El miércoles cambiamos la clase de cuero por una de mazapán, lo pasamos muy bien, entre todos los que eramos, unos trece hicimos alrededor de treinta kilos de mazapanes.
Después de hacer la masa, que es muy fácil: para un kilo de almendra molida, un kilo de azúcar glas,y alguna le hecho clara de huevo para amasarlo, otras le echamos solamente agua ,poco a poco, hasta que tenga la masa la consistencia necesaria para hacer figuritas, pero la mayoría opto por hacer cocodrilos.
Tengo unas alumnas y alumnos que son unos artistas.
No pongo mas fotos por que aquello parecía la orilla del Nilo.
Después de pintarlos con huevo, se ponen en el horno a dorar, sólo con el grill.
Este es el resultado de uno de ellos,lo pasamos muy bien ,desde las cuatro hasta las nueve de la noche,creo que soñe con tanto cocodrilo.
Hasta el año que viene no me pillan en otro lío de estos.
La verdad es que están buenísimos, ya se que alguno ya se lo comió antes de nochebuena.
