Tiramissú

Ingredientes:

• 200 gr de queijo mascarpone
• 100 gr de natas batidas
• 4 ovos
• 8 palitos la reine
• 1 chávena de café
• 1 cálice de brandy
• 30 gr de açúcar
• 1 colher de sopa de cacau

Preparação:

1. Numa tigela colocar o cálice de brandy, o café, humedecer os palitos no preparado e forrar o fundo dos aros.

2. Colocá-los no frio.

3. Colocar no copo 4 gemas, o açúcar e programar 2 minutos na velocidade 3,5. 

4. Colocar umas gotas de brandy ou uma bebida ao gosto. Adicionar o queijo mascarpone e envolver num minuto na velocidade 2,5.

5. A parte, bater as natas de forma a ficarem consistentes.

6. Adicionar ao preparado no copo e envolver num 1 minuto na velocidade 2,5.

7. Numa outra tigela, bater as 4 claras em castelo firmes. 

8. Acrescentar o preparado que está no copo às claras, envolvendo com uma espátula lentamente.

9. Encher os aros com o creme obtido. Colocar no frigorífico cerca de 3 horas até solidificar.  

10. Ao servir polvilhar com cacau.

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