первый снег ...

привет.
у нас выпал первый снег. и я не собиралась так скоро писать следующий пост, но этот "инцидент" не могла пройти стороной :).
для меня первый снег , всегда , почему-то очень волнующий!
я , вообще, снег не люблю, но , когда  вижу первый  снег,  впадаю в какую-то неземную  радость. может быть эта радость родом из детства: когда снег означал долгие гуляния зимой, катания на горках, в итоге обледеневшие штаны  , варежки и шуба. потом "отогревания " всех замерзших   вещей в подъезде, так как страшно было идти домой, а то мама бы ругала. ещё зима- это обязательно сосульки. а вы любили в детстве сосать сосульки ?! а бесконечные снежки, снежные бабы и замки из льда....
конечно , повзрослев , исчезла детская беззаботность, на смену катанию на попе  пришла езда на машине, стрессовая езда; на смену высушиванию вещей в подъезде,  пришли заботы , как одеть ребенка в сад ,чтоб не промок и не заболел.
в финляндии дети зимой в саду катаются на коньках и на лыжах: нужно позаботиться об обмундировании. мой ребенок не стоял ни на лыжах, ни на коньках. а теперь сплошные переживания , как же  воспитатели уследят за детьми...

чего - нибудь к чаю?

 привет.
я ни на шутку занялась дрожжевым тестом. в этот раз у меня даже не было никаких казусов с тестом, что безмерно радует.
взяла в библиотеке книгу  "Финляндия", про финскую еду и про финские продукты. там много всего замороченного, типа " картофель "дюшес" со свеклой, тушенной в сметане"  или "дынный суп с березовым соком" , но есть рецепты и попроще . рецепт из этой книги.
                   
                                 ТРАДИЦИОННАЯ ФИНСКАЯ СДОБА

WHOOPIE PIE и немного Тампере...

привет.

вчера начала оформлять пост про яблочный флешмоб и написав название, нажала enter. а blogspot взял и запустил в публикацию . так что извините, но ещё не время яблочного поста.

  

у меня сегодня американское печенье и снова паста :) , и снова фотокарточки :).

начну с печенья.  я люблю забрести в книжный магазин и искать какие- нибудь книги по скидке и с красивыми говорящими картинками. и вот однажды попалась мне в руки книга про Whoopie Pie. не раздумывая взяла- цена смешная и печенье необычное.

как пишет всезнающая wikipedia, Whoopie Pie- это американская выпечка.  под этим названием может скрываться, как  и пирог ( исходя из названия ), так  и  пирожное   и  печенье. это закругленные приплюснутые  кусочки  шоколадного, имбирного или тыквенного печенья соединены между собой    кремовым сливочным наполнителем. 

так вот моя книга посвящена  этим сладостям.  и первый рецепт из книги-ванильные  Whoopie Pie.

                                                       VANILJA  - WHOOPIE PIE

The Nord Sea и Новый Флешмоб.

привет.
у меня сегодня чудесный согревающий обед, 2 спасибо  и один раз море. и флешмоб!!!

начну с обеда.
увидела в одном журнале из супермаркета этот рецепт и  мне захотелось его повторить. очень уютное  и согревающее в промозглую дождливую погоду. блюдо относится к мексиканской кухне.
        
                                 CHILI CON CARNE/ ГОВЯДИНА С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ

• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 перец чили
• 2 болгарских  перца ( желательно разных цветов)
• 1 банку помидоров в собственном соку
• оливковое масло
• 500 гр фарша
• 2 ст. л томатной пасты
• соль  перец млотый
• паприка ( специя)
• 1 ч. л тмина
• сахар
• 1/2 ч. л сухого орегано
• 250 мл. бульона
• 1 маленькая банка консервированной  красной фасоли
• 1 маленькая банка консервированной  белой фасоли
• 1 маленькая банка кукурузы (пропустила этот пункт)
• пару капель tabasco (от себя)
• 15 мл вустерширского соуса ( тоже от себя)

лук и чеснок почистить и мелко порубить. перец чили отчистить от семечек , промыть  и мелко порезать. паприку также отчистить от семечек, промыть и измельчить. с помидоров слить сок и отставить ( право не знаю ,зачем это делать, если и то, и то пойдет одновременно в блюдо ) .
в кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло.  забросить лук ,чеснок и перец чили, пассеровать, чтобы лук стал прозрачный. добавить фарш ( по рецепту говяжий, но у меня был сборный : говядина со свининой ). обжарить мин 8-10, пока фарш слегка не обжариться. добавить томатную пасту, 1 ч. л соли, перец молотый, перец ( паприка ) мелко порезанный, орегано, тмин и 1 щепотку сахара. затем добавить к фаршу помидоры, слитый сок и бульон . сделать маленький огонь и тушить 30 мин, изредка помешивая.
слить  жидкость с фасоли и кукурузы и добавить их  к мясу. приправить  CHILI (блюдо) молотой паприкой и протушить ещё 5 мин.
перед подачей посыпать зеленью.

и снова осень... и снова в картинках...

              ну начну я пожалуй с рецептов, так как картинок у меня много. и чтоб вас не утомлять просмотром всех, в ожидании рецептов , покажу сначала рецепты ,а потом  , если у вас будет желание, посмотрите и осень.

вы знаете ,что мое семейство муж любит чечевицу ( саша- ясное дело не признает :)), поэтому у меня она периодически появляется. на этот раз- салат.
                 
                                                  САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

• 450 г зеленой чечевицы
• 1 букет гарни ( 2 лавровых листа, 2 веточки петрушка ,4 веточки тимьяна, 1 зеленый лист лука- порея)
• 3 луковицы шалот
• 50 г фундука
• 1 пучок кинзы
• 4 помидора
• 2 ст. ложки орехового масла
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль   перец

в сотейник с кипящей подсоленной водой положить букет гарни ( это различные душистые травы , связанные в плотный пучок; его кладут в блюдо во время приготовления ,чтобы придать аромат и подчеркнуть вкусовые нуюансы) , всыпать чечевицу и варить на медленном огне 20- 30 мин.
лук очистить и мелко нарезать. помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. кинзу вымыть , перебрать , обсушить и мелко  порубить. орехи измельчить.
готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, затем переложить в другую посуду и дать остыть.
в салатнике перемешать чечевицу с нарезанными помидорами, луком, рублеными орехами и кинзой. добавить соль и перец по вкусу, полить ореховым и оливковым маслом и перемешать. до подачи на стол поставить салат в холодильник на час.
я не любительница кинзы и никогда её не покупаю. но всё же решила с этим салатом рискнуть и на удивление не пожалела!
салат на удивление вкусный, несмотря на наличие орехов и кинзы, сочетание всех ингредиентов очень гармоничное!
может быть за счет букета гарни , так вкус приукрасился, но салат определенно стоит внимания!
Saveurs 5/1                        

Хо-хо!

вот смотрю я , как весь вечер Натали раздают подарки. и мне стало очень совестно, так как Натали многих вдохновляет на  лучшие посты; лучшие блюда; лучшие фотографии...
когда я раздавала Наградки ,так была уверенна ,что у Натали уже есть 200 подписчиков, думала , что даже намного больше, а оказывается- нет!
так вот меня мучала совесть ,что Натали я не дала Наградки.
и читая ваши посты  , увидела , что у всех по 6 блогов: и как всегда , решила ,что Хадижа ошиблась, потом Лена ,потом Маринка и т. д. а потом спохватилась и подумала "стоп! может это я, как всегда невнимательны..." и оказалось, что таки я оплошала и одна Наградка у меня в запасе.
так что Та-Там ( дубль 2 :))
1- Настя-  замечательная открытая  и добрая девушка ,у которой полным- полно талантов!

2- Хадижа- прекрасная девушка , к которой у меня безграничное   чувство уважения, так как она мама 5- ых детей, ещё ко всему прекрасный знаток восточной культуры и восточных сладостей.

3- Марина- прекрасная хозяйка и безгранично добрый человек. если вы не знаете ,чем разнообразить свой праздничный стол, так вам сюда.

4-Мария- очень талантливая рукодельница. её прекрасные девицы- красавицы  и зайцы умиляют своим внешним видом и восхищают каждой продуманной деталькой. и если у вас  , вдруг выдался плохой денек, то загляните к Маше. у  неё всегда уютно и радостно!

5- ...ох, даже и не знаю, кому отдать последнюю наградку... так много блогов хороших, не хочется никого обидеть....

наверное, отдам Наталье, девушке ,которая живет у моря! я люблю читать её рассказы про пикники у моря, люблю смотреть фотографии моря...

6- и шестая награда отправляется Наталье. просто прекрасной девушке, замечательному человеку и идейному вдохновителю!

и так... запасы:
надо как-то исправлять ситуацию с кормлением ребенка , вот решила испечь кекс морковный.

Моя наградка :)

вот, получила наградку  от Александры, блог "EAT ME"-
Сашенька, огромное спасибо, мне очень приятно!
рада, что ,  мой блог кому- то интересен и что его даже Отмечают ! 

ПРАВИЛА НАГРАДКИ:

1. Поблагодарить назначившего награду.

2. Разместить в своем блоге картинку награды и ссылку на блог одарившего.

3. Назначить награду 6 блогам (с ссылками на них).

4. Сообщить одариваемым об их награде.

5. Написать 6 фактов о себе. 

Идея  это награды заключается в рекламировании молодых блогов, в которых ПЧ меньше 200, чтобы о них узнало как можно больше людей.

О , я также радуюсь, что мне выпала честь отметить  блоги , которые меня вдохновляют.

их много , конечно , я встретила много талантливых и многогранных девочек, с которыми интересно общаться  и которых бы хотелось отметить ,ну даже и не знаю...

РИЗОТТО С ГРИБАМИ

 у Тани ( блог Рush to cook )  увидела   Ризотто с белыми грибами. и очень мне захотелось его попробовать.  так как белых грибов у меня нет , нашла другой рецепт просто с грибами ( не уточняется с какими )

сейчас , как раз сезон грибов. я, относившаяся  спокойно ко всем грибам в украине и покупавшая только шампиньоны, здесь не могу пройти мима грибов!
на этот раз купила какие-то грибы ... ( все мои знания в названии  грибов  сводятся к 3-м видам: шампиньоны, лисички и белый гриб. о нет, я ещё знаю ,как выглядят опеньки... значит ,я не совсем безнадежная , да? :) ). так вот, не знаю, какие грибы у меня были , но решила рискнуть.

LUXEMBURG и обещанное..

вот, хотела вам отчитаться за фото-проект и рассказать про свои выходные в 2-х замечательных старинных городках, но не успеваю рассказать про города ( уж очень много фотографий надо вставлять)!
переношу всё на попозжее :)

поэтому коротко о главном:


1. осень

2 горячие финские парни
цветов у нас уже нет, зато есть вазоны, которые выдерживают минусовую температуру

Oops!

это я одна такая... сегодня зашла ,смотрю у Маринки обновление " фото-проект". подумала, что она что-то перепутала, ведь 1 октября будет в среду.
а потом смотрю дальше  и  понимаю, что я живу не сегодняшним днём ( это так, чтоб покультурнее выразиться.) при этом , у меня на сегодня готова только одна тема; я планировала завтра заехать  в супермаркет, купить всё "для закуски" , так как идея в голове есть уже дано. а цветы - как получится уже!
так что, прошу у всех прощения! я сегодня вас не соберу. можно  я завтра таки реализую свою закуску и выставлю отчет и соберу вас всех!
спасибо за понимание! надеюсь,  что оно будет.
и пару карточек с моих немецких выходных!