Vi estes biscoitos feitos pela Canela • Sabores de Canela.
Achei excelentes para oferecer a umas grandes amigas que tiveram a amabilidade de me enviar uns presentinhos.
Espero que tenham gostado!
Não utilizei pepitas de chocolate, que a receita original continha, e fiz os biscoitos com o dispára-biscoitos, pois a consistência da massa é ideal para isso.
Ingredientes:
| 125 gr. de Chocolate Negro em barra (70% Cacau - usei o tradicional chocolate de culinária)
| 125 gr. de Margarina
| 50 gr. de Açúcar Amarelo
| 40 gr. de Açúcar Branco
| 30 g de Cacau
| 1 Ovo
| 1 colher (de chá) de Extracto de Baunilha
| 150 g de Farinha
| 1 colher (de chá) de Bicarbonato de Sódio
| ½ colher (de chá) de Sal
Preparação:
Coloque o chocolate no copo da Bimby e triture com toques turbo.
Adicione a mrgarina e programe 2 min., temp. 50º, vel. 2.
Junte os açúcares (amarelo e branco), o cacau, o ovo, a baunilha, a farinha, o bicarbonato e o sal.
Programe 10 seg., vel. 3.
Coloque a massa no dispára-biscoitos e escolha o disco desejado.
Dispáre biscoitos para um tabuleiro forrado com película de silicone, com o dispára-biscoitos totalmente apoiado no tabuleiro.
Leve a forno pré-aquecido a 190º durante 10-15 minutos, depende do forno e da função utilizada.
Eu usei a função ventoínha e coloquei dois tabuleiros de cada vez a cozer.
Depois de cozidos deixe arrefecer um pouco antes de os descolar do tapete.
Ficam bem crocantes quando esfriam completamente.
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