Foto enviada por Cristiane Gil Garcia
ingredientes
Para o Risoto:
01 xícara de arroz arbóreo
03 colheres de sopa de manteiga
02 colheres de sopa de cebola ralada
1/2 xícara de vinho branco
02 colheres de sopa de cream cheese
02 xícara de caldo de carne
01 pitada de sal
01 pitada de pimenta do reino
100g de copa em tirinhas
100g de aspargos frescos em pedaços grandes
1/2 xícara de queijo parmesão em lascas
02 colheres de sopa de salsinha picada
modo de preparo
Para o Risoto:
Aqueça 02 colheres de sopa de manteiga e refogue. Acrescente o arroz arbóreo, os aspargos frescos e a copa. Refogue. Acrescente o vinho branco, mexendo sempre. Vá adicionando o caldo de carne aos poucos e mexendo sempre a fim de dar cremosidade ao risoto.
Tempere com pimenta. Corrija o sal.
Finalize com o cream cheese, o restante da manteiga, a salsinha e o queijo parmesão em lascas.
Fonte: receitas.com
