Hallo ihr Lieben, heute habe ich etwas leckeres für euch.
Ich habe gebacken und selbstgebrannte Mandeln, als kleines
Nikolausgeschenk für meine Nachbarn gemacht.
Dazu gab es dann noch diese Minikärtchen!
Weihnachtsbäckerei!
Und da die Vanillekipferl so gut bei Kollegen und Freunden ankamen,
möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten *g:
Ihr braucht (für eine große Keksdose):
560g Mehl
160g Zucker
400g Margarine
200g Haselnüsse, gemahlen
1Pkt. Vanillezucker
Zum Wenden:
100g Puderzucker
4Pkt. Vanillezucker
Das müsst ihr tun:
Mehl, Zucker, Butter,Nüsse und 1 Pkt Vanillezucker zu einem Teig verkneten
und diesen 1. Std kühlstellen.
Danach sieht der Teig recht krümelig aus, er lässt sich aber verarbeiten wie Knete ;-)
(Hier ist auch nur noch ein kleiner Rest in der Schüssel)
Nun aus dem Teig Kipferl formen und sie auf ein Belch mit Backpapier legen.
Diese bei ca.175°C (Umluft) für ca.15min goldgelb backen.
100g Puderzucker und 4 Pkt. Vanillezucker mischen.
Die Kipferl auf dem Blech ein bisschen abkühlen lassen
und sie anschließend darin wenden.
Tja und nun genießen ;-)
Leckere Grüße
PureGold