PASTALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
PASTALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

19 Mayıs 2010 Çarşamba

İNCİRLİ PASTA

incirli talı
Bu kadar  ara verdikten sonra söze nerden başlasam diye düşündüm uzun uzun itiraf ediyorum..lafın başı geldi mi devamı kolay gelir nihayetinde...aslında hayatın her noktasında böyle sanırım..başlamak bitirmenin yarısıdır lafı boş olmasa gerek:)
sizden uzak kaldığım o kocaman zaman diliminde bir çok şeyde değişti hayatımda...bu kadar ara vermemin en baştaki nedeni iş yerindeki günden güne artan sorumluluğumun verdiği yoğunluk..gün boyu bilgisayarla haşır neşir olunca akşam elini bile sürmek istemiyor insan tuşlara..bir de internetimizin bağlantısı sınırsız tarifeye geçti diye sevinirken bilgisayardan kaynaklanan sorunla internetin yarım saatte kesilmesi yani sınırlı kullanıma geçmemizde birşeyler yazma isteğimi kırmadı değil:(malum bir tarif yayınlamak 1 saati buluyor bende..ben ne zaman otursam bilgisayar başına şevvalin istekleri sıralanıyor hiç bitmiyecekmişcesine..su..süt..pilav...çiş...boya yapalı mı nedersin?..bu fikir hoşuna gitti mi...vs..s...Allahım sizin bızdıkları bilmem ama bendeki bızdıkın çenesi ve eli uyku saatleri dışında hiç durmuyor..nerden buluyo o kadar lafı o enerjiyi bilmiyorum ama onu takip ederken kendimi bitap hale düşmüş buluyorum..sanırım bal ve pekmez takviyesini azaltmalıyım..ya da kendime takviye yapmalayım:)zamane çocukları pek fena..itiraf ediyorum ileride Allah ömür verirse işim çok zor bu bilmişle:)
kayınvalidemin gitmesiyle evin yükü üstüme kaldı yine ama uzun süre onun deepfrize attığı stoklarla geçindik:)ve şunu keşfettim çalışnca kesinlikle daha pratik oluyor insan..dar zamana çok şey sığdırıyorsun..ve düzenli olduğun için daha huzurlu hissediyorsun..evde olduğum zamanlarda aradaki farkı daha net anlıyorum ve çalıştığım için mutlu oluyorum..veeee en güzeli eşin senden herzaman mükemmel olmanı beklemiyor..ev hanımı olmanın en zor yanı herşeyi en güzel şekilde yapmanızı beklemeleri..sanki evdeysen herşeye zamanın varmışki gibi davranılıyor ama hiç de öyle olmuyor..yani çalışmanın en büyük artılarından biri emeğinin adı olması..yorulma hakkının olduğunun farkına varılması ve ona göre sizden beklentilerinin daha az olması:)
bir güzel gelişmede artık trafiğe çıkacak kadar şöför olmam:)
araba sürme işi tamamdır şükürler olsun..darısı tüm isteyenlere..
artık tarifime geçeyim yoksa bitmiyecek yazacaklarım..
tarifimi yüzünü bire bir görmek nasip olamayan, bir arkadaşım vesilesiyle tanıdğım çok uzaklarda yaşan Nadireceğime ithaf ediyorum:)o biliyo niye olduğunu..
Nadireciğim öneririm..şu günlerde sana lazım malum tatlılar:)
incirli tatlım tamamen uydurmasyon:)bir anada aklıma gelen ve beğendiğimiz pratik bir lezzet...deneyim bakalım beğenecek misiniz:)
malzemeler:
  • 7 adet taze incir
  • 1 paket petibör bisküvi
  • ceviz
kreması için:
  • 1 bardak süt
  • 1 paket kremşanti
hazırlanışı:
  1. incirleri bir tencerede incirlerin üstüne gelecek kadar su doldurup suyunu çekene kadar pişirin.
  2. pişen incirleri rondodan geçirip ezin.
  3. ezdiğiniz incirlerle bir pakete yakın bisküviyi karıştırın.en son iri çekilmiş cevizi de ekleyip sudan geçirdiğiniz borcam kaba dökün.
  4. kaşıkla bastırarak düzleştirin.dolaba soğumaya kaldırın.
  5. kremşantisini de hazırlayıp dolaba soğumaya kaldırın.
  6. yaklaşık 2 saat sonra kremşantisinide üstüne yayarak üzerini süsleyin.
Afiyet olsun....

24 Şubat 2010 Çarşamba

TİRAMİSU

pasta
Zamanın yetmemesi ne demekmiş tam manasıyla hayatımın şu dönemlerinde idrak edebiliyorum.gün nasıl bitiyor, günler nasıl akıp gidiyor anlamıyorum..tam artık pilim biticek derken şükür rabbime kayıvalidem imdadıma yetişti.çalışma hayatı zormuş gerçekten itiraf ediyorum..ama hayatımdaki bu zorluğu sevmeye devam:)ne zamandır bloguma bakamadım bile bırakın tarif yazabilmeyi.bundan sonra bu seyirde devam edicek galiba blog maceram maalesef..gerçi kayınvalidem gelmişken arayı telafi edebilirim belkim:)en çok üzüldüğüm noktalardan biri de sizin tariflerinizi takip edememem:(
En son yaptığiım pasta bir dost meclisi vesilesiyle yapıldı..kedi dili pastanın özelliği bir gün önceden yapıldığında lezzetini tam manasıyla bulması..ben orjinal tarifte biraz oynadım misafir sayım çok olunca ama size orjinalini vericem.iki paket yaparsanız ölçüleri 2 katına çıkarıp yarım pakete yakın muzlu puding kullanmalısınız.geçiyorum tarifime..
malzemeler:
  • 1 paket kedili bisküvi
  • 2y.k neskafe
  • 1y.k şeker
  • 1s.b su
muhallebisi için:
  • 500gr süt
  • 2yumurta sarısı
  • 2y.k tepeleme un
  • 1 s.b şeker
  • 1 pk.vanilya
  • 1 paket labne peyniri
  • üzerine serpmek için kakao
hazırlanışı:
  1. 1 s.b su ile nescafe ve 1 y.k şekeri karıştırın.kedi dilinin yarısını şerbete batırıp tepsiye dizin
  2. muhallebi mnalzemelerini labne peyniri hariç karıştııp pişirin.piştikten sonra labne peynirini ilave edip mikserle çırpın.
  3. karışımın yarısını kedi dillerinin üzerine dökün.geri kalan kedi dillerinide aynı işlemi uygulayarak dizin.muhallebinin kalanınıda döküp üzerine kakoyu serpin.bir gece buzdolabında dinlendirin.afiyet olsun.

10 Ocak 2010 Pazar

BALKABAĞI PASTASI VE GÜZEL BİR HABER

pasta
Uzun bir aradan sonra harika bir pasta ve benim için çok güzel bir haberle geri döndüm:)daha öncesinde ucundan,köşesinden bahsettiğim, hayatımda belki de dönüm noktası olacak isteğim  gerçekleşti..yüksek lisansımı ev hanımlığında tamamladıktan sonra iş hayatına adım atmaya hak kazandım:)geç bile kaldım ama Şevvalimin büyümesini bekledim..(tabi bu süreç içerisinde teklif teklif üzerindeydi ama...:=)herşeyin bir zamanı var derler ya aynen öyle...şükür ki bu zaman bende tıkır tıkır işledi ve tam vaktinde benim için iş kapısı açıldı..(tabi ki doğrusunu Allah bilir)yani bu sene benim için bıraktığım seneden çok daha yoğun olacak inşallah..bir taraftan iş bir taraftan kurs derken günler nasıl geçecek anlamayacağım..ama istediğim de buydu:)yeni sıfatım Türkiyenin sayılı kurumlarından birinde uzman yardımcısı:)inşallah uzman olduğumun haberini de burdan paylaşmak nasip olur bana:)
  bu güzel haberi güzel bir pastayla kutlamak şarttı tabiki..sevgili rumma arkadaşımın ne zamandır aklımda olan tarifini denedim nihayet..sonuçtan çok memnun kaldım..denemenizi kesinlikle öneririm..rummacım sevgilerimi yolluyorum sana en içteninden..
BALKABAĞI PASTASI
Malzemeler:
  • 1kg balkabağı
  • 1 s.b şeker
  • 1,5 paket ülker petibör bisküvi
  • 2 y.k tereyağ
  • 1/2s.b çekilmiş ceviziçi
  • 1 pk kremşanti
  • 1 s.b soğuk süt
hazırlanışı:
  1. dilimlediğiniz kabakları 1 s.b şekerle pişirin.
  2. pişen kabakları rondodan geçirdiğiniz bisküvilerle karıştırın.
  3. çekilmiş cevizi ve 2 y.k tereyağıda ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ister kelepçeli kalıba ya da servis yapacağınız tabağa karışımı bastırarak yerleştirin.
  4. hazırladığınız kremşantiden süslemek için bir miktar ayırdıktan sonra karışımın üzerine şantiyi yayın.
  5. dilerseniz ayırdığınız şantinin içine bir miktar pişen kabaklardan ilave edip(renk değişimi olması için)süslemeleri yapın.(benim kabağım az geldiği için fazla bir renk farkı olmadı)
**servisin ilk diliminde biraz zorlanıyorsunuz ama sonrası kolay oluyor.

24 Aralık 2009 Perşembe

FINDIKLI KURABİYE

kurabiye
Herkese merhaba..son yazımda birikmiş ders tekrarlarımı yapıcağımdan bahsetmiştim..ama daha bitiremedim:(iş güç bitmiyor bir türlü..gerçi kimi kandırıyorum ki..işimize gelmeyince bahaneleri sıralayıveriyoruz en fiyakalılarından..insanoğlu hele bir istesin Allah izin verdikçe üstesinden gelmeyeceği şey yok..bu aralar enerjim yok  hiç bir şeye..resesyondayım yani:(genel geçer durumlardan biri işte..yeni bir tarif ekliyeyim de havam değişsin dedim..dün akşam misafirlerim vardı.. onlara hazırladığım lezzetlerden biri de fındıklı kurabiyeydi..olur da bilmeyeniniz varsa bu kurabiye ile tanışma vaktidir..pastahane kurabiyesi lezzetinde,gayet ekonomik,şip şak yapılan harika bir tat..bizim evin çerez gibi tüketilen faworilerinden biri..tabiki sadece kurabiye yoktu,,en yeşilinden ıspanaklı pastave yine bizim faworilerimizden harika poğaçalar vardı menüde..afiyetle yendi hepsi..
kurabiye
malzemeler:(yaklaşık 20  adet çıkıyor)
  • 125gr teremyağ
  • 1 yumurta,1 yumurtanın beyazı(dışına sürmek için)
  • 7 y.k şeker
  • 1s.b hafif irilikte çekilmiş fındık
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1pk vanilya
  • aldığı kadar un
hazırlanışı:
  1. oda sıcaklığında erittiğiniz yağınızı,yumurta ve şekerle karıştırın..
  2. unla karıştırdığınız kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin.
  3. unu da yavaş yavaş ele yapışmayacak kıvama gelene kadar ilave edin.(normal kurabiye hamurlarından biraz daha sert ayarlayın kıvamını,unu az olursa tepsi de yayılır)
  4. ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladığınız hamuru önce yumurta beyazına sonra fındığa bulayın.
  5. 150 dr de 35 dk pişirin.
   Bu da ıspanaklı pastam..ününü zaten duymuşsunuzdur..gerçekten harika bir lezzet oluyor..

 pasta
Ben tarifimi yazarken güneş yüzünü gösterdi dışarda..bu ne demek oluyor Şevvalimi alıp gezme zamanı:)herkese güzel bir gün diliyorum..(bu arada mim sorularımı cevaplamayı unuttum:(-canım adaşım Elifcim en kısa zamanda geliyor cevaplar inşallah..

11 Aralık 2009 Cuma

FINDIKLI VE HAVUÇLU PASTA-KEK-

pasta2
Kış yüzünü göstermeye başladı buralarda da..dünden beri yağmur kesilmedi..şükür ki bu gün usul usul yağıyor ..dün gece gök gürültüsü korkulmayacak cinsten değildi..şimşek çakmasından korktuğum kadar her seferinde çıkardığı ışığa hayranım da..Allahın bir hikmeti işte..böylesi doğa olaylarında tefekkür etmemek mümkün değil..hiç bitmeyecek gibi yaşadığımız dünya hayatının sonlanmasının aslında ne kadar anlık olduğunu düşünürüm hep.
Dünya hayatının dünyalık saadetlerinden biri de şüphesiz güzelim pastaları yemek:)uzun zamandır canım istiyordu dayanamdım yaptım sonunda..asıl tarifte aslında tam pasta gibi değil ama arasına kremasından koyarak pastaya çevirdim.tercih size kalmış..portakal ağacının eski tariflerinde gezerken rastladığım bu lezzeti ben çok beğendim..havuç keklere çok yakışıyor gerçekten..denemesi size kalmış..tarifimi sevgili düş bahçesi"pasta süsleme teknikleri"etkinliğine gönderiyorum..
pasta
malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 1,5s.b şeker
  • 1,5 s.b havuç(ince rendelenmiş)
  • 1s.b ince çekilmiş fındık
  • 1 pk kabartma tozu
  • 2s.b un
  • 1ç.bar.sıvı yağ(tarifin orjinalinde yok ama ben koydum)
  • kreması:
  • 3,5 s.b süt
  • 1/2s.b su
  • 1/2s.bar.un
  • 3y.k buğday nişastası
  • 6y.k şeker(şeker oranı arzunuza kalmış)
  • 1pk vanilya
  • 1y.k tereyağ
  • üzeri için:
  • 1/2s.b orta irilikte çekilmiş fındık
  • tarçın
pasta 3
hazırlanışı:
  1. yumurtaların sarısıyla şekeri iyice çırpın(5dk kadar)
  2. havucu,fındığı,yağı,unu ve kabartma tozunu ekleyip spatulayla karıştırın.
  3. yumurtanın beyazlarını cam bir kasede önce yüksek devirde köpürtün.sonra diğer karışıma ekleyip mikserin düşük hızında 1 dakika karıştırın.
  4. uygun bir kek kalıbına yağlı kağıt serip karışımı dökün.
  5. 170dr ilk önce 30dk pişirin.30dk sonra üzerini aliminyum folya ile kapatıp 10dk daha pişirin(kürdan testiyle kontrol edin)
  6. kremanın hazırlanması:
  7. unu tencereye alıp bir iki kere karıştırın.
  8. yavaş yavaş sütü ve suyu ilave edin.
  9. şekeri ve vanilyayı da ilave edin(bu sırada hızlı hızlı karıştırmayı ihmal etmeyin)
  10. muhallebi kıvamına gelince yağını da ilave edin ve ocağı kapatın.
  11. kek piştikten sonra keki ikiye bölüp arasına  ve kekin üzerine kremayı sürün.
  12. üzerine tarçınla karıştırılmış fındıkla süsleyin.(dilerseniz benim gibi damla çikolatayla da süsleyebilirsiniz)
**krema piştikten bir süre sonra  mikserin ezicisiyle 3-4 dk karıştırısanız kremanın kıvamı daha pürüzsüz olur..
**tarifin orjinaline bire bir uymadım..isteseniz aslı burda

14 Kasım 2009 Cumartesi

ENERJİ MUFFİNLERİ

kek
herkese güzel bir hafta sonundan merhaba..bu tarifi yayınlamayı çok istedim çünkü gayet besleyici mufinler bunlar..ama görüntüleri itibariyle tereddüt ettim:)hikayesini anlatayım..malum minik bir bızdığım var evde..şevvalim..afetim..bu aralar ne yaparsam şevvalle ortaklaşa yapıyoruz..aklınıza her ne gelirse..evde minik sandalyesiyle geziyor zaten..tezgahta ne yapıyorsam yanıbaşımda bitiyor..bende anne bendeee...bu yaşlar çok önemli malum..çocuğu teşvik etmek,cesaretlendirmek gerekiyor.sen yapamazsın lafını kullanmamaya çalışıyorum ..yapamayacağı şeyleri de(tehlikeli olan şeyler)nedeniyle anlatıyorum anlayacağı dilde..anlamaz zannetmeyin..zehir gibiler maşallah..uzun lafın kısası sevgili pelincenin blogunda benzerine rastladığım bu keki yapmak için mutfağa girdiğimde yanımda yine şevval ve sandalyesi bitiverdi:)ben kırıcam yumurtayı,ben karıştırıcam ben dökücem..bende herşeyi yapmasına izin verdim.ama nerden bilirdim fırının ayar düğmesini kilitlemeyi unutunca şevvalin fırın ayarınıda ayarlayacağını:(hem de 250 dr ye!Allahtan sonuna doğru çevirmiş..üzerlerini yanıverdi azcık:(ama lezzetinden ödün vermedi..kızımın elinden zehir olsa yerim ben..
bu kadar uzun bir anlatımdan sonra bu enerji kekinin tarifini ver artık diyosunuz dimi..napalım azcık gevezeyim..hele de söz konusu miniğim olunca:)yeni aldığım silikon muffin kalıpları denemek için yaptım aslında:)çok kullanışlıymış bu silikon kaplar..geç kalmışım..sonuçta gayet sağlıklı,çocuklarınıza yedirebileceğiniz kekler çıktı ortaya..malzemeleri görünce ne dediğimi anlayacaksınız..tamam sustum:/ geçtim tarife...
malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 s.b üzüm pekmezi
  • 4 adet incir(suda 5 dk bekletilmiş)
  • 1/'s.b irice çekilmiş ceviz
  • 1/2ç.b dan 2 parmak eksik yağ
  • 2y.k kako
  • 1pk kabartma tozu
  • 1 pk vanilya
  • aldığı kadar un
hazırlanışı:
  1. yumurtayı ve pekmezi karıştırın.
  2. küçük küçük doğranmış incir,ceviz,yağı ve kakaoyu ilave edin.
  3. unla karıştırdığınız kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyin.
  4. en son akışkan bir kıvamda olacak şekilde ununu ilave edin.
  5. istediğiniz kek kalıbına karışımı dökün.
  6. 180 dr  kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
**16 tane muffin çıktı bu ölçülerde.

9 Kasım 2009 Pazartesi

PİRAMİT PASTA

K
Hayatın koşuşturmacası arasında bu aralar blogumla ilgilenmeye fırsat bulamadım..aslında şimdi de uygun bir vakit değil ama bu sefer tarifimi yayınlayacağım..son bir haftada beklemediğim gelişmeler oldu..Mevlam bana yürü ya Elif dedi galiba:)dilediğim şeyler sanki sıraya konmuş gibi bir bir gerçekleşiyor..şükürler olsun..bir umut var yüreğimde..eğer gerçekleşirse sizinle paylaşacağım..gerçekleşmezse de çok üzülmeyeceğim çünkü açık kapılarım çok:)şimdilik çıtlattım size içimde kalmasın diye..hakkımızda hayırlısı bakalım..
bisküvili pastalar hem pratik hem lezzetli oluyorlar..herhalleri güzel..sevgili  aslıcım bence bisküvili pastalar etkinliği konusunda çok isabetli davranmış..piramit pasta bu lezzetlerin en çok tercih edilenleri arasında dikkatimi çeken..maaile bizde çok severiz..bugün ağzımızı tadlandırsın diye bu pastadan yaptım.internetten bakmaya üşendim ve daha önce denediğim ve beğendiğim bir tarifi hatırladığım kadar uyguladım.sonuç bizi gayet mesut etti.uzun süren sessizliği tadlı bir lezzetle bozmak en güzeli:)
Malzemeler:
  • 1,5 paket petibör bisküvi(ben hem sade hem kakaolu kullandım)
  • 3y.k tereyağ ya da margarin
  • 1s.b süt
  • 1pk kremşanti
  • 1/2s.b damla çikolata
  • 1/2s.b irice çekilmiş ceviz
  • 4 y.k şeker
Hazırlanışı:
  1. bisküvileri rondoda ezin.
  2. 1s.b soğuk sütle hazırladığınız kremşantiyi bisküvili karışıma ekleyin.
  3. damla çikolata,ceviz ve şekeri de ekleyin.
  4. en son erittiğiniz yağı ilave edip iyice karıştırın.
  5. streç film serip karışama şekil verip buzluğuna atın.
  6. servis etmeden bir süre önce buzluktan çıkarın.
**ben kakao koymayı unutmuşum.isterseniz siz koyabilirsiniz.

27 Ekim 2009 Salı

MUZLU PASTA

pasta


Tüm blog dostlarıma tekrar merhaba..döndüm demiyeceğim çünkü bir yere gitmemiştim:)blogdaki sessizliğin aksine geçtiğimiz zaman dilimi hayatımda gümbür gümbürdü tabiri caizse!uzun bir ara verdiğim öğrencilik hayatıma geri dönüş yaptım..kpss sınavı malum össden beter..böyle olunca evde hazırlanmak hele de şevvalimle imkansız gibiydi..dershane yolları gözükmüştü yani ufukta..eşimin desteğiyle(burdan kendisine ayrıca şükranlarımı sunuyorum)dershaneye kayıt yaptırdım.çok yönlü bir değişiklik oldu hayatımda..itiraf edeyim ders çalışmayı çok özlemişim..ehliyetimi almamla hızlanan şöförlük derslerimde tam gaz devam..artık trafiğe kendim çıkıyorum:)tabi yoğun saatlerde değil!araba kullanmak benim gerçekleşmesi geç kalmış hayalimdi:)yani sözün özü bu aralar herşey istediğim yöne akıp gidiyor..şükürler olsun..
pasta2
Gelelim pastamızın hikayesine..son tekne kazıntımız salihim bu sene üniversiteli oldu..müstakbel bilgisayar mühendisi sıfatıyla hayata kocaman bir adım attı..uğurlamaya gittiğimde pastasız gitmek olmazdı tabi..çok vaktim olmadığı için pratik bir pasta yapma arayışımın sonucu muzlu pasta yapmaya karar verdim..yanınada yolculukta yemesi için mayalı poğaça yaptım..ablalık görevimi yerine getirdim sanırım:)canım kardeşim Allah hayırlısıyla mezuniyet sevincinide bize yaşatır inşallah..söz o zaman yapacağım pasta öyle böyle olmayacak:)tabi ömrüm yeterse..
Malum bundan sonra beni yoğun günler bekliyor..ama ben bu yoğunluğu ve yorgunluğu çok seviyorum..dinlenmeyi hakettiğim zamanlarda blogumla ilgileneceğim..başarı dileklerinde bulunan blog dostlarıma çok teşekkür ederim..hepinize kocaman sevgiler..
muzlu pasta tarifi:

  • 1 adet 2 katlı hazır pandispanya

  • 1 paket muzlu puding

  • 3,5 s.bsüt

  • 2y.k şeker

  • 3-4 adet muz

  • damla çikolata

  • üzerini süslemek için kakao

                                    hazırlanışı:

  1. pansipanyanın katlarını 2y.k şeker koyduğunuz 1 s.b sütle ıslatın

  2. pudingi 2,5s.b sütle pişirin

  3. ıslattığınız pandispanyanın ilk katını pudingin yarısıyla kaplayın

  4. muzları dilimleyip damla çikolatayla ilk kata yerleştirin.

  5. ıslattığınız diğer katıda üzerine kapatıp,kalan pudingle üzerini kaplayın.

  6. üzerine kalan muzları dilimleyin.kakaoyu çay süzgeciyle üzerine eleyin.

  7. buzdolabında en az 3 saat dinlendirin..
Mayalı poğaçaların tarifinı bir dahaki dinlenme saatinde vericem inşallah..öyle tek kareyle anlatmakda içime sinmiyor..en iyisi bir dahaki yapışımda sıcağı sıcağına paylaşmak..herkese afiyet olsun..
**muzlu pasta acil misafrilerinizde kurtarıcı oluyor.aklınızda bulunsun:)




15 Ekim 2009 Perşembe

İNCİRLİ TATLI VE YENİ MİM'im

tat1

dün akşam evimizdeki keyifli sohbete eşlik etti tüm tadanlardan yıldızlı on alan incirli tatlı..bu tatlı bambaşka..sevdiğim lezzetlerin baştacı resmen..yok böyle birşey yani..eminim ki birçoğunuz benden duymuyorsunız zaten bu lezzeti...namı blog dünyasına salınmış olmalı..hazırlanışı da bence bu lezzete göre çok basit..yani misafirlerinize özel bir lezzet sunmak istiyorsanız hem de kendinizi çok da yormadan:)haydi başlayın malzemeleri hazırlamaya..incirli tatlıya havuç topları ve pratik tava böreğim eşlik etti..havuç toplarının tarifi yakında..
malzemeler:
  • 5adet kuru incir
  • 3 adet irice yumurta
  • 1 s.b şeker
  • 1s.b hafif iri çekilmiş ceviz
  • 1pk kabartma tozu
  • 1s.b yakın un
muhallebisi:
  • 4s.b süt
  • 4y.k nişasta
  • 4y.k un
  • 7y.k şeker
  • inmiye yakın2y.k tereyağ
  • 1pk kremşanti

şerbeti:(kaynatılmıyor)
  • 1,5s.b su
  • 1/2s.b şeker
  • 1yk nescafe


tat

hazırlanması:
  1. incirleri 5dk suda bekletin..yumurtaları ve şekeri iyice köpürtün..
  2. en son küçük küçük doğradığınız incirleri ilave edicek şekilde malzemelerin hepsini karıştırın..
  3. karışımı dikdörtgen borcama döküp 160dr de pişirin..
  4. kek pişerken mullebisini pişirin..muhallebi piştikten 5dk sonra kremşantisini ilave edip tekrar karıştırın.
  5. kek fırından çıktıktan sonra 4dk havalandırın ve pişirmeden hazırladığınız şerbeti kekin her tarafını ıslatacak şekilde dökün.
  6. 5dk daha bekletip muhallebisini dökün.servis saatine kadar buzdolabında bekletin.
  gelelim mim'e..sevgili tasarım dünyası-medinem-beni mimledi..mim sorularının kendini tanıtmakdan öte kendini tanımaya yönelik olduğunu düşünüyorum..önceden sormadığımız soruları bu şekilde ciddi ciddi yöneltiyoruz kendimize:)işte cevaplarım...
1-En sevdiğiniz 3 çiçek ismi???
tabiki gönlümün sultanı gül,duruşuna hayran olduğum lale,saflığın sembolü papatya(annem beni hep böyle sever:))

2-Gerçekleşmesini istediğiniz 3 hayaliniz??

eski hayalperestliğimin kalmadığından yakınıyorum gerçeklerle yüzleştikçe..hayal kurmak bence bir nimet..tabi abartmamak şartıyla..gelelim hayallerime..
başta herşeyiyle hayırlı bir evlat yetiştirmek
kendimi her konuda geliştirmek..
kendime ait arabam olması..say say bitmez ki..

3-En sevdiğiniz ve en sevmediğiniz 3 huyunuz??
çok düşündüm bu soruyu cevaplamadan önce..benim sevdiğim huylarım başkaları tarından sevilmeyen huylar olabiliyor netice de..
sevdiklerim;ön yargısız olmamam-kimseye hemen baştan puan vermem yada puan kesmem -tecrübeler sağolsun:)
düzenli olmam
yardım  etmeyi sevmem. hiç bir zaman bananeci olamadım ..
sevmediklerim;fazla otariter olmam(şevval açısından dezavantaj)
dediğim dedik çaldığım düdük damarımın tutması*aslan burcunun tipik özelliği*
kararlarımı yerine getirmedeki iradesizliğim

4-Gıcık olduğunuz 3 hareket;
riyakarlık-yüzüne gülüp arkan atıp tutanlar-
insanları görünüşleriyle yargılayanlar
sokağa tükürenler..dövesim geliyor hepsini.

5-Bu benim bu güne kadar olan en kara günümdü,dünya başıma yıkıldı ve bir daha ayağa kalkamam diye düşündügünüz olay?
yaşadığım en acı olay 2 yaşındaki yiğenim nisamı kaybetmekti..hem de çok acı bir şekilde..ama hiç bir şeyde ben artık yaşayamam demedim..en azından şimdiye kadar..imtihan dünyası anlayışının bir kuralı bende bu..tek duamda Allahın herne olursa olsun bana o gücü vermesi..isyan ettirmemesi..rabbim kimseye kaldıramıyacağı yük vermesin..verirse de sabrını versin..
tüm blog arkadaşlarımı mimliyorum..hepsine burdan kocaman sevgiler..

1 Eylül 2009 Salı

DAMLA SAKIZLI KEDİ DİLİ PASTA

Ramazanın şerbetli tatlılarından bıkanlara(tatlıdan bıkmak ne kadar mümkünse artık!)altarnetif bir tatlım var..aslında bunu Şevval hanıma yaptım..bu aralar sürekli birşeyler istiyor..sabah kahvaltısından önce anne makarna diye tutturuyor..evde çekmeceler de kek araştırmasına giriyor..ayrı bir alemde yani:)kedi dili bisküviyi geç de olsa tanıdım..ve artık mutfağımda her daim stoğum da..

malzemeler:

1 pk kedi dili
1 pk. hazır damla sakızlı muhallebi
6 s.b süt
1 pk çikolata sosu
1 t.k nescafe
3 s.b sütle damla sakızlı muhallebiyi pişirdikten sonra,1t.k nescafe ilave ettiğimiz 1 s.b sütle kedi dillerini ıslatıp tepsiye diziyoruz.ilk kat bittikten sonra muhallebiyi döküyoruz.bir sıra daha kedi dili dizip kalan muhallebiyi döküyoruz.bir muddet buzdolabında bekletiyoruz.bu sırada 2 s.b sütle çikolata sosunu hazırlıyoruz.buzdolabında dinlenen pastamızın üzerini kaplıyoruz.mümkünse 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.pastamız servise hazır..(eğer misafirlerinize yapacaksanız mutlaka birgün öncesinden yapın..çikolata sosumdan ve  muhallebimden 1 cup arttı bu arada..niye fazla geldi diye şaşırmayın:)

15 Haziran 2009 Pazartesi

DOĞUM GÜNÜ PASTASI


Tatil nihayet geldi..bu akşam bende ankaraya yolcuyum nasipse .ordan da eşimin memleketi elazığa geçeceğim..inşallah size gezdiğim yerlerdeki lezzetleri de tanıtacağım...geçen hafta eşimin doğum gününe özel yaptığım bu pasta inanın tam 10 puanlık..bu kadar da emin söylüyorum..işin ilginci pastayı yaptığım ilk gün eşim şehir dışına çıkığı için kesemedik..yaptığım günden 2 gün sonra tadına baktık..tabi biz 2,5 kişi:) pasta büyük olunca bitmesi 3 günü buldu ama pastanın tadında hiç bir değişme olmadı..hatta durdukça güzelleşti..dışardan alıp dünya para vermeye hiç gerek yok inanın..deneyin hak vereceksiniz...normalde pandispanyamı kendim yaparım hele de misafir sayım fazla olacaksa..fakat bu sefer kolaya kaçtım hazır pandispanya kullandım..ama kendiniz yapmak istiyorsanız hünerli bayanlar.com da yoğurtlu pandispanyayı şiddetle tavsiye ederim..gelelim tarife..

2 Haziran 2009 Salı

PRATİK BROWNİ


İşte size çook pratik bir pasta..hani önceden haber vermemiş misafiriniz gelmeden 1-2 saat önce ararda bu akşam çayı sizde içiyoruz derse bu pastayı yapar evin dağınıklığınıda dert etmezsiniz(hoş benim evim hep topludur da!!:))aslında hazır gıdalara karşıyım..ama napalım bazen çok işe yarıyor.deepfrizimde bulunan hazır çikolatalı keki dilimledikten sonra 3 bardağı çok az geçen sütle hazırladığım çikolatalı muhallebiyi pişirdim.borcamın dibini ilk önce muhallebiyle kapladm .sonra kekleri dizdim.üstünede sıcağı sıcağına muhallebiyi döktüm.2 saat kadar buzdolabında beklettim.üstüne de damla çikolata ve hindistan cevizi serptim.bildiğiniz browni oldu.valla şevval 3 dilim yedi..orjinal bir tarif değil ama çok lezziz oluyor..üstüne kremşanti de hoş olur bence..tarifi istediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz..deneyin siz de beğeneceksiniz..afiyet olsun..

11 Mayıs 2009 Pazartesi

BİSKÜVİ RÜYASI

bis1
güzel ve yoğun bir haftada sonra merhaba..uzun zamandır eklemek istediğim bu taRif hepimizin bildiği bisküvili pasta..sadece dizilişi farklı..ama güzelik ayrıntılarda saklı..klasik biküvili pastanın aksine bence çok daha güzel bir görünümü oluyor servisde..

malzemeler:

1paket sade bisküvi
1 paket kakolu bisküvi
1 paket supangle
3 su bardağı süt

ilk önce supangleyi pişirin..biküvileri maşayla tutup supangle karışımına batırın ve uzun bir borcama(ya da tepsiye)enlemesine gelecek şekilde dik olarak dizin..bir sıra sade bir sıra kakoulu bisküvi dizin.borcamın sonuna kadar böyle devam edin.kesme işleminde ise ilk önce pastayı üçe bölün.kestiğiniz parçalarıda yan yan değil enlemesine kesin ki şekil böyle çıksın..neticede hafif kolay bir pasta ortaya çıkıyor..herkese afiyet olsun..
b

5 Nisan 2009 Pazar

ÇİKOLATA SOSLU KEK


çGeçen hafta onca işin arasında bu pastayı da yaptım .. Malum tatlı krizi iş falan dinlemez.bu
pastayı da çok sık yaparım.hem kolaydır kendisi hem lezzetli ..

Misafirlerim tarafından her daim beğenilen bu lezzeti sıkıştığınız bir anda kolaylıkla yapabilirsiniz ..kurtarıcılardan yani:)
MALZEMELER:
2 yumurta
1,5 s.b  şeker
1/2s.b yağ
1 / 2s.b süt
3 y.k kakao
1p.k kabartma tozu
1p.k vanalin
1/2s.b damla çikolata
1ç.b çekilmiş ceviz (arzuya bağlı)
3 s.b yakın un
sos için:

1 pk çikolata sosu
2,5 s.b süt

kek malzemelerini karıştırın .. 170dr pişirin .. kekin pişmesine yakın çikolata sosunu pişirin .. keki fırından çıkarır çıkarmaz sosu üzerine dökün .. ceviz yada fındıkla süsleyin .. Afiyet olsun ..


çi
ilk başta sos keke fazla gibi geliyor insanın gözüne .. ama tam kararında oluyor .. sosu döktükten sonra keki dilimleyin ve üzerine kürdanla delikler yapın ki sos keke iyice nüfuz etsin ..

ISPANAKLI PASTA

pasta
ıspanaklı pastayı ikinci defa denedim bugün..biraz maceralı oldu gerçi..orjinal tarif yuvarlalak borcam içindi.benim misafir sayım çok olunca tarifi değişirmek zorunda kaldım.pastanın ikiye bölünmesinde ufak bir talihsizliklik yaşadım ama toparladım..yaptığım krema pasta büyüyünce yeterli gelmedi tekarar yaptım..yani zor oldu ama yine güzel oldu:)işte tecrübelerle oluşturulmuş tarifim..diktörtgen borcam için..


kekin tarifi:
4 adet yumurta
1s.b şeker
1/2s.b sıvı yağ
250gr ıspanak
1,5pk kabartma tozu
1pk vanilya
un
kreması:
5s.b süt
7y.k nişasta
7y.k un
13y.k şeker
2y.k tereyağ
1poşet kremşanti
hazırlanışı:
  1. ıspanağı iyice yıkadıktan sonra rengi dönene kadar sıcak suda pişirip soğuk suya atıp şoklayın.suyunu süzüp rondoda püre haline getirin.
  2. yumurta ve şekeri iyice karıştırıp,diğer malzemeleri sırayla ilave edin.
  3. akışkan kıvamda olacak şekilde ununu ilave edin.
  4. yağlı kağıt serdiğiniz diktörtgen borcama karışımı dökün.
  5. 170dr 35 dk pişirin.
  6. kek pişirken kremasını hazırlayın.kremanın pişemesine yakın tereyağını ilave edin.piştikten 5 dk sonra krem şantiyi ilave edip mikserle iyice karıştırın.
  7. kek pişince soğuduktan sonra dikkatlice iki kata ayırın.(kekin kenarlarından bir sıra kesip ayırın)
  8. kremanın yarısını arasına sürün.
  9. üst katı kapatıp kalan kremayla üzerine kapatın.(keki katlara ayırırken parçalanmalar olursa telaşa kapılmayın,dikkatli bir şekilde yerleştirin,kremayla kapatınca anlaşılmıyor)
  10. ayırdığınız parçaları rondodan geçirip kekin üzerine serpiştirin..

23 Mart 2009 Pazartesi

GÜNÜN ÖZETİ-PİZZA VE KEDİ DİLİ PASTA-


eşim evde olduğu zaman mutlaka tatlı bir şeyler yapma ihtiyacı hissediyorum..pizzanın hikayesini daha önce anlatmıştım:)inanın bir dilimi bile çok doyurucu..kaldı mı derseniz yerinde yeler esiyor..pastamdan aslında bahsetmeyi düşünmüyordum ..çünkü yapar yapmaz şevvalin ısrarlarına dayanamayıp tadınan bakmıştım ve kedi dili bisküvilerin yeterince ıslanmadığını düşünmüştüm.aradan bir gün geçince baktımki süper olmuş..meğersem bigün buzdolabında bekletilmesi gerekiyormuş..süsleme konusunda pek başarılı olamadım şevvalle cebelleşmekten..ama işin aslı dışında değil içinde:)


KEDİ DİLİ BİSKÜVİLİ PASTA
  • 1 paket kedi dili bisküvi
  • 1paket supangle
  • 1 paket kremşanti
  • 4su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı neskafe
  • 2 yemek kaşığı şeker
2,5su bardağı süt ile supangleyi pişirin.yarım su bardğı sütü derin bir kaba alın.2 yemek kaşığı nescafe ve 2 y.k şekeri süte ilave edin..kedi dillerini bu karışıma iyice batırıp pastayı yapacağınız kaba dizin ..üzerine supanglenin yarısın yayın..tekarar bir sıra daha kedi dili büskivi dizin..kalan supangleyi üzerine iyice yayın..soğuduktan sonra1 su bardağı sütle hazırladığınız krem şantiyi pastanız üzerine yayın..ceviz ve damla çikolatalarla süsleme yapın..pastamızı bir gece buzdolabında beklemeniz çok daha verimli sonuç almanıza sebep olacaktır..afiyet olsun...
TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.
 
Bu blog BloggerV.com üyesidir.

KEYF-İ MUTFAK Copyright © 2009 Cookiez is Designed by Ipietoon for Free Blogger Template