Крошки-кексики

Всем доброго вечера!
Сегодня в Арт-клубе "Шпаківня" стартовало новое вкусное кулинарное задание, где я выступаю приглашенным дизайнером. И готовим мы маффины и кексики с ягодами по чудесному рецепту Марии:

Состав: за основу берем стакан 250 гр.
для кексов:
1 1/2 ст. муки
3/4 ст. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды)
1/3 ст. растительного масла
1 яйцо
1/3 ст. молока
1 ст. свежих ягод
для посыпки:
1/2 ст. сахара
1/3 ст. муки
1/4 ст. сливочного масла
1 1/2 ч.л. корицы

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200*С. Смазать формы для кексов маслом или застелить бумагой.
В большой емкости смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Налить в стакан раст. масло, добавить яйцо и достаточное количество молока, чтоб заполнить чашу. Змешать жидкость с сухими ингредиентами. Добавить ягоды и легко перемешать. Заполнить формы до верху.
Для приготовления крошек смешать вилкой все необходимые ингредиенты и посыпать кексы. Выпекать 20-25 минут, или до сухой лучинки.

Мои кексики были с малиной.. это я как раз накануне не смогла пройти мимо )) Поэтому я ягоды побоялась вмешивать в тесто, а добавляла уже в наполовину заполненные формочки, и потом сверху выкладывала еще тесто. Тесто подходит очень хорошо - лучше заполнять формы на 3/4, как обычно.
Присоединяйтесь к нашим чае- и кофепитиям с вкусняшками )) Желаю вам нескучной недельки! Целую! ))

Воскресный завтрак

Всем привет!
Почти год я здесь не появлялась.. и вот наткнулась на кулинарное задание от арт-клуба Шпаківня "Готуємо яєшню". Яичницу я готовлю редко, и люблю с этим делом экспериментировать.. вот и сегодня решила приготовить новый рецептик..

Помидорные корзиночки с яйцами в микроволновке

яйца - 4шт.
помидоры - 4шт.
растительное масло - 1ст.л.
соль, перец, зелень по вкусу

1. Помидоры вымыть, срезать верхнюю часть и удалить мякоть.
2. Выложить помидоры в посуду для запекания и в каждый аккуратно вбить по одному яйцу так, чтобы не растёкся желток. Посолить, поперчить, посыпать нарубленной зеленью, сбрызнуть растительным маслом.
3. Готовить в печи при мощности выше средней 3-5мин.

Получилось довольно вкусно. От себя добавлю, что нужно перед тем, как вбивать яйцо посолить и поперчить помидор внутри - иначе получается пресновато. Старайтесь вбить яйцо, чтоб желток был по центру, тогда красиво будет.. а то у меня он под крышечку съехал - не видно ))
Думаю, на следующих выходных еще что-то приготовлю из этой серии. Целую вас!