Roti Jala + Gulai Ayam

السلام عليكم....

Rasa lama xmakan roti jala, so i wat utk bfast, mmm nyummmyyy lepas kempunan nak makan roti jala, cuma penat dok menjala je la.. hehhe tp seriously resepi ni mmg superbbb! Lembut sampe ke esok harinya, simple je bahan & cara nak wat tp sedap & yg penting lembut, xliat bila da sejuk.. klu xcaya sila try resepi ni, i copy dr Myr, thanks tuan empunya resepi:).. mmg berbaloi2, tp i xpandai nak kirai cantik2 cam kat kedai tu, nampak elok je jalanya.. huhu, xpe la yg penting sedap, & best part roti jala ni da jd fav si Aqil! Yeaaaaaa.. at last dpt gak benda baru dia suka, lps ni kena byk perkenalkan makanan2 Msia la, mamanye kna rajin la yerrr. Baru2 ni i wat kuih lopes, punya la sukaaa cuma dia kata dia xnak 'snow'.. erk, actualy dia xnak kelapa parut yg kita salut pd kuih lopes tu.. hehehe, dia kata snow, saba jela.. pastu i ajar dia sebut 'lopes'.. tis is lopes, then dia sebut 'lopezzz'.. hahaha, bole la. Lps ni klu dia nak senang dia minta kat i, br i faham.. ini kekdg dia nak makan itu ini tp bila i hidang semu xkena, he's a fussy eater.. huhu, da byk kali dia minta 'lopezzz' dia tu, senang je nak watnye, guna microwave je.. nnti i share resepi kuih lopes k:).. Skang jom semak resepi roti jala lembut ni..


BAHAN :

Tepung gandum 3cawan
Minyak masak 2 1/2 sudu
Garam 1 sudu teh
Sedikit pewarna kuning
Telur 1 biji
Air/santan/ susu segar 3 cawan

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh jala ke belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala. Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung. Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah dal atau kari ayam. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak. Cubalah.

Untuk resepi gulai ayam, ni resepi i sendiri, hehhee.. wangi & pekat kuah gulai ni *_^...

BAHAN :

Seekor ayam (cuci & tos)
Bawang merah 3 biji (besar) @ 8 biji (kecil)*
Bawang putih 3 ulas*
Halia - dititik
Bunga cengkih/ bunga lawang/ kulit kayu manis/ buah pelaga (serba sedikit)
Biji sawi 1 sudu teh
Rempah kari 1 pek kecil (bancuh gan air jadikan pes)
Serbuk kunyit 1 sudu
Santan 1 liter (tambah air jika hendak kuah lebih)
Asam keping 1
Garam & perasa secukupnya
Kentang secukupnya (belah 4 & cuci)
Cili merah
* Blend

Firstly, tumis bahan blend, halia & bunga cengkih/ lawang/ kulit kayu manis/ buah pelaga & biji sawi hingga naik bau. Then masukkan pes kari + serbuk kunyit & gaul hingga naik minyak. Then masukkan ayam, gaul mesra, biarkan sekejap. Then masukkan santan. Gunakan api yg perlahan & biar hingga mendidih, kemudian masukkan kentang & biar hingga empuk, last masukkan garam & perasa secukupnya & sebelum tutup api masukkan asam keping & cili merah & biar sekejap. Tutup api & bole dihidang:)...



Skang da musim Autumn.. minggu ni cerahhhh sepanjang hari, panas terik macam Summer & sama cam dok di Msia, br la rasa panas bebetul sbb spanjang minggu panas, klu de 2-3 ari hujan, alamatnya sejukkk balik la.. huhu.. layan la pic dibawah ni sekitar Firth Park, kmi xsempat lagi nak posing2 musim Autumn ni, hubby teramatlah sibuk 2-3 minggu ni.. huhu, klu jadi mybe tis weekend insyallah, nnti i update :)..

Cheesy Fried Tuna Sandwich

Nie breakfast kami pagi tadi, cheesy fried tuna sandwich... Hubby i sesudah subuh tadi da kuar bertolak ke Edinburgh utk ke conference 2 hari..iskk iskk, tinggal la kami 3orang dgn ditemani stok2 makanan cam org nak naik kapal 3bulan.. erkk, punya la takut anak bini dia xcukup makan dia xda 2 hari, penuh satu fridge sampe lampu fridge tu da gelap coz tesembunyi dgn makanan.. hahhahahahhhaa. Pepun, we gonna miss u dear & good luck 4 ur paper, can't wait for our trip.. yuhooooo! I nak share resepi cheesy fried tuna sandwich version mamma olyn, ala simple dimple je, yg penting sedap!

BAHAN :

Roti 12 keping (buang kulit tepi & sapu roti dgn butter)
Telur 4biji (pukul sedikit + garam)
Cheedar cheese 12 keping
Minyak @ butter

Untuk inti tuna :

Tuna 2 tin (samada dlm air @ minyak) ~ amik ikan tuna & lecek
Bawang jepun 1biji (hiris)
Cili merah 1biji(hiris halus)
Mayonis 3sudu
Sos tomato 2sudu
Jus limau/ lemon 3sudu
Iceberg lettuce (hiris halus)
Baby tomato secukupnya (hiris 2)
Lada hitam & garam secukupnya

First, utk inti lecek tuna hingga hancur dan masukkan bawang + cili + mayonis + sos tomato + jus limau/ lemon + iceberg lettuce + lada hitam & sedikit garam.. gaul hingga mesra. Then letak inti tuna tadi di atas roti dan letak baby tomato & cheddar cheese diatas tuna. Tutup dgn satu lagi roti dan hiris serong. Panaskan butter @ minyak atas pan dan celup roti td dlm telur.. goreng hingga agak garing, siap utk dimakan:)

Nasi Goreng Kampung + Ohh... Daffodil

Breakfast for today:).. pedassss tuu, i letak sebiji je cili hijau..hoo hooo i like! Lama xmakan nasi goreng kampung, slalu i suka tapau kat Kedai Pin kat Kangar, pergghh i suka la pekena skali gan sambal belacan dia & minum air teh ais kow'.. muehheeehehee, pastu naik badan + pipi tembam.. hehe.

BAHAN :

Nasi kosong 5cawan
Bawang Jepun 1biji (hiris)
Bawang Putih 3ulas(ketuk)
Cili merah/hijau 3 biji - i letak 1biji je, cili sini pedas
Ikan bilis 1cawan (goreng dulu)
Telur 3biji (goreng + kacau)
Carrot 1biji (hiris)
Daun bawang (hiris)
Lada hitam & garam secukup rasa

First, tumbuk cili & bawang putih, tumbuk kasar jgn sampai lumat. Then tumis bhn tumbuk gan bawang jepun hingga naik bau. Masukkan nasi putih kosong + ikan bilis + telur dadar yg telah dikacau + carrot, gaul mesra. Masukkan lada hitam + garam secukup rasa & lastly masukkan daun bawang, gaul hingga semua bahan mesra.. siap:)

Orait abis cete bab makan, i nak tunjuk bunga daffodil i yg kembang mekar ni..hihi, cantikkkkk sgt, i suka la, tetiap ari dok belek bunga ni.. hihii, jap g i nak g snap pic pucuk bunga tulip & daffodil kat belakang rumah i, ishhh xsabar nak tunggu bunga tulip kaler pe agaknye ek??