Sayfalar

Pazartesi, Şubat 27, 2006

Kavurmalı Patatesli Börek



Bu börek tarifini ve resmini bize işyerimizden sevgili Elif gönderdi. Biz de tadının çok güzel olacağını tahmin ettiğimizden dolayı sitemize koymaya karar verdik. Elif'in mailini aynen aşağıya kopyalıyorum. Tarif ve fotoğraf için teşekkürler Elif..

Malzemeler:

-5 adet orta boy haşlanmış patates
-1 su bardağı süt
-1 kase kavurma
-2 çay kaşığı tarhun otu (ben erzurumdan almıştım oraya has bir ot burda nerde var bilmiyorum)
-tuz arzuya göre de biber

Yapılışı:

Aslında yufkaları üstüste koyarak ve araya harç koyarak yapılan bir börek ama ben servisi kolay olsun diye rulo yaptım. Tek yufkayı tezgaha serip içine karışımdan koydum rulo yapıp uzun sicim gibi olan ruloyu büzüp tepsiye yerleştirdim. Diğer ikisini de bu şekilde yaptım. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serptim. Fırına koymadan önce yarım çay bardağı sütü de üzerine gezdirip 180 derece sıcak fırında 40 dk pişirdim. Nefis oldu.

Yeter Artık !!

Sevgili Mine'nin bize mail atmasıyla haberimiz oldu bu hırsızlıktan. Fakat galiba okuyucu ve blog sahiplerinin yoğun mesajları karşısında biraz önce girdiğimizde bizim sitemizden çalınan tarifleri ve diğer birçok tarifi göremedik. Bu da bir gelişmedir. Umarız bundan sonra bu tip çirkin olaylarla karşılaşmayız.

Şule & Hatice

Cuma, Şubat 24, 2006

Havuçlu Kek



Bu aralar lezzet.com.tr'den epey tarif denedim. İlki Dilim Dolma, ikincisi bu kek ve son olarak da bir yemek denedim. 3 günlük bir izinden sonra dün işime geri döndüm. İzin boyunca da tabi boş durmadım. Bir kurabiye, poğaça ve lezzet'den tarifini daha sonra vereceğim yemeği yaptım. İnsan evde olunca akşam yemeğine de özel şeyler yapabiliyor. Herneyse izin almamın nedeni de Cumartesi günü geçirdiğim bir operasyondu. Bu size gözlüksüz olarak yazdığım ilk tarifim :). Tarifte bazı değişiklikler yaptım yine.

Malzemeler:

  • 2- 2,5 bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 yumurta (3 kullandım)
  • 3 çay bardağı toz şeker (1 su bardağı kullandım)
  • 1 tutam tuz
  • 4/5 bardak zeytinyağı
  • ince rendelenmiş 2 havuç
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık içi
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
Yapılışı:

Una kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve tuzu mikserle çırpın. Yağ, havuç, fındık içi, tarçın, karanfil, limon kabuğu ve suyunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Unlu karışımı da ilave edip karıştırmaya devam edin. Kek harcını yağlanmış unlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun..