NASI AMBENG, WARISAN BERZAMAN..........

Nasi Ambeng nie berharga RM5 di bazar ramadhan Pekan Sg Besar. memang berbaloi la dengan apa yang ditawarkan. ayam masak kicap pelah 4 jer, nasi putih, sambal goreng, serunding, ,ee goreng, ikan kering, kerabu. 2 orang makan baru habis.

SAMBAL BELACAN GORENG BERSAMA BELIMBING BULUH

Menu hujung minggu ni. bukan malas nak masak tetapi teringin masakan zaman dulu-dulu. masa tu kami sekeluarga miskin sangat jadi makan ajer apa yang ada janji halal. Maklum jer la 2-3 hr nie makan kenduri menikmati pelbagai lauk ayam n daging. rasa macam dah muak sangat la.

SAMBAL BELACAN GORENG BERSAMA BELIMBING BULUH.


bahan-bahan:

3 ulas bawang besar (dipotong nipis2)
segenggam ikan bilis (direndam)
6-7 biji belimbing buluh (dipitong panjang-panjang)
8-9 biji cabai melaka (ikut suka pedas bagi lebih)
seinci belacan dan minyak untuk menumis.


cara menyediakannya.

tumbuk cabai bersama dengan ikan bilis sehingga lumat, masukkan belacan dan tumbuk sehingga rata. panaskan minyak, tumis kan bawang besar sehingga kekuningan, masukkan bahan yang telah ditumbuk tadi sehingga berbau sedap dan wangi. masa 2-3 minit dan sedia untuk dihidang. (tak perlu tambah garam kerana belacan telah cukup masin).

sesuai dimakan bersama nasi putih panas-panas.

selamat mencuba.................