Esta tarte foi baseada em várias revistas e livros.
A massa foi retirada de um lado, o recheio de outro e finalmente a cobertura de outro... O que é certo é que ficou uma delícia :)
Ingredientes:
Para a massa quebrada:
40 gr amêndoa c/ pele ralada
170 gr farinha
170 gr farinha
130 gr manteiga
120 gr açúcar
4 gemas ovo
1 tampa de aroma de baunilha
1 tampa de aroma de baunilha
Recheio:
200 gr miolo de amêndoa com pele
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 de de natas
55 gr farinha
whisky
Cobertura:
150 gr açúcar
80 gr margarina
1 colh sopa caramelo liquido de compra
0,5 dl natas
200 gr miolo de amêndoa laminada
Preparação:
Peneire a farinha para a massa quebrada, junte a amêndoa ralada, faça uma cova no meio e deite aí a manteiga aos pedaços, o açúcar, as gemas de ovo e o aroma de baunilha.
Amasse este preparado. Tape a massa com folha de alumínio e deixe-a a repousar 1 hora no frigorífico. Quando fria, estenda a massa e forre uma tarteira.
Triture as amêndoas. Numa tigela à parte misture muito bem os ingredientes do recheio com uma vara de arames. Verta na tarteira forrada e leve ao forno a 200º C, por cerca de 35 min.
Para a cobertura, leve ao lume o açúcar com a margarina e o caramelo e deixe ferver, mexendo sempre até ficar com cor dourada. Acrescente as natas e a amêndoa e mexa bem até atingir o ponto de estrada.
Retire o preparado do calor e verta-o sobre a tarte. Leve novamente ao forno a 200º C, até a amêndoa dourar. Retire, deixe arrefecer e sirva.
Triture as amêndoas. Numa tigela à parte misture muito bem os ingredientes do recheio com uma vara de arames. Verta na tarteira forrada e leve ao forno a 200º C, por cerca de 35 min.
Para a cobertura, leve ao lume o açúcar com a margarina e o caramelo e deixe ferver, mexendo sempre até ficar com cor dourada. Acrescente as natas e a amêndoa e mexa bem até atingir o ponto de estrada.
Retire o preparado do calor e verta-o sobre a tarte. Leve novamente ao forno a 200º C, até a amêndoa dourar. Retire, deixe arrefecer e sirva.
Ai essa fatia Xana, está qq coisa de extraordinário. Beijocas
ResponderEliminarEsta tarte está magnífica... eu adoro tarte de amêndoa e esta é especial.
ResponderEliminarBeijinhos
Que bela fatia! Credos!
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Xana!
ResponderEliminarEssa tarte fico exlente!!!
Um beijo:))
Não resisto a uma tarte de amêndoa... pelo que li esta é bem diferente das que faço... mais uma para a lista!! bjks e boa semana
ResponderEliminarXana, eu gosto bastante de tarte de amêndoa, esta tua sugestão parece-me divinal que textura!
ResponderEliminarBjs
E realmente parece ser uma delicia :) Gosto particularmente do aspeto fofo e da amêndoa torradinha por cima.
ResponderEliminarque delicia, eu adoro tarte de amendoa, proximo fim de semana tenho que tentar fazer, beijinhos
ResponderEliminarPode-se dizer que o resultado foi perfeito...
ResponderEliminarGostei bastante da textura e do aspecto...
obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...
Ficou divina!!!! E linda!!!
ResponderEliminarBjs...Boa semana!!!
Que maravilha, posso dizer que é dos meus bolos preferidos!! Ficou excelente!!
ResponderEliminarBeijinhos
Que linda ficou a tua tarte, adorei o interior!
ResponderEliminarhummmmmm! adorei!
ResponderEliminarEngraçado. Não gosto de amêndoa, mas adoro tarte de amêndoa...estranho...esta parece simplesmente deliciosa! bjs
ResponderEliminarAdorei o aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos
Xana excelente, mesmo especial :)
ResponderEliminarBeijinho
Ficou tão linda e gulosa a tua tarte Xaninha, e que tentação essa fatia mesmo a convidar os meus dentinhos a dar-lhe uma grande dentada hehehe,
ResponderEliminarbeijinhos e boa semana!!
HUMMMMMMMMMM!ENVIA UMA FATIA AÍ, ESTÁ DIVINA!
ResponderEliminarBEIJOS, ÓTIMA SEMANA!
Um bocadinho dali , um bocadinho daqui e saiu esta tarte ???
ResponderEliminarQue bonita!!!!
Bjoka
Rita
Tem um aspecto divino! Acho que acertaste em cheio na conjugação de receitas! :) Um beijinho
ResponderEliminarObrigado a todas pelas visitas e comentários :)...
ResponderEliminarFicou mesmo fabulosa. Uma invenção, que até podia ter corrido mal, mas não!!!
beijinhos
xana esta tua invençao esta demais
ResponderEliminarapetece mesmo ir para a cozinha e e ja
beijinhos
Ai que delícia! Linda.
ResponderEliminarBeijinhos
xaninha,
ResponderEliminarEssa tarte esta cá com um aspecto... Eu gosto tanto de tarte de amêndoa, e o meu marido nem se fala : ) A tua esta fantástica e a receita uma delicia.
Beijocas para ti e os teu bebes de 4 patinhas : )
É uma loucura! Adoro tartes de amendoa e essa ficou mesmo especial :)
ResponderEliminarXana essa tarte ficou magnifica, linda demais, e certamente deliciosa, adoro amêndoas e essa ficou mesmo especial. Gostei muito da receita, vou levar comigo ta? Bela apresentação...bjokas uma ótima semana
ResponderEliminarValeu a pena a mistura de receitas, pois tem cá um aspecto :))
ResponderEliminarBjs
eu adoro tartes e essa esta divinal esta mesmo a meu gosto com amendoa ainda melhor beijinhos saude
ResponderEliminarXana,
ResponderEliminarAdoro tarte de amêndoa a tua tem um aspeto delicioso, bjs
Obrigado pelos v/ comentários e visitas :)
ResponderEliminarFicou mesmo especial esta tarte, experimentem...
beijinhos a todos
Xana, essa tarte não mente que é mesmo de amêndoa :) Gostei muito da massa da tarte com a amêndoa moída deve ser deliciosa. Parabens.
ResponderEliminarBeijinhos
Ai que essa tarte esta mesmo a olhar para mim...Ficou mesmo muito bnita
ResponderEliminarOra aqui está outra coisa que gosto muito!! :-))
ResponderEliminarEssa fatia está a chamar por mim!!
Beijinhos
Esta tarte é assim qualquer coisa a que eu não resistia, essa amêndoa estaladiça por cima é a minha desgraça.
ResponderEliminarApesar de não usar muito leite condensado, esta receita vou levar comigo
Um beijinho
Xana, esta tarte é tão diferente, tão fina que merece ser servida numa ocasião especial.Parabens!
ResponderEliminarBeijinhos