Hetek óta a legnagyobb közösségi oldal egyik gombász csoportjában egy ilyen vagy ehhez hasonló kucsmagomba recept kering. Nem csoda ,hogy már alig vártam,hogy végre elinduljon a szezon és eme finomságot ne csak fényképről csodálhassuk.
Hozzávalók:
Legalább fél kiló friss kucsmagomba-ha lehetőség van nagyobb példányokat válasszunk azt könnyebb tölteni.
2 fej hagyma vagy újhagyma
25 deka jóféle füstölt házi sonka
1 doboz zöldfűszeres vajkrém
némi friss petrezselyem , snidling és turbolya
a "nyakonöntéshez" 5 tojás, fél liter tejföl, 1 dl tej, shiitake vagy vargánya gomba őrlemény.
Tetejére reszelt füstölt sajt.
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát,sonkát és a fűszernövényeket összekeverjük a vajkrémmel és egyenként megtöltjük vele a gombákat. Kivajazott jénaiba tesszük őket szorosan egymás mellé.
Só vagy vegeta annyi kell bele amennyit a füstölt sonka sóssága enged.
A tojásokat összekeverjük a tejföllel,tejjel és gombaporral majd nyakonöntjük vele a gombákat.
180 fokra előmelegített sütőben sütjük 35-40 percig,majd ekkor szórjuk a tetejére a reszelt sajtot és visszatesszük még 10 percre,hogy a sajt ráolvadjon.
Friss salátával tálaljuk.
 |
Jól néz ki :)
VálaszTörlés