Boa noite!

A marroquina Nabyla Maan.

Um quadro por dia - 483

Perante tantas cidades, e não só, desertas pensamos logo em De Chirico. Mas Jacques Azéma ( 1910-1979 ), o parisiense que se apaixonou por Marrocos e lá viveu 50 anos, também pode e deve ser lembrado.
Este é o Maquette paysage kasbah, guache sobre cartão, 1977, colecção particular, Casablanca.

O «Tesouro dos remédios da alma» - 47

A segunda é para mim uma descoberta: a biblioteca Al Quaraouiyine em Fez (Marrocos). Esta biblioteca é a mais antiga do mundo. Fundada entre 859 e 877, só a ela se pode aceder desde 2016, graças a trabalhos de restauro que preservaram a integridade deste edifício em estilo arabo-andaluz. 

Marcadores de livros - 1055

Agradeço quem me trouxe este marcador de Marrocos.

Onde me apetecia estar

Passava bem uns dias a ser mimado no Royal Mansour , em Marraquexe , este hotel maravilhoso aberto há 6 anos e onde não há sequer quartos ou suites mas sim 53 riads privativos, orientados à volta de uma medina tradicional . Cada riad tem 3 pisos, sendo o último um terraço com piscina , tudo à volta de um pátio interior central . O spa , que se se vê na primeira foto, é em mármore branco e com os melhores tratamentos do mundo . O hotel , que pertence ao próprio rei de Marrocos, é servido por 500 empregados que são quase invisíveis : só utilizam corredores subterrâneos e escadas dissimuladas . Dizem que é um dos mais luxuosos do mundo, e eu acredito ...

Marcadores de livros - 158

Da esq. para a dir.: Casablanca, Marrocos, Marrocos 

Meknes, Marraqueche, Fez.

Agradeço a quem mos ofereceu.

Pacotes de açúcar - 77

De Marrocos.

Leituras no Metro - 160

Koutoubia

Montanha do Atlas, perto de Marraquexe

Cop.  Kaehler, Wolfgang 

«Quem quer compreender Marraquexe deve começar por subir ao telhado do Bahia ao pôr-do-sol.

«A cidade-oásis do sul espraia-se aos nossos pés, plana e vasta como o enorme acampamento nómada que é na realidade, os telhados baixos estendendo-se por todos os lados até uma faixa de palmeiras azuis rodeadas pelo deserto. Só há dois ou três minaretes e umas cassa da nobreza entre jardins a quebrar a planura geral; mas quase não se dá por eles, de tal modo os nossos olhos são irresistivelmente atraídos para dois objetos dominantes – a parede branca do atlas e a torre vermelha de Koutoubia.»

Edith Wharton - Em Marrocos. Mem Martins: Europa-América, 2007, p. 81

Livro escrito em 1920.

Livros de cozinha - 80

Lisboa: Verbo, 2007

Mais uma receita marroquina, desta vez um caracol:

Boa noite!

Boa noite!

Leituras no Metro - 159

«C'est ici le souk' Moulaye Idris (le marché de Moulaye Idris), un Tohu-bohu de minuscules venelles trnasversales aboutissant à la longue et étroite artère où nous voguons entre deux rangs de boutiques se faisant vis-à-vis et où se vendent des verres polychromes à l'usage des sanctuaires, des verres de table, des bols de faïence, illustrés de dessins champêtres, des assiettes, des couteaux.

«Il m'est impossible de m'engager dans ce souk'. Mon coutume* ma qualité d'infidèle, m'en interdisent l'accès.

«- Attention! me dit tout á coup Djilaly. Regarde à ta droite le mausolée de Moulaye Idris.

«Dix pas plus loin, une ruelle s'entre'ouvre, laissant voir, à une trentaine de mètres, un vaste portail auréolé d'un plein cintre surchargé de moulures, d'arabesques, de découpures et de dentelles stuquées d'une blancheur éclatante. La ruelle s'arrète là, comme barrée par l'entrée monumentale du sanctuaire.»

Auguste Mouliéras - Fez. Paris: Augustin Challamel, 1902, p. 141

* O autor era sacerdote.

Boa noite!

Livros de cozinha - 79

Ethel Davies - Tagine

Será que um prosimetronista vai hoje comer uma tagine? Não em parece... Ora quem!

Mem Martins: Europa América, 2006

Tagine berbere

1 kg de cordeiro

1 cebola cortada em lâminas

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de café de cominhos

1 colher de café de gengibre

1 colher de sobremesa de ras el hanut

Sal q. b.

Pimenta preta q. b.

400 g de batatas descascadas, cortadas em pedaços

400 g de cenouras raspadas, cortadas em pedaços

250 g de curgetes, cortadas em pedaços

250 g de tomate cortados em rodelas com cerca de 1 cm

1 molhinho de coentros picados

Refoga-se, na tagine, a cebola no azeite. Junta-se o cordeiro e deixa-se fritar. Tempera-se com os cominhos, o gengibre, o ras el hanut*, a pimenta preta e o sal a gosto. Cobre-se com água e deixa-se ferver. Tapa-se a tagine e deixa-se estufar durante cerca de 1 hora. Retira-se a gordura em excesso e adicionam-se os legumes, com exceção dos tomates e dos coentros que se juntam apenas passada 1/2 hora de se terem adicionado os outros legumes. Deixa-se ferver durante cerca de 15 m. Dispõe-se a carne e os legumes num prato de servir e deixa-se o molho reduzir um pouco. Rega-se a carne com o molho. Serve-se acompanhado de sêmola de trigo.

Nota: É importante retirar a gordura do cordeiro de modo a evitar o sabor muito acentuado desta carne.

* Mistura de especiarias.

Leituras no Metro - 158

http://www.fez.net/medina-fez-el-bali

«À Fez tout le monde est marchand.

«A'il fait le commerce du gros, s'il est un tadjer, comme on dit ici la boucle pleine, le Fassi se tient dans son fondouk, ces fondouk de la Médina, vieilles bâtisses où l'on n'habite pas, avec leur deux ou trois étages de balcons délabrés et leur vaste cour intérieure, qui fait comme une grosse poche dans le mince rue qui vous y mène. [...]»

http://ca.wikipedia.org/wiki/Fondouk_el-Nejjarine#mediaviewer/Fitxer:Fes_-_Fondouk_el-Nejjarine.jpg

«La variété de ces quartiers, leur pittoresque spécial, le plaisir de passer sans cesse d'un bruit à un autre bruit, d'un silence à un autre silence, de quelque odeur nauséabonde à un délicieux parfum, de l'agitation au repos et du repos á l'agitation, du sale et du gluant à une propreté minutieuse, c'est le charme de la Médina. On ne se fatigue pas d'errer à travers cette activité commerçante ou artisane, qui a quelque chose de naïf, de primitif, de nécessaire, d'une utilité évidente. Le travail se fait devant vous, dans la rue, dans l'echoppe ouverte, avec uns simplicité de moyens et une adresse de la mais, qui inspirent autant l'admiration que la machine la plus compliquée, et contentent parfaitement l'esprit.»

Jérome et Jean Tharaud - Fez ou les bourgeois de l'Islam. Paris: Plon, 1930, p. 44, 65-66

http://pt.dreamstime.com/imagem-de-stock-tanning-de-couro-em-fez-marrocos-image18500811

Pensamento(s)

A primavera árabe foi importante, mas o combate, agora, é entre laicos e extremistas religiosos.

- Tahar Ben Jelloun

Foi presciente o escritor marroquino quando disse isto há uns meses em Lisboa, até porque todos os pretextos são bons para os extremistas. Nem que sejam filmes de quinta categoria...

Auto-retrato(s) - 139

Três vezes Claudio Bravo ( 1936-2011 ), correspondendo estes auto-retratos a três fases da sua vida. O pintor chileno, grande retratista sobretudo, faleceu no passado dia 4 de Junho em Marrocos, país onde vivia há 30 anos.

1910 - 26

Paul Bowles, escritor e compositor, nasceu a 30 Dezembro de 1910, em Queens (Nova Iorque).


http://www.taprobaneisland.com/history.html
Uma curiosidade: Paul Bowles comprou a ilha de Taprobana, em 1952, onde viveu vários anos, alternando com estadas em Marrocos.

Notícias da monarquia marroquina...

- O Rei Mohamed VI e a sua mulher, a Princesa Lalla Salma Bennani.

Apesar de algumas aberturas, às vezes ainda há alguns sinais de "absolutismo" na monarquia marroquina. O director do semanário Al Ayam pediu autorização a Mohamed VI para publicar fotos da mãe e da avó do monarca pois que há grande curiosidade sobre estas duas senhoras cujas imagens nunca aparecem na imprensa. A resposta obtida foi uma rusga ao jornal...