Sutlijaš na portugalski način

Ovo je klasičan dezert, svima dobro poznat i verujem, često pripreman, ali na malo drugačiji način, ukratko rečeno. Kremast i osvežavajući sa aromom vanile, cimeta, narandže i limuna, uz dodatak šlaga, dobro rashlađen...mmm... zvuči primamljivo, zar ne?

Potrebno je:

(original recepta)

250 g pirinča

800 ml mleka

100 g šećera

1 kesice vanil šećera

1 kesica praška za puding od vanile

1/2 kašičice cimeta

1 narandža

1 limun

+ šlag za ukrašavanje (po želji)

Priprema:

Pirinač operite, nalijte vodom i kuvajte oko 20 minuta. Kuvan pirinač ocedite i ostavite sa strane pa pripremite puding. 

U malo mleka razmutite prašak za puding, a ostatak mleka sa šećerom i vanil šećerom stavite da provri. Skuvajte puding, izmaknite sa ringle pa umešajte cimet, sok od narandže i limuna i skuvan pirinač. Sve dobro izmešajte i ulijte u vlažne plitke posudice ili visoke čaše. Ukrasite šlagom po želji, ili komadićima narandže. Pslužite ohlađeno.