Ingredientes:
- 1 bizcocho genovés para brazo de gitano.
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 120 g azúcar
- 500 ml de nata de montar 35% m.g
- 20 fresas
- almíbar
Preparación con Thermomix:
Precalentar el horno a 180º y preparar el bizcocho genovés para brazo de gitano.
Cuando lo saquemos del horno enrollarlo tal y cómo pone en la receta.
Dejar enfriar.
Poner en el vaso el sobre de gelatina y el azúcar y pulverizar unos segundos a vel 5-7-10.
Colocamos la mariposa en el vaso y montamos la nata muy fría (junto con la gelatina y el azúcar), programar vel 3 1/5 sin temperatura (3 o 4 minutos aprox) hasta que se monte.
Reservar en un bol en el frigorífico.
Trocear 12 fresas a trocitos pequeños y 8 en láminas. Reservar.
Desenrollar el bizcocho y mojar con almíbar, poner la mitad de la nata y los trocitos de fresas.
Enrollamos el brazo de gitano y colocamos en una fuente.
Cubrir con e resto de nata y decoramos con las láminas de fresas y otras por encima.
Preparación tradicional:
Todo es igual que con Thermomix excepto para montar la nata, que lo haremos con unas varillas y le añadimos el azúcar glas y la gelatina.
Fuente: Mis Thermorecetas.
Madre del amor hermoso.Pero que ricura.Aver si me animo y el almibar como se hace?
ResponderEliminarHola guapísima, el almíbar es súper fácil de hacer. Puedes ver la receta si pinchas encima de la palabra almíbar , está en rosita
ResponderEliminarYo he hecho el doble de la receta para tener almíbar para otra tarta.
ResponderEliminarLo puedes guardar.
Gracias patricia,no me había dado cuenta y encima tampoco vi que lo tienes en el recetario.Eso nos pasa por no leer las cosas
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