ia sesuai dengan kulit wajah dan poket anda. Yang mahal belum tentu ia bagus.....yang murah kena jaga hidrokinun dan bahan kimia yang dimasukkan dalam produk untuk memutihkan kulit....elakkan produk ini.