HAMSİ BALIK KÖFTESİ VE LOKUM GİBİ KARNI BAHAR SALATASI

KÖFTE İÇİN MALZEMELER:
-1/2 hamsi
-1 küçük kuru soğan
-10 tane dal yeşil soğan
-1 tatlı kaş.toz kırmızı biber
-1 çay kaş.kimyon
-tuz
-1 dilim kuru ekmek

YAPILIŞI:
-rondoda kılçıklarından temizlenmiş balıkları kıydım
-kuru soğanı rondoda kıydım,ekmeği ilave edip yine beraber kıydım
-yeşil soğanları bıçak ile küçük kestim
-bütün malzemeleri yoğurdum,2 saat kenarda beklettim
-yumurta büyüklükte  köfteler yaptım,una buladım,kızgın yağda kızarttım.
NOT:balıklarla birlikte bizde yumurta,süt,ayran kullanılmaz .


LOKUM GİBİ KARNI BAHAR SALATASI

MALZEMELER:
-küçük karnı baharı temizledim,çiçeklerini küçülttüm,buharda 10 dak haşladım
-2 limonun suyu
-1-2 çorba kaş. sıvı yağı
-tuz

YAPILIŞI:
-limon suyu,sıvı yağı ve tuzu çatal ile çırptım,karnı baharın üstüne döktüm yemekten 1-2 saat önce
-bu şekilde bizim eve karnı bahar sık girecek

dondurma deyil,patates -не е сладолед,картофи е -Deyil ice cream, potato

malzemeler :
-haşlanmış,püre yapılmış patates
-konserve mısır
-salatalık turşusu
-yeşil soan
-maydanoz
-ketçap
- 1/ 1 yoğurt ve mayonez -içine
-sıvı yağı
-tuz


hazırlanışı : malzemeler karıştırılır ,kaselere doldurulur ,mayonez,ketçap ile süslenir .

kış salatası -зимна салата -winter salad

malzemeler :

-1 su bardağı közlenmiş patlacan ( difrizden )

-1 su bardağı domates suyu ( konserve )

-2 diş sarımsak

-2 çorba kaşığı sıvı yağı ( zeytin yağı )

-2 çorba kaşığı maydanoz

hazırlanışı : patlacan ,sarımsak doğranır ,domates suyu ,maydanoz ,yağı ilave edilir 3-4 saat önce hazırlanır .

yine tuzlu pasta -bol sebzeli,tam kışlık

Pasta ama tuzlu ve çok lezzetli - торта ,но солена и много вкусна

malzemeler:
-haşlanmış patates
-yeşil soan
-konserve mısır
-salatalık turşusu
domates
-mayonez
-ketçap
-tuz
-sıvı yağı ve tereyağı
-yeşil zeeytin

hazırlanışı: patatesi ezerek yeşil soan sapları ile karıştırılır,benim patatesler sıçaktı ve biraz tereyağı ilave ettim,biraz sıvı yağı ,biraz tuz ile karıştırırdım hepsini. Bir kaseye streçfilm serdim ,yağıladım ( kolay çıkıyoru öyle),patateslerin yarısını hafiv bastırdım,üstüne mayonez sıktım,sıra ile kalan malzemeleri döşedim,aralarına hep mayonez sıktım .Kalan patatesleri en üstte yağıydım hafiv bastırdım,üstüne servis tepsisini yerleştirdim,5-10 dak.beklettim ve tabağı ters çevirdim ,sonra süsledim dolapta ne var ise .Yarısı ertesi güne kaldı ve hala çok lezetliydi .

на български

продукти: 
-сварени картофи
-зелен лук
-туршия от кисели краставички
-консерва царевица
-маслини-зелени
-майонеза
-кетчуп
-домати
-олио и краве масло
-сол

приготвяне : сварените картофи се намачкват ,при мене бяха горещи затова с олиото прибавих и масло ,зелен лук,посолих.В купа сложих свежо фолио ,намаз с масло (така не ми създаде проблеми при обръщането) половината от картофите сложих надъното на купата с леко притискане,намазах с майонеза ,следващите редове сложих зеленчуците като между тях слагах от майонезата ,останалите картофи с леко притискане най отгоре ,похлупих с чиния ,след 5-10 мин. обръщаш и разхубавяваш както желаеш.Половината остана ,но и на следващия ден беше много вкусна .