Bakugan Pasta

Pazar günü Erkan'ın doğum günüydü. Zaman ne kadar da çabuk geçiyor; 7 yıl olmuş kuzucuğum doğalı :) Bu sene doğumgünü için benden bakuganlı pasta istedi. Seçtiği pasta  fazla detaylı, uğraştırıcı olmadığından yapmayı kabul ettim.

Pastayı şeker hamuru ile kaplayıp üzerini bakugan oyuncak ve kartları ile süsledik. Şeker hamurunu pastayı kestikten sonra üzerinden aldığım için oyuncakları kullanmada sıkıntı görmedim. Şeker hamurunu ilk kez kullandım; düşündüğümden daha kolay şekil alan bir yapısı varmış. Yalnız paketi açtığımda sert bir hamurla karşılaşınca aldığım yeri arayıp sordum, bunun normal olduğunu yoğurarak elimin ısısıyla yumuşayacağını söylediler; cahillik işte :)

Bakugan Pasta

Malzemeler:

Pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 9-10 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

Krema için: 

• 1 paket sıvı krema
• 200 gr. bitter çikolata
• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik süt

Keki ıslatmak için; 1 su bardağı süt

Arası için; 

• minik minik doğranmış çikolata
• 2 adet doğranmış muz

Kaplamak için:  

• 300 gr. kırmızı şeker hamuru
• Bakugan oyuncakları ve kartları 

Hazırlanışı :

Pandispanya için; şeker ve yumurtaları mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Unu içine kabartma tozunu ekleyerek karışıma eleyin. Tahta kaşık ile karıştırarak yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün; önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.

Krema için; sıvı kremayı ocakta kısık ateşte ısıtın. İçerisine bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatıp mikserle ara ara karıştırarak soğumasını bekleyin. Daha sonra kremayı buzdolabına kaldırın. Yine ara ara çıkarıp kıvamı koyulaşana kadar mikserle karıştırın.  Krem şanti ile sütü karıştırın. Onu da buzdolabında bekletin.  Daha sonra koyulaşan krema ile krem şantiyi karıştırın.

Pişen keki 3 e ayırın. Kremayı sıkma poşetine alın. Kekin ilk katını süt ile ıslatarak kremadan eşit şekilde her tarafına sıkın. Çikolata ve muz  yerleştirin.  Bu şekilde tüm katları hazırlayın. Pastanın üstünü ve yanlarını krema ile kaplayıp buzdolabında bir gece dinlendirin.

Şeker hamurunu elinizle yoğurarak açılabilir kıvama getirin. Ufak bir parça koparıp nişasta serptiğiniz tezgahta merdane ile hamuru açın. Bu ufak parçayı fırça ile ıslatarak bakugan toplarını koyacağınız yere yerleştirin.  Diğer şeker hamurunu da nişasta serptiğiniz tezgahta ince bir şekilde açın. Pastanın etrafını hamurun yapışması için fırça ile hafif ıslatın. Şeker hamurunu pastanın üzerine yerleştirin. Dikkatli bir şekilde pastayı kaplayın. Fazla kısımları bıçak ile kesin. Pastanın alt kısımlarının düzgün görünmesi için kalan şeker hamurundan 2 tane ince rulo yapıp  birlikte bükün. Pastanın kenarına yerleştirin. Topları yerleştireceğiniz yere uygun büyüklükte bir yuvarlak kalıbı bastırarak daire şeklinde yerini belirleyin. Bıçakla 6 parça olacak şekilde daireyi kesin. Her parçayı geriye doğru katlayın. İçerisine topları yerleştirin. Kartları da yerleştirdiğimizde  pastamız servise hazırdır.

Afiyet olsun...

Cevizli Sarma

Sofra'nın 3'lü kitap setinden denediğim ve sonucuna bayıldığım muhteşem bir lezzet. Ağızda dağılan ve anında tükenen "cevizli sarma"yı en kısa zamanda yeniden deneyeceğim.
Kurban Bayramınızı da huzur ve mutluluk içinde geçmesini dileyerek kutlarım. İyi Bayramlar!

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz
• üzeri için haşhaş (susam kullandım)
• tuz

Yapılışı:

Tereyağ ve yumurta akını karıştırın. Zeytinyağı ve yoğurdu ilave edin. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırın. Her birini yarım cm kalınlıkta açın. Üzerine dövülmüş cevizin yarısını serpip rulo yapın. 2 parmak kalınlığında kesin. Diğer yarısına da aynı işlemi yapın. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun..

Çam Fıstıklı ve Hurmalı Tart

Buzdolabında almış olduğum kremanın son kullanma tarihi yaklaşınca ne yapabilirim diye tarif arayışına girdim. Bir sürü tarif buldum, ancak asıl yapmak istediğim tarif için Hatice ile Gimat yollarına düştük yine :). Bağdat'tan bir sürü çam fıstık aldım bu tarif için. Bu ara çam fıstığını çok fazla kullanıyorum, en son yaptığım meze'de de bolca kullanmıştım. Çam fıstığı yerine ceviz de kullanabilirsiniz. Farklı, özgün ve tabi bol kalorili bir tart olduğunu düşünüyorum :). Hamurunu özellikle beğenenler oldu. Denemenizi öneririm.

Kendime Not: Sabah Eylül okula gitmeden bir dilim koydum tabağına, önce bir tarta baktı sonra bana.. Hurmaları göstererek "Anne bu et mi?" dedi :))). Hurma deyince çocuğumun gözleri ışıldadı :))).

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gr tereyağı
• 3/4 çay bardağı zeytinyağı
• 3/4 su bardağı pudra şekeri
• un

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı hurma (minik minik doğranmış)
• 1 paket krema
• yarım çay bardağı bal
• 100 gr çam fıstığı

Yapılışı:

Fıstıkları yapışmaz tavada kavurun. Fıstıklar soğurken, hamuru için şeker ve yağları karıştırın, yumurtayı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yumuşak bir tart hamuru elde edin. Küçük fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serin. Üzerine tart hamurunu elinizle bastırarak yerleştirin. Üzeri için krema ve balı ocakta ısıtın, içine hurma ve fıstıkları da ilave ederek ocaktan alın. Hurmalı karışımı hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun..