...no i mamy święta... Czas porządków, gotowania i nadmiernego kupowania:) Tak sobie pomyślałam, że skoro znam świetny przepis na idealne ciasto na pierogi lub uszka wszelkiej maści, to się nim z Wami podzielę:) A więc - krótko i na temat - świąteczny przepis na ciasto pierogowe! Przepis jest autorstwa Pani Jadwigi Smolińskiej - autorki książki - "Jadzia gotuje i inspiruje" - i o tym wkrótce będzie dużo więcej! Składniki na ciasto: 90 dag mąki tortowej 1/2 l. mleka 1/4 szk. oleju 3 żółtka (jak małe to 4 ) 1 łyżka soli Mleko, olej, sól podgrzać do temperatury pokojowej, przelać do miski. Dodać porcjami mąkę, roztrzepane żółtka i rękoma wyrobić gładkie ciasto . Ciasto wyrabiamy tak długo, by gładkie było i do rąk się nie lepiło. Jak na przekroju pojawią się dziurki jak serowe, to znaczy, że ciasto jest gotowe! Z ciasta uformować kulę, włożyć do miski ,przykryć ściereczką i odstawić na minimum 30 minut. Tera...
- o życiu, o świecie, o nas