Das kennt ihr ja sicher: Bananen eingekauft aber keiner wollte sie und jetzt sind sie schwarz. Was macht man nur damit? Es gibt viele Möglichkeiten, wir mögen am liebsten Muffins. Und manchmal kann man die reifen Bananen auch "sammeln". Eine dieser Bananen lag vorgestern schon im Büro Papierkorb... eine war von uns. Und die gelbe hab ich im Bioladen billiger bekommen :)
Hier noch das Rezept ;-)
3 reife Bananen
280g Mehl (kann VK sein)
1 TL Natron
1,5 TL Backpulver (bei VK, sonst nur 1 TL)
110g Butter, Margarine oder Apfelmus
2 Eier
100g Zucker
2 EL Milch (bei VK etwas mehr)
1 Pck. Vanillezucker
Mehl, Natron und Backpulver mischen. Bananen zerdrücken, mit zerlassener Butter und dem Rest mischen. Dann die Mehlmischung einrühren. Bei 180° C 18-20min backen. Je nach Größe der Bananen werden es zwischen 12 und 16 Muffins.
Verrätst du auch das Rezept? Hier haben sich auch einige Bananen angesammelt.
AntwortenLöschenLG, Rahel
Hallo Rahel, ich habe dir und allen anderen das Rezept noch dazugeschrieben. Viel Spaß dabei und guten Appetit!
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