我也来做yogurt cheese cake,原来剩下的cream cheese刚刚好有100g,鲜奶油却有150g
放到完啦。。。哈哈!自作聪敏下,gelatin增加一点点(不懂几多),家里没有柠檬没放!
准备功夫很多。牛奶加热+gelatin,cream cheese+糖拌匀,鲜奶油打发备用。。。很忙下!
还好不用烘的。
蛋糕味道不错,也不至于太软,yogurt味重。
看卖相,白白滑滑的几美!?
Monday, May 30, 2011
Monday, May 9, 2011
面包-孟老师的三色土司配方
很久没有做面包了。之前用免揉配方烘出来的面包隔天就硬得要死。
今天我拿了土司配方来试,看看会不会比较软。
这面团,我用摔的,越摔就越干然后不能等到它拉出薄膜(只能勉强啦出小片薄膜),我就停工让它发酵了。我没力了啦!
然后就是可爱的太阳公公,它整天热得要死,看到我的面包要发酵,它就去乘凉!
我才不会给你欺负到!我把面团放进烘炉,在放杯热水进去。哼!
60分钟后,面团就发酵好了。
做浩炜爱的肉松,hotdog面包咯(呵呵,想做有patern的),又想做土司(几贪心下哦?)
哈哈。。我这种“小学生” 就做出这种丑丑的啦!
把面团用完,才想到还没做肉干面包啦!!!
面包出炉,热热得我就忍不住先尝咯。。。
可以牵丝的咯。。。软软的咯。。。
浩炜睡醒就吃掉两个小hot dog + 1粒肉丝面包
晚餐煮了curry fish head,篇子面包拿来占着吃掉了。
到了今早,我们3个人,也只分得少少当早餐了。
这次的面包是成功的!(如果可以拉出薄膜。。。哪一定更好)
Subscribe to:
Posts (Atom)