Matei um robalo para fazer uma moqueca capixaba

Quando a gente se acostuma a pescar e soltar, parece estranho pescar um peixe e leva-lo para casa.

Mas por uma ocasião especial nesse fim de ano de 2010, eu levei um robalo para casa para fazer uma moqueca capixaba. O robalo pesou 3KG, brigou tanto na linha que parece que sabia que ia para panela.

Não vou mentir falando que nunca levo um peixinho pra casa, porém, faço isso raramente, e com a consciência da ocasião, pois se tratando de robalo é importante a preservação.

Vejam o bicho já em casa (não levei a câmera nesse dia, que raiva...).

 O peixe quando sai da água parece sempre ser bem maior, pois ele fica com as nadadeiras abertas para se defender.

Esse robalo media uns 80cm, foi uma beleza. Pescado com isca artificial.

E ficou uma beleza a moqueca desse robalo...

Depois de fritar alho e cebola no azeite, e adicionar um pouco de coloral, coloquei as postas, passando os dois lados no azeite.

Logo em seguida adiciono outros ingredientes, mais cebola, tomate, coentro e cebolinha.

Aqui já ta quase no ponto, lembrando que eu já tinha temperado as postas com sal, e adicionei quando foi necessário.

Ficou uma delícia.

Qualquer dúvida entre em contato, será um prazer falar com você.

Abraço.
Gustavo.