Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 19

 Осень как всегда подкралась незаметно. По утрам уже прохладно, а скоро и вечерами захочется поесть согревающего и сытного супа. И для осеннего ужина предлагаю приготовить

Куриный суп с тимьяном и грибами

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 18

Еще один несложный рецепт салата для лета, когда все овощи настоящие и вкусные -

Греческий салат с заправкой тахини

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 17

Еще одно блюдо, которое можно приготовить заранее, пока утром еще прохладно, и есть потом весь день. Хотя в последнем я очень сомневаюсь: надолго не хватит, съедят.

Пирожки по-средиземноморски

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 16

Хороша в жару окрошка! Но не есть же ее каждый день, правда?  Нужно что-то новое: и несложное и не горячее. Нашелся рецепт, идеально подходящий для жарких летних вечеров. Одним словом,

Салат для особого случая

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 15

Ну и жара! 

А до чего не хочется готовить, когда за окном +32, вы можете представить.

Поэтому сегодня десерт. Их, кстати, еще не было в проекте, хотя по объему раздел не меньше, чем остальные. Вот летом и будем осваивать различные соусы к мороженому. А то у нас мороженое разве что вареньем поливается, а хочется чего-то новенького. И начала я с рецепта под названием

Мороженое с горячими бананами и грецкими орехами

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 14

Еще одно блюдо, достойное праздничного стола, если в гости к вам идет пара любимых друзей:

Хрустящая утка с картофелем, чесноком и розмарином.

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 13

Когда я готовила пряный свекольник, то усомнилась, что муж наестся одним вегетарианским первым, и решила приготовить что-то очень простое и быстрое. Быстрее и проще яиц на сковородке я не знаю блюда, а в книге целый раздел "Яйца и сыр". Ну что же, готовим Пиперад провансаль.

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 12

Когда есть молодая свекла, самое время готовить свекольник. Первые блюда со свеклой я люблю, неважно, борщ это или холодная ботвинья. И раз в книге есть свекольник, буду его готовить.

Так что на обед у нас Пряный свекольник с яблоками.

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 11

Что нравится мне в этой книге, все рецепты разные, много блюд паназиатской кухни, есть ближневосточные блюда, есть европейские - что называется, на любой вкус.

И если я люблю средиземноморскую, то мой муж большой любитель китайской кухни. Так что сегодня специально для него в меню Куриная печень в кунжутно-соевом соусе.

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 10

Ух ты, маленький юбилей - десятый рецепт. Значит, будет что-нибудь праздничное. Например, 

Паста с морепродуктами и чесноком.

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 9

Совершенно не успеваю публиковать посты. В начале проекта боялась, что не буду готовить  ежедневно или с фотографированием возникнут сложности. 

Что ж, буду исправляться.

В воскресенье пекла Киш без хлопот.

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 8

Прошлая неделя прошла под девизом: "Ура, клубника!" При моей огромной любви к этой ягоде я могу есть ее на завтрак, обед и ужин, что, собственно, я и делала.  Не скажу, что план по годовому объему клубничных запасов выполнен, но в субботу я наконец вернулась к своему проекту. 

И на ужин у нас была Курица с тайским зеленым карри.

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 7

Выходные на то и выходные, чтобы отдыхать в том числе и от собственных проектов, так что я с удовольствием ела покупные вареники с творогом и  неторопливо выбирала рецепты для следующей недели.
И сегодня на ужин у нас

Свиное филе с грушами и эстрагоном

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 6

На рынок привезли парную баранину, так что сегодня на ужин у нас была

Баранина провансаль

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 5

В книге есть развороты с простыми и быстрыми рецептами. Соусы к мороженому или салаты с макаронами, например. Есть и страничка "5 простых и быстрых бутербродов и тостов к вкусным супам".

"На ужин можно ограничиться супом, но простой хлеб лучше заменить чем-то более интересным. Все предлагаемые варианты можно сделать в то время, пока готовится суп".

Собственно так я и сделала, выбрав первый рецепт:

Бутерброды с хумусом и сладким перцем 

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 4

Удивительное дело: съев вчера огромную тарелку креветок по-китайски, утром я проснулась с ощущением, что забыла поужинать накануне. Особенность китайской кухни - сытно и буквально через час чувство легкости, и неважно, что съеденного хватило бы на несколько человек. 

К сегодняшнему ужину я выбрала рецепт блюда противоположного и с кулинарной, и с географической точки зрения.

Суп из цветной капусты с сыром

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 3

Блюдо сегодняшнего праздничного ужина -

Креветки с пророщенной фасолью по-китайски 

Выбрано было мужем по причине его огромной любви к китайской кухне. Я эту любовь разделяю, так что, выписав недостающие продукты, мы отправились гулять. 

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 2

Вдохновленная вчерашним успехом, я выбирала рецепт для ужина. Так как оставалась еще половина капустной запеканки, то решено было дополнить ее салатом. Оставить своего мужчину без мяса я не могла, и мой выбор пал на

Летний салат с говядиной

Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 1

А начнем мы с сегодняшнего ужина. 

Традиционная капустная запеканка с сыром

Анонс проекта "365 блюд за полчаса".

Добрый день всем!
Помните фильм "Джули и Джулия", о девушке посвятившей год изучению рецептов из книги Джулии Чайлд "Искусство французской кулинарии" и описывавшей свои кулинарные эксперименты в блоге?
Джулия, научившая американцев готовить, несомненно сделала большое дело, но часы, проведенные у плиты и огромное количество сливочного масла - совсем не то, чего требует наша сумасшедшая жизнь и тяга к правильному питанию.

У меня есть интересная кулинарная книга

Скажу честно, кое-какие блюда из этой книги я готовила раньше и осталась довольна.
И теперь хочу проверить ВСЕ рецепты на пригодность к нашей жизни: получится ли тратить на каждое из блюд не больше получаса и насколько доступными получатся блюда.

Свои опыты я буду выкладывать здесь, в блоге. Назовем этот проект "365 блюд за полчаса".

До начала проекта полагается оговорить условия его проведения, ну так вот:
Обычно я стараюсь готовить на два дня, да и рецепты рассчитаны на 4 человек (а нас двое), так что ежедневных отчетов, скорее всего, не будет, но регулярно рассказывать о кулинарных подвигах обещаю.
В книге рецепты расположены разделами: супы, блюда из яиц и сыра, блюда из рыбы и т.д. Следовать такому порядку я не буду - не хочу есть неделями только суп или только мясо,  И сезонность овощей и фруктов тоже никто не отменял.

Обещаю выкладывать рецепт, фотографию того, что у меня получилось, и свои комментарии.

Ну а как надолго растянется этот проект, посмотрим.