"Karcagoló lángos"

Én nem voltam Karcagon táborozni, de Juhizsnál olvastam, hogy a lángost nem mindenki a szokásos feltéttel eszi (tejföl, sajt, bolognaival töltve - itt a Balaton parton láttam először, lekvár - mert biza bármilyen furán hangzik sokan eszik lekvárral, mikor először hallottam róla, hát furán néztem, de végülis olyan mint a fánk, csak kicsit más a nagysága, na meg egy kis cukor hiányzik a tésztájából), hanem lehet ezt vitamin dúsan is, hát én ma kipróbáltam, és nagyon ízlett, sajnos kép nem készült, mert a lángos melegen jó, és gyors "felfaltam" :) Az általa írt dolgokat tettem rá, először is egy kis fokhagymával megkentem, majd tejföllel, és jöttek a zöldségek - paprika, paradicsom, uborka, vöröshagyma, és tettem rá egy kis sajotot is. Aki szereti a zöldségeket, és a lángost is, annak biztos ízlik ez a "Karcagoló lángos" is. Köszönöm Juhizs, hogy megosztottad velünk!

Gyorsan, olcsón, finomat

Abile blogjában olvastam a finom pizzát, ami gyorsan elkészül, mert mi háziasszonyok szeretjük a gyors ételeket, sajnos mindenki napja csak 24 órából áll, és sok egy napra a teendő. Én ma ezt főztem, és gondoltam megosztom veletek ezt a finom, hamar elkészíthető ételt, hogy jusson a főzés mellett idő másra is:)

A házurának az egyik kedvence, a házasszonya pedig szívesen csinálja, mert egy óra alatt elkészül előkészületekkel, mosogatással együtt.

Így készítem:25 dkg tésztát kifőzők, úgy, hogy főzési idő vége előtt 3 perccel beleöntök 45 dkg fagyasztott zöldségkeveréket, majd leszűröm. Amíg a tészta fő, addig 1 csomó újhagymát, vagy 1 fej hagymát felkarikázok, a vöröshagymát négybe vágom és úgy karikázom, ráreszelek a deszkára 2 gerezd fokhagymát (nincs nyomóm, mert a reszelőt könnyebb tisztítani) valamint 5 dkg sajtot. 4 dkg vajat felolvasztok, benne aranysárgára sütök 4 dkg réteslisztet (nem lesz csomós ha rétesliszttel készítem), majd hozzáadok fél liter tejet, tejszín sűrűségűig főzöm, egy kis köményt, sót és borsot teszek a mártásba. A szűrőből visszaöntöm a tésztászöldséget a lábosba, és mindent beleöntök jól összekeverem, majd egy kikent jénaiban 200 °C-on kb. 30 percig sütöm, míg a teteje kissé megbarnul.

Jó étvágyat hozzá!

Kedvelt lángos

Mi nagyon szeretjük a lángost, így gyakran készítek, a két tagú családba elég rossz lenne, ha ki kellene dobni a maradék tésztát, vagy a nyújtódeszkán lenne egész nap a tészta, ezt kiküszöbölve, van egy nagyon jó receptem, gondoltam megosztom veletek, tegnap készítettem lángost ismét, innen jutott eszembe, hogy lehet mások is szeretik.

1kg lisztet, 2 dl tejfölt, 1 ek. sót, 1 ek. olajat, 1 tojást, valamint 1/2 l tejben felfutatott 5 dkg élesztőt alaposan kidolgozunk, majd meleg helyen kelesztjük, ha megkelt annyit amennyit megsütünk egyszerre kiszaggatva a nyújtódeszkára teszük, fél órát pihentetjük és süthetjük. A maradék tésztát olajozott tasakban a hűtőszekrénybe teszük (a tasak száját össze kell kötni!), 10 napig eláll, mindig csak annyit veszünk ki belőle, amennyit egyszerre megsütünk, a sütés előtt félórával kiszaggatva nyújtódeszkán pihentetjük sütésig.

Jó étvágyat hozzá!