Netistä selailin tuulihattujen ohjeita, ja niitä oli aika monenlaisia. Yks sama ohje oli kaikissa: Sekota voimmakkaasti munien lisäämisen jälkkeen!
Uuniasteettii meni niin jotta yhessä oli 175 astetta 15-20 min. Toisessa 200 astetta, noin 25 min! Noh, minä tein näin:
1½ dl vettä
75 g voita
1½ dl vehnäjauhoja
3 munaa
Kiehauta vesi ja voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita puuhaarukalla, kunnes taikinasta tulee "pallo"
Jäähytä.
Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten (sähkövatkain) . (Minä vatkasin noin pari minuuttia viimesen munan jäläkkeen. Liekkö ei munat siitä sit tykänny)
Uuni vajaa 200 astetta ja 20 min. Elä aukase uunia keskenkaiken. Sillon viimestään kuohkeus häviää. (miulla sitä ei ollunna ensinkkään)
Nostele kahella lusikalla pellille kekoja.
TÄYTE:
4 dl turkkilaista jukurttia
5 rkl (maun mukaan) murutettua sinihomejuustoa
3 rkl ananasmurskaa
hiukan purjoa
ja ruohosipulia
pari tl suolaa
tabascoa muutama tippa
ja jottain afrikkalaista maustehöpötystä pari pyöräytystä
Ja sit niitä kuvija?
Riisipuuro taitaa olla taaimmaisessa kattilassa tulilla!
Mut on näissä lättänöissä se parempi puoli, jotta yks lättähattu menee kerralla suuhun! Eikä sotke suunympärystä!
Vaikka näitä oli aika paljon, nii miun ja ukon persieen tais mennä liki jokkainen. Ainoastaan appiukko kerkes maistella pari yksilöä!
