Dolazi leto, uskoro krećemo...Radujem se tome. Videću ponovo drage ljude, udahnuću miris mora, plivati, voziti se čamcem. Ne radujem se gužvi, ali, radi naše male pekare na obali, treba da trljam dlanove i da priželjkujem što više turista, najviše turista. Postoji u meni mali posesivni deo koji ne želi da plažu, more, pejzaž, nebo deli sa prevelikim brojem ljudi. U jesen i proleće, tada mi je najlepše.
Ove fotografije su nastale jednog proleća na moru. Kivi je tek olistao, plaža je pusta, nebo i more u savršenom skladu, a mi smo se šetali, družili, uživali. I naravno, dobro jeli.
Kad kažem dobro jeli, pre svega mislim na isprobavanje interesantnih zalogaja. Imam masline, cherry paradajz, domaći sir, rukolu...znala sam šta hoću.
U blender staviti crne masline bez koštica- toliko da popune posudu, so, biber, dosta peršuna i maslinovo ulje. Izmiksati i rasporediti na krekere.
Paradajz, sir i rukola na vrhu mi se čine kao savršen završetak zbog divnih boja na tamnoj { maslinastoj :} } podlozi.
Ostatak maslina, sira i paradajza završio je na štapićima, zajedno sa bosiljkom.
Ove fotografije su nastale jednog proleća na moru. Kivi je tek olistao, plaža je pusta, nebo i more u savršenom skladu, a mi smo se šetali, družili, uživali. I naravno, dobro jeli.
Kad kažem dobro jeli, pre svega mislim na isprobavanje interesantnih zalogaja. Imam masline, cherry paradajz, domaći sir, rukolu...znala sam šta hoću.
U blender staviti crne masline bez koštica- toliko da popune posudu, so, biber, dosta peršuna i maslinovo ulje. Izmiksati i rasporediti na krekere.
Paradajz, sir i rukola na vrhu mi se čine kao savršen završetak zbog divnih boja na tamnoj { maslinastoj :} } podlozi.
Ostatak maslina, sira i paradajza završio je na štapićima, zajedno sa bosiljkom.
A slatko...kruške u vinu, kao uvod u dosta vina te večeri.
Radila sam ih bez recepta, onako po osećaju dok nisam postigla ukus koji želim. Naravno sa drškicom na kraju. Pošto nema recepta pri ruci, poređala sam kruške u širu šerpu i dodala vina toliko da ih pokrije do drški. Onda sam izvadila kruške da bih prvo zagrejala vino i istopila šećer dok nisam bila zadovoljna ravnotežom ukusa. Zatim vratila kruške, dodala vanilu, malo cimeta i šaku suvog voća . Kruške se kuvaju oko pola sata - zavisi od sorte i zrelosti. Gotove su kad su pod čačkalicom meke { ne previše, ne treba da se raspadnu }. Izvaditi kruške, a ostatak vina kuvati i dalje dok se ne reducira da bi se dobio fin preliv.
Koristila : kruške - manje
crno vino
muscovado šećer
štapić vanile
malo cimeta
suvo grožđe i iseckane suve šljive
Predvečerje je pravo vreme da okačim moje lampione, flašice, svećice, balone...i dočekam prijatelje.
