Кулинарим

Привет, привет! А нас сегодня с утра немного подморозило, вот мне дома и не сиделось. Ну не сиделось то конечно не из-за этого. Я вчера баловалась вкусняшками, испекла пирог с хурмой и печёночный торт. И немного изменив себе начну с вкусняшки.

 

Пирог с хурмой и сырным кремом источник 

Для пирога нам надо:

хурма большая спелая 2 шт (у меня они вытянули на полкило)

сахар 350 гр

масло слив 170 гр

мука 280 гр

разрыхлитель 1.5 ч.л

яйцо 3 шт

молотая корица 1.5 ч.л

Крем

250 гр сливочного сыра (у меня сыр Карат Виолетта сливочно-творожный весовой)

2 ст.л слив.масла

160 гр сахарной пудры

Мякоть хурмы размять, смешать с сахаром и яйцами, влить растопленное и остывшее слив.масло, ввести просеянную мука+разрыхлитель+корица. Всё хорошо перемешали (я не заморачиваюсь и всё взбиваю миксером). Тесто получается много, я выпекала в форме 25*35*4 см (обязательно возьмите пергамент для выпечки). Выпекаем при 170 гр 1-1.5 часа, мне на удивление хватило 30 минут.

Крем Всё взбить миксером, ингредиенты должны быть комнатной температуры. Кремом мажем тёплый корж.

Мои замечания:

Сахара очень много, если вы конечно сладкоежка то норм, но я в следующий раз точно норму уменьшу до 200-250 гр минимум. И опять же смотрите какая хурма, моя была сладкая.

Выход теста большой, если у вас круглая форма то тесто бери пол нормы или пеките 2 формы.

В оригинале крема в 2 раза меньше, я увеличила и ни разу не пожалела. Крем очень вкусный получается.

Пирог получается большой с кремом почти 1.5 кило, а если добавить орехи как в оригинале, то и того больше будет. Мы этим пирогом накормили 4 семьи. Корж можно взять как основу торта. Вроде всё, если есть вопросы спрашивайте.

Ну а теперь к бумажкам  

 

Кулинарные книги (одна уже у своей юной хозяюшки), На обложку взяла чесучу. Ну вот как можно было пройти мимо такой тканьки?

 

  

Тетрадь на кольцевом механизме, очень удобно, всё можно поменять/убрать/добавить. 

Разделители не подписаны, в прозрачном файле карточки которые можно приклеить к разделителям. 

  

 

Из украшений всё просто и лаконично. Вязаный цветок и рамочка чипборд покрыта эмбоссингом.

  

Вторая книга, найди 10 отличий.

На сегодня всё.

Пока, пока.

Храним и пишем

Привет, привет! Осталось совсем чуть чуть и будет февраль с его очередными праздниками, а там не за горами и весна. Устали от зимы? У нас очередные "аномальные" морозы в -30. Народ смеётся, ага, особенно для Сбири, аномаль аномальная. Ну да ладно не будем хныкать, а будем смотреть весну весеннюю. 

Сегодня я с коробочкой для хранения альбома.

  

Коробочка большая 29 на 30 см, оформление как и на альбоме.

 

 

  

По декору вс всё просто Скрапберрис, машинная строчка, вырубка из фоама и бумаги, полужемчуг и тканевый цветок.

  

Завязывается альбом на атласную ленту. Коробочку делала из 1 мм переплётного картона.

 

 

Блок для записей для мужчины. Тут всё просто, скрапбумага, распечатка стройки бани и чипборд инструмент (покрыла 2-мя видами эмбоссинга)

Что же ещё вам показать интересного? Поставила я тут перед собой задачу извести моток ниток. Вязала вечерами по 2-3 салфетки, не каждый день конечно. И вот результат.

 

23 салфеточки разных размеров и мотивов. Бело-голубой моток для примера, брала 2 вот таких мотка. Теперь возьмусь за второй, уже в предвкушении какая же получится красота . А ещё я испекла новый пирог, но его покажу чуть позже с новыми кулинарными книжечками.

Пока, пока.

Свадебный набор

Хейлоу дарлинг? Надеюсь меня ещё кто-то читает, а то комментариев то нету. Все видимо совсем в инсту переселились. Инста конечно хорошо, быстро закинул фотку и всё. А детальки? Делать 20 фоток альбома? Нееет, блогу быть, я уж по старинке буду тут всё показывать и рассказывать. так что устраивайтесь поудобнее и давайте посмотрим немного нежности.

 

Коробочка для альбома. Коробка большая 29 на 30 см.

 

Открываем коробочку, а там альбом и декоративное сердечко.

  

Альбом Наша свадьба. Апгрейд альбома заказчика.

 

 

Магнитный альбом на 50 страниц.

 

Немного объёма. В декоре использовала кружева и вязаную салфеточку.

 

 

Сердце камея, давно лежало в закромах, вот и нашло своё место.Персиковые тканевые цветы, чипборд Свадебный. Среди цветочков прячутся серебрянные листики и букетики ягодок/тычинок. 

 

  

Альбом и декоративное сердце.

 

Декоративное сердечко. В декоре сердечка использовала те же материалы, что и в декоре альбома.

 

 

Ангел хранитель.

 

А куда без обручальных колец? Тут ещё и тычиночки видно. Вот такой набор получился. 

А вдохновил меня на это вот такой красивущий банер. Чем не свадебный банер? В моей работе присутствуют сердца (и как отдельный декор, и камея), кружева, палитра.

 

Задание №85 "Доска вдохновения №2 от Аги Арт Кафе 

На сегодня всё. Пока, пока.

P.S  не стесняйтесь пишите, буду рада нашему общению  :-P 

Альбом Наша радость и кое что ещё.....

Привет, привет! Как у вас погодка? У нас вот прям настоящая при настоящая Сибирская зима, -30 с хвостиком. Из дома даже нос не хотца показывать. Хочется залесть под тёплое одеялко,  взять кружечку глинтвейну и вязать под романтишный фильм. Но у нас всё с точностью наоборот. Дети в школе (вот такая ответственность), я сижу за компом и пишу вам (правда вяжу вечерами). Тома готовит вкусняшки, их увидите в конце поста. Ну так что, смотрим альбом?

 

Альбом Наша радость, бумага  Baby от Bee Shebby.

  

  

  

Обложечка с разных ракурсов, чипик, цветочки и вырубка.

 

Альбом опять всё той же конструкции на 3 книжки. Камрам для фото и тэг для записей.

  

 

С левой стороны можно и фото и записи сделать.

Дальше идут 3 книжки для фото и записей. В альбоме можно разместить 16 фото 10*15 и 6 маленьких кадрированных фото и в камран 6-8 фото. Для такого маленького альбома вполне прилично.

  

  

  

 

 

 

 

В альбоме есть места как для фото, так и для записей. 

Ну а теперь перейдём к вкусняшкам.

 

Творожные кексы с шоколадной крошкой. Пекла Тома в школу, до школы не дожили добрая семья всё слупила.

Творог 250 гр

яйцо 4 шт

слив масло 170 гр

сахар 200 гр

мука 250-300 гр

разрыхлитель 1 ч.л

ванилин

шоколадная крошка по желанию. 

Хорошо взбить яйца с сахаром и ванилином, творог растереть вилкой и ввести в яично-сахарную смесь, растопленное масло остывшее вводим тудаже. Мука+разрыхлитель до консистенции сметаны густой или примерно чуть гуще чем на оладьи. Крошку шоколадную вмешиваем в самом конце по желанию. Выпекаем 20-25 минут в разогретой духовке до 180 гр.

Кекс с цукатами. Выпекала из нормы в 2-х фомах, классическая и туба цветок. Получилось 1300 гр вкусняшки.

Для кекса нам понадобится:

200 гр размягчённого слив. масла

150 гр сахара, 4 яйца

изюм 150 гр, курага 100 гр, чернослив 100 гр, орехи 100 гр 

(я взяла 350 разных цукатов которые были в доме: кумкват, лайм, помело, изюм, вишня, черешня и мандарин, 60 гр орехов т.к я орехи не люблю то можно и вообще без них), 

мука 300 гр, 

разрыхлитель 3 ч.л

Замочить и промыть сухофрукты крупные режем. взбить масло+сахар+яйца добавляем орехово/цукатную смесь и перемешиваем (не забываем измельчить орехи). Просеиваем муку с разрыхлителем (я делала без весов на глаз), тесто должно получиться как густая сметана. Если переборщили с мукой добавьте сметаны и перемешайте хорошо. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 гр около 50 минут)) запах цукатов проявляется во всей своей красе ближе к концу выпечки, я ещё в тесто добавила немного ванили. Остужаем кекс и приятного чаепития!

P.S Кекс лучше печь ооочень заранее, так как он должен хорошо остыть, не достаточно остывший кекс будет крошиться. За счёт цветных цукатов разрез просто шикарен. В Красноярске цукаты и орехи можно заказать в Изабелла маркет .

А ещё мы осваиваем новый вид рукоблудства творчества. Томе в школе дали задание пошить на конкурс сплюшку. А так как я далека от этого вида рукоделия, мы совместили полезное с приятным. Навестили нашу рукодельницу Диану, она нам раскрыла секреты пошива куклы и конечно же пообщались и поели вкусняшек. Хорошо когда есть люди к которым можно обратиться за помощью и тебе помогут. Спасибо Диана ещё раз и много много раз.

 

Сплюшка Диана (ну очень она похожа на Диану).

  

Красотка наша отправилась на конкурс.

Ну вот на сегодня точно всё. Пока, пока.