Happy Holidays~

各位格友，大家好～
好久不見！聖誕快樂，新年快樂～～
想了許久遲遲沒有提筆來寫。寫作的今天, 家裡我還是在放著聖誕音樂。今天星期一，跟小人們一起在家，就是做做家事，做整理，料理三餐，烤早餐用的麵包蛋糕。

星期一，回歸整個星期的開始及好消息！

昨晚便打定主意今天要跟兩隻小寶去做採買，於是簡單的用過早點就跟他們一起出門至每週例行做採購的有機超市買菜。今天補足了家裏缺貨的一些有機穀物跟麵粉，奶類跟起司，簡單的一些時蔬，不覺的看時間時已經過了午1，2個小時了。趕緊順便帶了一隻烤好的手爬鷄在車裏當午餐。平常買起司沒有特別去想它們的名字。最近因為用起司做些麵包、蛋糕，今天特別查了幾個常買的起司的中文名分別為，白乾酪，義大利鄉村軟酪。記下它們因為中文不好記，平常只記得英文的。

今天收到我參加的其中一個主題為 Two Of A Kind 的攝影比賽, 主辦單位給我發的通知。我在三月份投件的照片得獎了, 雙重獎項為評審獎Well Done 與 同儕攝影師Top Choice Awards。這是一張蛋黃（牠是黑拉拉）跟一隻黃拉拉在海邊嬉戲逐球的照片。名為“兄弟”。很大的海，陌生的個體，很緊的聯繫。版權關係, 有機會再與各位分享。

得獎心得，高興。有時，一個對的地方，一盞有感覺的光,  確認的主體，很快一件心裡完美的作品可以被勾勒出來。可是有時候或者該說常常，是遠征到各處，是需要扛著沈甸甸的攝影器材爬山涉水，匐匍前進，一攝再攝，回家之後一再揣摩，一再修片才會出來一件自己滿意的作品。其中的努力很可能只有自己本身知道。如同一位作家，一位畫家，一位程式設計師，發明家，一部電影，一位廚師，一位母親。

認識脂肪、慎選食用油，讓您吃得更健康

Information is original from this website:
http://forum.yam.org.tw/bongchhi/old/supermarket/supermarket13.htm


認識脂肪、慎選食用油，讓您吃得更健康

陳信苓

• 日常飲食中的脂肪來源：
  
  1. 可見脂肪：就是肉眼可以看到的脂肪部分，如肉類中的肥肉、豬皮、魚皮...等；脂肪類中的牛油、豬油、沙拉油、麻油...等。
  2. 不可見脂肪：為肉眼看不到脂肪的部分，由於該類食物中含有磷脂質，而磷脂質特有的親水及親油性，讓食物中所含的脂肪，得以順利地藉由磷脂質的保護傘而隱藏於其中，如甜甜圈、蛋糕、冰淇淋、肉鬆、火腿、油豆腐、蛋黃醬、開心果、薯條、月餅、燒餅...等食品即含有較多量的油脂。
• 如何辨別高脂肪食物？除了肉眼可分辨的脂肪外，一般人最容易忽略的就是看不見的脂肪，因此，脂肪含量多的食物，其基本的判斷原則為：愈「香」、愈「酥」、愈「鬆」者，如香香的蛋糕、酥酥的蛋塔、鬆鬆的綠豆糕...等，凡是脂肪含量較高的食品，須適度地控制食用量，千萬不可「一口接一口，好吃擱唰ㄘㄨㄟˇ」。
  
• 脂肪的種類：脂肪是由甘油及脂肪酸所組成，其中脂肪酸因結構的不同，可分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸─

  特脂肪酸 性種類	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸
  		單元性不飽和脂肪酸	多元性不飽和脂肪酸
  脂肪酸的分子結構	為單鍵碳， 如-C-C-C-	一個雙鍵碳， 如-C-C＝C-C-	兩個或兩個以上的雙鍵碳， 如-C＝C-C＝C-
  室溫下的狀態	白色固體狀態	液體	液體
  冷藏的狀態	白色固體狀態	固體	液體
  化學性質性	十分穩定	較飽和脂肪酸差	不穩定
  對健康的影響	升高血液中的膽固醇、導致心血管性疾病	可能有助於降低血液中的膽固醇	有助於降低心臟疾病的危險。（請見註解）
  範例	除了動物性油脂外，植物性的棕櫚油及椰子油所也富含飽和脂肪酸	橄欖油、苦茶油、芝麻油、花生油、芥花油及堅果類等	玉米油、黃豆油、葵花油、紅花籽油、葡萄籽油等，及深海魚類等

  註：但由於其易被氧化，因此化學性質並不穩定，可能與某些癌症的發生有關。研究也發現，攝取過多的多元性不飽和脂肪酸，會降低好的膽固醇（即HDL）
  
• 如何選擇合適的烹煮油品？

• 建議使用之油品	主要的脂肪種類	烹調方式	說明
  豬油、 奶油、 椰子油、 棕櫚油	飽和脂肪酸	涼拌、煎、炒、煮、炸	1.耐高溫，故適合煎﹑炸。 2.由於攝取過多的飽和脂肪酸，易導致心血管性疾病，因此不建議長期單獨以飽和脂肪酸做為烹煮的油品。
  橄欖油、 苦茶油、 芝麻油、 花生油、 芥花油	單元性不飽和脂肪酸	涼拌、煎、炒、煮	皆適宜。
  		不宜油炸	因化學性質不甚穩定，建議儘量避免以油炸方式來烹調，但如果須以油炸烹調時，基於健康的考量，還是以單元性不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸較佳。
  玉米油、 黃豆油、 葵花油、 葡萄籽油、 紅花籽油	多元性不飽和脂肪酸	涼拌、煎、炒、煮	皆適宜，但烹煮溫度不宜過高。
  		不宜油炸	因化學性質極不穩定，並不適合高溫油炸方式烹煮。

  
  所以，為了家庭成員健康著想，除了應少吃油炸食品外，家中更應準備兩種以上不同的食用油，再根據各種油脂的特性，選擇最適合的油品來烹調食物，才能吃得美味又健康。
  
  
  

你使用的食用油健康嗎

Just for reference

http://www.cdo23.idv.tw/Web06/w601/0138.htm

有關枸杞

今天星期一，決定在家裏做做家事，做些糧食，哪都不去。女兒看到我鍋裏剛煮好的中藥材，好奇的看著它們問東問西。我便拿出
幾年前媽媽給我帶來的一些中藥材給他們看。看到枸杞順手查了一些關於它的資料，貼在這裏與各位分享之。

轉貼於 http://tw.aboluowang.com/life/2012/0730/255662.html#.Ub9t0cu9KSM

　　任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。直接嚼著吃效果更好用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。什麼人最適合吃枸杞最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。

　　而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者；外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。枸杞一年四季皆可服用枸杞一年四季皆可服用，春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

　　秋季乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。進入冬季，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。

　　枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。

　　經常喝枸杞茶是一種很好的保健方法。枸杞茶的做法有很我種，現在給大家介紹幾種常見的做法：紅棗枸杞茶取枸杞一小把（約20～30粒）、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。

　　注意： A、如果熬夜後口乾舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵一起沖服。

　　B、沖服時，注入開水後不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡後再喝，效果更好。

　　C、紅棗可先剪開，然後再進行沖泡。枸杞八寶茶取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反覆沖泡。八寶茶不僅對穩定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。

　　菊花枸杞茶用菊花和枸杞當茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花，枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。

　　脾胃虛弱者應注意，在製作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。參須枸杞茶取參須20克，枸杞l0克。將參須加入熱水中煮開，再加入枸杞用小火煮約1分鐘即可。也可以直接放入參須和枸杞用開水沖泡。可防止衰老，補充元氣，增加身體的抵抗力，增強抗癌細胞的活性，並能補脾益肺、生津、安神。

　　健康提示：綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

　　餐館裡流行的八寶茶中也是既有綠茶又有枸杞，雖然綠茶的量比較少，但也不宜多喝。醫學專家建議可以上午喝綠茶，開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、有利安眠。由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋補肝腎，益精明目。

你，妳，好嗎?

最近跟朋友想把多年前討論設計的一個小小 Business Plan做出來。Deadline 再 Deadline，希望趕工把資料盡快整理出來。寫軟體程式很久沒碰了，並且也不是我的長項，所以這部份就交給朋友去架構。另外，因為支持一個援助在Animal Shelters(動物收容所) 裡的被丟棄或虐待或被救出的寵物的攝影活動，從三月底到五月初，我會常帶我的攝影器材跟蛋黃或朋友的寵物去出外景，還是希望有機會能幫一些 Rescued Pet 做攝影，達到最終幫助牠們的目的。並且女兒的鋼琴演奏在即。大約就是我最近在忙的幾件大項的事情。朋友，你，妳呢? 我們都別忘了偶爾休息一下，曬個太陽喔~~

女兒今年的復活節籃子。

今年的年糕 2013

這天一次做了兩個烤年糕。

一個送朋友一家人享用。這個是帶去女兒班上晚上 Parents' Night跟大家一起享用的。

新年快樂!

新年快樂! 我回來了~~

格友們，你妳們好嗎?

近來無恙!?

渡假回來了。

願君鈞安

新年快樂!


白色  夏天

1月24日星期四 冷，雨天

早餐：
70%全麥麥片土司
牛奶
法國咖啡

午餐：
麵食
富士大顆蘋果

晚餐：
Stuffed mushroom
滷蛋滷肉
炒A菜
烤日本地瓜
星期四女兒班上的麵包日：　雪人麵包　

今天跟女兒不約而同的做了一件跟雪人有關的事。她做了雪人麵包。我畫了雪人　：）

1月23日 自由日 雨天 冷 50度

早餐:
80%全麥麥片土司夾蛋
牛奶麥片粥
咖啡

午餐:
有機起司牛奶三色麵
滷白菜便當
蘋果
水梨

點心:
烤80%全麥麥片土司片(奶油，果醬)

晚餐:
炒臺灣玻璃菜
辣味白菜滷
蝦肉腐包
蕃茄炒蛋
楓味阿拉斯加野生紅鮭魚
蒜炒小豆苗
糙米穀物飯
**紅寶石椰奶蔬菜湯

紅寶石椰奶蔬菜湯

每個星期三是兒子班的，湯品日。今天老師跟小朋友一起洗洗切切做的是，紅寶石椰奶蔬菜湯。湯品日，老師也會在家長帶來的容器裡裝滿他們一起做的湯品，給每一位小朋友帶回家跟全家一起分享。我去接兒子時仍是下著雨的天，看到他時，他跟小朋友們正忙著在花園裡用沙子跟泥巴做糕餅，他好像並且在做一些(想像裡的)水管工程，老師看到家長來了，提了溫水出來給他們洗洗小手，再用乾毛巾幫他們把手擦乾。兒子轉過來，除了剛洗好的手以外，全身上下都是泥巴沙子，挒著嘴整個的開心的笑臉。我知道他有個很棒好玩的一天! 我朝他走過去，給他親親抱抱，牽起他的小手跟他說，走吧!

裡面看到了我們早上帶到學校的蔬菜，有機紫蕃薯，還有四季豆。

1月 19日 星期六 三天連假的長周末 : )

昨晚11點15分上床，今早7點50分起床，精神還不錯。沒有像平常想賴床，大概因為知道是三天連假的長周末吧?! 嘻嘻~ 泡了黃豆，下午的點心!

看到雪白...白雪.....

早餐:
紅雨衣甘藍饅頭
牛奶麥片粥拌香蕉及乾紅梅
法式燒烤黑咖啡
哈蜜瓜

早晨點心:
青蘋果果汁

午餐:
燻鮭魚蛋黃炒飯
烤日本蕃薯，金蕃薯
醬油煎蛋
青江菜煎蛋
糖醋魚(海瓜子)

晚餐:

外食(台菜)

甜點:
優格冰淇淋

特別謝謝在我的文章按讚(+1)的格友，我看不到是誰，但我想傳達的是，這是對我的一份鼓勵，感謝！

上星期有一天送兩位小寶上山上學，回家的下山途中下車照的。晨間八點，華式35度。看到那覆蓋在高爾夫球場的草皮上的雪白嗎?.....   : )

1月18日 星期五 仍維持回升2-3度(補:紅甘藍菜饅頭照片 )

1月18日 星期五 仍維持回升2-3度

早餐:

牛奶麥片粥

有機荷包煎蛋

有機脫脂牛奶

富士蘋果及綠蘋果果汁

法式燒烤咖啡

午餐:

Mac n Cheese

三杯雞套餐(附菜: 中國芥藍菜，荷蘭豆炒雞片，褐米)，菜頭湯

晚餐:

烤薯條

炒有機玻璃菜

乾煎白鲳魚2條

蜂蜜檸檬雞

燻鮭魚蛋黃炒有機褐米飯

猴頭菇菜頭燉雞湯

註: 褐米(Brown Rice)

剛蒸好的紅甘藍菜饅頭。

1月17日 星期四 回升兩度(更新照片: 雪球麵包)

女兒在學校星期四麵包日做的: 雪球麵包

早餐: 
100%全麥日本蕃薯杏仁小米紅扁豆麵包
有機麥片燉牛奶
有機荷包蛋
法式黑燒烤咖啡

午餐:
Mac n Cheese
雞湯麵
蔬菜

下午點心:
綠蘋果果汁

晚餐:
菜頭燉雞湯
三杯雞
蒜炒中國芥藍菜
荷蘭豆炒雞片
紅雨衣甘藍菜饅頭
女兒在學校星期四麵包日做的: 雪球麵包
哈密瓜

上禮拜在小孩學校陪兒子上課那幾天，中間我跑出來在校園裡逛逛時看到的，薑餅娃娃餅乾模，打了60%的折後用39分錢買的。

1月15日 星期二 冷 清晨7點0度C

回到家是下午四點半了，回頭看看車後，兒子已經睡在香甜的午睡裡了。一個下午天都在外面，尚未為晚餐做任何準備！本來又興起了外食的念頭，幸好兩個小寶因為跟同學們在山裡的公園玩了整個下午，已經饑腸鹿鹿了! 想起周末時買了一包手軸麵，還補了美國起司的貨，可以搭配牛奶快速的做Mac n Cheese。看兩位小寶吃得津津有味，我的心裡也很很開心。就這樣，在家晚餐，成功喔~~

早餐:
60%全麥菠蘿麵包
60%全麥花生麵包
有機脫脂牛奶
法式燒烤咖啡

小孩學校供應的早晨點心:
女兒: 燕麥粥日
兒子: 牛奶燕麥粥

午餐:
肉鬆夾蛋起司三明治
蒸雞肉飯附菜有機白花椰菜

晚餐:
自家做的Mac n Cheese(American Cheese)
60%全麥鮮奶土司
夾蛋起司三明治
蝦仁蛋炒飯(日前外帶回家)
有機玻璃菜雞湯麵線
有機烤猶太蕃薯，日本蕃薯
有機脫脂牛奶

註: 照片為去年底，跟小孩在學校午餐時隨手用手機照的，是兒子跟女兒採來送我的小花。

周末記事

    

周日晚上去小買菜，帶了新鮮的有機紅羽衣甘藍菜(Red Kale)回來。補了穀物的穫，把上裡拜在IKEA買的已經洗好了的收納瓶拿出來用，把一些穀物整理裝置起來。

1月12日 星期六 冷枝枝

這天女兒鋼琴課上完後，冷颼颼的傍晚時分，一家人被隔壁的小烘焙舫傳來陣陣麵包香給引領著肚子餓了！加上女兒今天也表現的不錯，我們便買了兩個奶油包。我也在旁邊的手工豆腐店跟老闆買了素鵝，素辣炒酸白菜大腸跟一塊手工豆腐。前兩樣都是給我自己解饞的。記得跟爺爺奶奶住時，跟著他們吃全素一段時間，加上從小就喜歡吃奶奶的素豆包跟素菜，所以一直以來一直都喜歡各式中式的素料理。周末在家步調較緩的輕鬆用餐，感覺很好。我愛周末。

早餐:
50%全麥杏仁小米麥片南瓜麵包
熱法式燒烤咖啡
有機脫脂鮮奶

午餐:
外食(三明治)

午餐:
家常炒嫩豆腐
蒜味蘑菇煸鮮蝦
素辣炒酸白菜大腸
素鵝

100% 全麥楓糖漿蛋糕(已更新完整食譜)

思緒忽然停留在國小三年級時，一個夏天的悶熱午後。從午覺醒來的車子後座，爸爸在開車，看到坐在乘客座位的媽媽的背影，隱約看到她在微笑。擦擦自己額頭的汗，望出車窗外，是台北圓山飯店。一整張暖色系的泛黃的景像。此刻的我，…在西元2013年。

100% 全麥楓糖漿蛋糕(10 吋)

溼性材料:

有機蛋黃  6 粒

有機楓糖漿  120 克

有機蛋白  6粒

有機脫脂鮮奶  80克

有機極純橄欖油 80克(也可以用一般蔬菜油)

乾性材料:

有機全麥低筋麵粉  140克

無鋁泡打粉  3-4克

有機砂糖  50克

燕麥糠(Oat Bran) 1 湯匙(Table Spoon)

作法：

§  取一盆容器，將蛋黃與楓糖漿先攪拌均勻。

§  接著加入牛奶與橄欖油，攪拌均勻。

§  低筋麵粉與泡打粉過篩3次後將燕麥糠混入。(燕麥糠質地較粉類粗故無加入過篩程序)

§  取領另一用來攪拌的鋼盆，用來打發蛋白，當中將砂糖分3-4次加入，蛋白霜打至攪拌器拿起來，蛋白可以挺立即可。(時間依每台機器得的馬力不同而不一樣，我的攪拌器通常是五分鐘以上，十分鐘以下。)

§  取三分之一的蛋白霜，將之以刮刀伴勻混合至蛋黃糊裡。在將蛋黃糊倒入蛋白霜裡，再次混合均勻。(攪拌的動作要輕要小，避免蛋白泡破)

§  倒入10吋烤盆，340度華式，35分鐘。

這是這個禮拜開學以來，第二次做的蛋糕，女兒跟先生很喜歡。本來是要寫寫日記的，腦筋卻忽然的被一個景像吸引住。用文字表達，大約是如上一段落所記。

來我的格裡逛逛的格友，你今天好嗎? 跟我分享你的今天。

不曉得為什麼我的文章裡會有反白，我是在 Word裡先打好在貼於此，有朋友可以告訴我為什麼嗎? 這情況常發生。

1月7日2013年 星期一 冷，凍

早餐:
100%全麥楓糖漿蛋糕
脫脂牛奶
法式燒烤咖啡

午餐:
有機雞胸鹹酥雞
滑蛋蝦仁
紅蘿蔔，杏包菇
炒台灣玻璃菜
梅子
糙米白米飯
海帶牙排骨湯

晚餐：
韓式烤牛肉
綠花椰菜
蔥爆鮮蝦
蒸海魚
大蒜炒台灣玻璃菜

去年十一月的某個夜晚在家門外玩我的相機時照的一張相片。I set the F number really big,  I think it was F22 or even bigger, 所以特別別用了三腳架。不是最滿意的一張，但是你跟我一樣被裡面的點點繁星所吸引著目光了嗎? 看到北極星了嗎?

開學第一天!

結束兩個禮拜的連假，今天是開學的第一天! 早上送小孩去上課時，早上八點的溫度ICE (約攝氏3度左右)。雖沒有下雪的地區來的冷，但是小孩的學校在山上，每次到了學校都又再低個幾度。回頭看看，兩個小不點給媽媽我包的像兩粒粽子！大約都是6-7層的衣服！上車前，看彼此講話都像在冒煙，開心的笑著玩著。

因為地利，決定把兩個小寶放在同一個學校，更為方便接送。姐姐開始上了一個多月的新學校，今天弟弟也正式加入。兒子的老師體貼的邀請我這個禮拜的全程參與，姐姐的導師也在中途攜女兒來探訪兒子。所以上午的點心時間，我也分享到了老師煮給全班六位小朋友的點心：Porridge。裡面有糙米飯，穀物，蘋果，奶油，葡萄乾，肉桂，椰子，椰奶，洋蔥，還有每個人都可以選擇加入的杏仁及天然蜂蜜。冷的山裡，大家圍座在一張點了蠟燭的長型木桌，用木湯匙一杓一杓嚐著溫溫甜甜的西式Porridge(粥)，不由然覺得舒緩，平靜。吃完點心，太陽，也終於露臉了！

南瓜麵粉餅

聖誕節前沒有計劃的買了一顆南瓜，隨手放了兩個星期，好的是南瓜是可以擺的。這兩天有機會烤了這顆南瓜，靠近傍晚時分，趁著剛出爐新鮮鬆軟的香南瓜，順手做了南瓜麵粉餅給當可口的冬日點心。看兩個小孩吃得津津有味，我也咬了一口我的南瓜麵粉餅，感覺到酥酥軟軟的，嗯~~~好棒的南瓜麵粉香！！~~

南瓜麵粉餅
材料:
南瓜泥 300克
中筋麵粉 300克
麥片粉 一大湯匙
鹽 1/8 茶匙(Tea Spoon)
糖 1/2湯匙(Tale Spoon)
水 2 ½ -3杯

作法:
將所有材料充分混合均勻，如果不是剛烤好的鬆軟南瓜，質地會稍為硬一點，我建議可用電動打蛋器幫忙。已以中火預熱的鍋子，到入一大匙的南瓜麵粉糊，兩面煎到酥脆金黃，即可享用！

如果你有空也做了南瓜麵粉餅，請跟我分享你的感動喔!

你的朋友，
白色夏天

兒子的 Wallace and Gromit 蛋糕

 

並非於蛋糕裝飾專業領域的媽媽花八小時做給你的蛋糕，非常值得。特別是在看到你驚訝的開心的笑臉時！

 

今年夏天，你和姐姐都喜歡上了Wallace and Gromit。其實夏天的時候姐姐也點了以Wallace and Gromit做為主題的蛋糕，但是因為沒有充裕的時間，因此做罷。後來我們跟姐姐到店裡選了一個芭蕾舞者的蛋糕，並且在一間藝術工作室辦了一個以W&G為主題的很棒的藝術生日派對。也是有著W&G的主題全程參與的，你們與你們的朋友們也玩得很盡興。媽媽心裡倒是一直掛著這個蛋糕的事，因為我沒有做。

 

當你告訴媽媽你想要一個Wallace and Gromit生日蛋糕時，我很高興，因為時逢節日，我知道我會有較多的時間可以用來做這個蛋糕。裡面是海綿蛋糕，有你最喜歡的香蕉鮮奶油夾心，看你吃得香香甜甜的！生日快樂，寶貝！

 

 

                                    

 

一早正在架構W&G的沙發中..