Diplomat in ciocolata

Pentru ziua socrului meu am pregatit un tort diplomat cu multe fructe, ananas, kiwi si portocale, pe care l-am glazurat in ciocolata iar pe margini i-am aplicat banda de ciocolata neagra. Decorul a fost simplu, dar de efect: zahar ars si trandafiri din ciocolata plastica alba.

Tort barca, pentru Radu

Radu este un maaare pescar... amator. Tortul lui a fost in forma de barca, nu a iesit chiar cum as fi vrut eu, dar ma revansez anul viitor. Domnisoarele sunt din pasta de zahar, bronzate natural, nu la solar. El si-ar fi dorit o negresa, uita ca nu m-am gandi la asta... iar cainele nu este rottweiler, ca n-am stiut sa-l fac decat blanos. Tortul a fost cu mousse de ciocolata neagra si crema de mascarpone cu portocale, o combinatie care mie imi place foarte mult.

Dansatoare la bara

Anul acesta am vrut ceva special pentru sotul meu. La 36 de ani, m-am gandit ca tocmai bine dau niste... dansatoare la bara. M-am chinuit ceva sa realizez fatucile alea din pasta de zahar, nu sunt foarte  multumita de rezultat, dar tortul a placut si a avut efectul scontat:

Tort Banca Transilvania

Acest tort a ajuns la sucursala din Braila a Bancii Transilvania. Tort cu blat de cacao si trei feluri de ciocolata, imbracat si decorat cu martipan.

Tort pentru mine

Putin a fost sa raman fara tort de ziua mea. Dar am facut efortul sa nu las sa treaca aceasta ocazie pe langa mine si sa nu o marchez cumva. Am facut un tortulet cu trei feluri de ciocolata, l-am imbracat in martipan si am asezat (destul de neglijent) pe el cateva floricele. Aici tot decorul a fost un experiment: volanele, margelutele, fluturasii pudrati si frunzulitele pictate. A iesit asa ceva:

Fashion cake

Pentru Georgiana am vrut un tort deosebit. Stiind cat este de pretentioasa si cat de greu o multumeste un cadou, am incercat s-o dau pe spate cu acest fashion cake. Daca am reusit... sa va spuna ea. Tot ce am folosit la acest tort a fost un brand: papucul, Jimmy Choo, ar fi fost extrem de dezamagita sa-i fi pus unul no-name, cumparat din piata; geanta, numai de la Coco Chanel in sus; florile, in niciun caz trandafiri, flori de camp de preferat; daca-i puneam si un parfum Nina Ricci, era tortul ideal. Bineinteles ca a avut si aici de "comentat", i-ar fi placut tare mult o geanta neagra... (no way negru pe tortul meu)... dar asa e Georgiana... sunt sigura ca i-a placut mult.

Tort Winnie Pooh, pentru Iedutu-micutu'

Inca de anul trecut Edi m-a anuntat ca tortul de 10 ani va fi unul Winnie Pooh. M-am pregatit intens pentru acest tort. Deja evoluasem in ale tortalitului si lumea incepea sa aiba pretentii. Am facut figurinele cu vreo doua saptamani inainte (nu credeam ca voi reusi sa-i reproduc pe Winnie and his frinds). Tortul s-a dorit a fi cu doua etaje, doar odata face copilul 10 ani. Pentru ca au vrut un ciocolatos am optat pentru tortul cu trei feluri de ciocolata, ornamente din pasta de zahar, copacul din salam de biscuiti imbracat in ciocolata plastica si martipan.

A fost un tort reusit, zic eu, care a impresionat "audienta":

Tort cu trandafiri

Cu ocazia pensionarii, soacra mea mi-a cerut sa-i fac un tort pe care sa-l serveasca impreuna cu colegele de la spital. A fost cu mousse de ciocolata, imbracat in martipan alb. Trandafirii  albi au fost din martipan iar cei rosii din pasta de lapte praf.

Diaper cake

Cadoul meu pentru botezul lui Matei a fost un diaper cake, primul de acest gen pe care l-am facut. Am folosit, printre altele, 2 pachete de pampers midi, 2 costumase, 3 barbite, si toate cele necesare toaletei unui bebelus.

Tort pentru botezul lui Matei

A fost primul meu tort de botez, primul meu tort cu doua etaje si primul din care s-au servit peste 50 de persoane. Ocazia? Botezul nepotelului meu, Matei, sau George, depinde cum vreti sa-i spuneti. Am avut mari emotii, avand in vedere ca era o ocazie speciala, unica si mai trebuia si transportat 250 km de la Braila la Bucuresti.

Dani a implinit 11 ani

Dani este fiul meul cel mare. Este pasionat de fotbal si un mare suporter al Stelei. Cand a implinit 11 ani m-a rugat sa-i fac un tort in forma de stadion, stadionul sa aiba tribune, in tribune sa fie oameni, sa aiba tabela de marcaj si instalatie de nocturna. Pe teren sa fie jucatori, arbitrii, stegulete etc. Mai avea putin si-mi cerea ca jucatorii sa joace fotbal si tribunele sa cante... Eu m-am bucurat ca el a avut asa o mare incredere in mine, crezand ca sunt magician al torturilor. Din pacate a trebuit sa-l dezamagesc, am renuntat la spectatori, nocturna, tabela de marcaj si jucatori.

Tort simplu, cioco-visinos

Un tort simplu i-am facut socrului meu cand a implinit 64 de ani. Mousse de ciocolata si mousse de visine, imbracat in frisca, decoatii din pasta de lapte praf. Se vede ca pe atunci nu ma pricepeam sa ornez cu frisca, nici acum nu stiu prea bine, dar sunt perseverenta...

1 iunie 2009

De ziua copilului am vrut sa-mi incerc puterile si sa vad daca pot sa raspund la o noua provocare. Un tort 3D, in forma de masinuta, pentru baietii mei, Dani si Edi. Se voia un ferrari nou-nout, rosu coca-cola. Atunci mi-am dat seama ca pasta de zahar nu se poate colora in culori intense; rosul coca-cola nu s-a ridicat decat la nivelul unui roz palid iar ferrari-ul mult visat s-a transformat intr-un delicios VW Beatle. Buna si asa, cu ganache de ciocolata, multa frisca si visine.

Sampanie pentru Tibi, la 35 de ani

Cand sotul meu a implinit 35 de ani i-am pregatit un tort imbracat in frisca pe care am asezat o sticla de sampanie. Sticla am facut-o din orez expandat si crema ganache si am imbracat-o in pasta de lapte praf. Trandafirii sunt tort din pasta de lapte praf.

Primul tort, de ziua lui Edi

Cand Edi se pregatea sa implineasca 9 ani mi-a spus ca si-ar dori un tort in forma de tren de ziua lui si cum nu am crezut ca voi gasi o cofetarie care sa-mi faca asa ceva, m-am pus pe studiat. Am petrecut muuulte zile si muuulte nopti pe internet, am descoperit culinar-ul si in sfarsit m-am incumetat sa-i fac tortul.

Acum nici nu stiu daca sa vi-l arat, ma uit la el si nu mi se pare reusit, acum l-as face total altfel... dar pentru ca nu trebuie sa uitam de unde am plecat, iata primul meu tort:

 Aratand chiar si asa, a facut senzatie la vremea aceea. Era inceputul unei mari pasiuni...