Цветаевский пирог

У нас уже так похолодало, что хочется пкчь пироги, печенья и прочие вкусняшки. Это лето у меня выдалось на готовку очень ленивое. Или я просто не помню, но пирог этим летом первый

У нас уже во всю пахнет осенью, идут дожди, прохладно. В саду стоит запах яблок, много попеклось от жары, но кое что осталось.

А помните, как у Бунина.
...Вспоминается мне ранняя погожая осень. Август был с теплыми дождиками, как будто нарочно выпадавшими для сева, с дождиками в самую пору, в середине месяца, около праздника св. Лаврентия. А «осень и зима хороши живут, коли на Лаврентия вода тиха и дождик». Потом бабьим летом паутины много село на поля. Это тоже добрый знак: «Много тенетника на бабье лето — осень ядреная»... Помню раннее, свежее, тихое утро... Помню большой, весь золотой, подсохший и поредевший сад, помню кленовые аллеи, тонкий аромат опавшей листвы и — запах антоновских яблок, запах меда и осенней свежести. Воздух так чист, точно его совсем нет, по всему саду раздаются голоса и скрип телег.  

А я люблю Цветаевский пирог, хотя к Цветаевой он отношения скорее всего не имеет, но у меня связан с Буниным, стихами Цветаевой и Ахматовой. Мне кажется у этого пирога и вкус такой интересный, с ноткой грусти по лету. С кусочком этого пирога и кружкой горячего ароматного чая так хоршо читается! 

Испекла пирог вчера поздно вечром, так Миша отказался спать ложится пока не попробует и  пришлось резать еще горячий пирог. Вкусно! 

А вот и сам рецепт. 

250 гр муки просеять и смешать с 1 ч.л. разрыхлителя, добавить нарезанное кубиками сливочное масло (150гр.) и перетереть в крошку, после добавить 100 гр. сметаны и быстро замесить тесто, Долго тесто не месить. Скатать в шарик и на полчаса в холодильник. 

Смешать 200 гр сметаны с 220 гр сахара и одним яйцом, взбивать до растворения сахара, добавить 2 ст.л. муки, перемешать. 

4 яблока очитить и нарезать дольками, полить сок лимона, чтобы не потемнели.

Достать тесто, выложить в смазанную жиром форму, сформировать бортики. Выложить яблоки и заить кремом, выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

Достать, дать остыть и Приятного аппетита!!! 

Про еду

Добрый вечер, друзья.

Решила сегодня написать про еду, а то опять в черновиках зависнет, потом удалю и так ничего и не напишу.

Прошлые сообщения по теме организации питания регулярно выбивались в лидеры, значит тема интересная. Статистика говорит, что продукты питания составляют значительную часть расходов и это правда. Хочется питаться разнообразнее, но выходит, что питаемся вкусно и вредно, а хочется вкусно и полезно.
Вот пошла недавно на рынок рыбу посмотреть-от 150 за кг живой рыбки, но там отходов много. Заметила, что последний год мы рыбу стали есть очень редко. Очень! Не говоря уже о море продуктах. При этом суммы на питание уходят значительные.


Что имеем на сегодня. Я сижу дома и дети младшие со мной - пережидают непогоду.
Народ требует каждодневного разнообразия питания. Но! Если стоять трижды у плиты, то ни сил, ни желания уже ни на что не остается. А мне таки много чего еще успеть надо и хочется и решила я не вестись на провокации, а готовить на несколько дней-это раз. Еще решила подойти к вопросу питания более экономно, т.е подчистить запасы по максимуму. У меня много разного припасено!
И вот, что вышло сегодня.
От прошлых обедов у меня в морозилке остались косточки от кур (мясо срезала, а кости в морозилку) из них я сварила бульон, мясо обобрала и на салат. Отдельно пожарила другую курочку и отварила макароны, на сладкое испекла печенье.
Еще возвратила правило-первое один раз в день. Супы едят у нас только малыши по собственному желанию, остальные предпочитают второе. Поэтому в добровольно-принудительном порядке каждому по тарелке супа.
Пока как-то так.

Ну и поделюсь рецептами.

Салат "Загадка"

6 яиц, 2 ст.л. крахмала, 2 луковицы, баночка консервированной кукурузы, чеснок, майнез, курица(окорочок 1 шт)

Яйца размешать с крахмалом, поолить, поперчить-испечь блинчики. Остудить, свернуть в рулет, тонко нарезать.

Курицу отварить, остудить, порезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами, обжарить, остудить.
Курицу, лук, яичную лапшу перемешать, добавить кукурузу, пропущенный через чеснокодавку чеснок. Заправить майонезом, дать настояться.

Печенье "Полосатые рулетики" 

250 гр маргарина взбить со стаканом сахара, добавить 1 яйцо, перемешать, добавить по щепотке соли и соды, перемешать. Добавить 20-24 ст. л. муки ( с горкой) 

Замесить тесть, разделить на две части. В одну добавить 2-3 ст. л. какао - перемешать. 

Раскатать два прямоугольника, положить один на другой, завернуть в рулет и поставить в холодильник минут на 40.

Затем нарезать на кусочки 1-2 см толщиной, уложит на противень( застелить бумагой для выпечки). Выпекать до готовности. 

Из сегодняшнего не напряжного приготовления еды на завтра есть: суп, макароны, курица запеченная, салат. 

Готовить только завтрак и ужин. 

От составления меню я ушла. Так как мои едят не равномерно. Я просто выписываю, что есть из продуктов, что надо употребить в первую очередь. И составлю список того, что хотела бы приготовить. Так для меня оказалось удобнее.  Вот например я смотрю, что у меня сыр скучает, значит завтра будет сырная выпечка. 

И поучаствую в флешмобе у Оли "Готовим из запасов" 

Девочки, может у вас есть конкретные вопросы, спрашивайте, я с удовольствием отвечу и пообщаюсь на такую интересную тему. 

И приходите посмотреть на наши гиацинты. 

Кекс с ягодами.

Добрый день, друзья!
Вчера вечером пекли с малышами кекс. Рецепт взяла проверенный, уже не раз пекла по нему.
Я готовлю не одна, а с помощниками и они всё любят пробовать! А уж, как стараются. Очередь кто будет сыпать сахар, добавлять яйца.

Рецепт
300-400 гр. ягод
320 гр сливочного масла
300 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
6 яиц
200 гр натурального йогурта
450 гр муки
100 гр крахмала
2 пакета разрыхлителя

200 гр сахарной пудры
6 ст.л лимонного сока

Ягоды помыть и обсушить или разморозить и дать стечь соку. У меня замороженная вишня.

Теплое сливочное масло растереть с сахаром до кремообразного состояния. Ввести яйца, взбить, добавить йогурт (я смешала сегодня пополам сметану и кефир). Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем. Смешать с йогуртово-масляной массой. Выложить часть теста в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Сверху распределить часть ягод, потом опять тесто.
Выпекать около часа. Достать из духовки, дать постоять в форме 20 минут. Затем опрокинуть на решетку и дать остыть.

Сахарную пудру смешать с соком и помазать кекс.

Так как у меня кекс из рук вырывали прямо горячим, то и мазать не стала, тем более Богдан такую глазурь не очень любит.
Вот такой кекс у нас получился.

Так как я использовала замороженную вишню, то поучаствую в флешмобе от Оли "Готовим из запасов" 

                              

Вот так, начинали флешмоб весной, что бы подчистить морозилки к новому урожаю и вот на новый круг. А у меня в морозилке еще сливы скучают, надо и для них рецепт найти.

Яблочная запеканка с макаронами или не много об организации питания в большой семье.

Добрый день, друзья!
Пока мы загораем на больничном у меня появилось время написать пару сообщений, а то что-то жизнь в блоге у меня начала замирать.
Прошлое сообщение комментировали только мы со Светой, но по просмотрам оно стало довольно популярно. Я так думаю многие тихо читают и думают свою думу.

А я таки решила рассказать, как обстоят дела с питание у нас дома. Семья у нас и не большая и не маленькая: шесть человек- двое взрослых, четверо детей. Папа чаще бывает в разъездах, поэтому едоков меньше. Но когда он дома всё съедается быстрее.

Уже давно продукты я покупаю по списку. Списки люблю очень. Часто пишу список того, что есть, что нужно употребить в первую очередь, что во вторую, а что можно спрятать на подольше.

Наши ежедневные покупки - это хлеб и молоко.
Мясом нас снабжают мои родители, за что им огромное спасибо! Но даже в этой ситуации статья расходов на питание  у нас довольно большая.
На зиму обязательно делаю заготовки, мы их съедаем с удовольствием.
морожу ягоды, овощи, зелень.
сушу яблоки, зелень, шиповник.
Так как я работаю и мой рабочий день почти всегда-это 10 часов, то вопрос приготовления еды стоит остро.
Моя стратегия приготовления еды:
1. Большую часть я готовлю в выходные дни. Стараюсь готовить на 2-3 дня.
2.Делаю заготовки для готовки среди недели,(простите за тавтологию) чаще всего мариную мясо, а потом запекаю.Делаю тесто на пирожки которое можно хранить в холодильнике.
3.Обычно готовлю либо в духовке, либо в мультиварке, если на плите, то то что не требует моего большого внимания.
4. Ищу бюджетные и вкусные рецепты выпечки.
5. Из готовой еды делаю заморозки: замораживаю готовые котлеты, тефтели, всевозможные овощные, мясные, рыбные оладушки, отварной рис; замораживаю полуфабрикаты домашние: перцы фаршированные, голубцы, вареники, пельмени,  для этого приходится готовить больше требуемого, но такие запасы очень выручают.
6. Обязательно в воскресенье варю бульон- или мясной, или куриный. Мясо потом можно обжарить с лучком или с соусом и подать с пюре картофельным, или пустить на запеканку, из бульона сварить суп, да и просто с сухариками перекусить.

В последнее время стали покупать колбасы и сосиски на всякий случай и он бывает этот случай. Как не стараюсь, а бывают и у меня прорывы в домашнем хозяйстве.

Максимально стараюсь не выбрасывать продукты. Остатки молочного идут на оладьи, блины, тесто для пирожков, кусочки сыра собираю отдельно и в морозилку потом их использую в начинку для осетинских пирогов, остатки колбасок и других копченостей в другой пакет и в морозилку, когда соберется прилично варю солянку.
Бывает, что остается хлеб-сушу сухарики.

Из остатков пюре делаю начинку для пирожков или вареников, если больше, то готовлю запеканку.

Макароны идут на всевозможные запеканки.

Сегодня у меня для вас именно такой рецепт.

Яблочная запеканка с макаронами. 
Остались макароны от ужина. Добавляю в них тертые яблоки, сахар, яйца. Все хорошо перемешать, выложить в смазанную форму, сверху пару кусочков сливочного масла и запечь. Дать остыть. Подавать можно со сметаной или сгущенкой. Приятного аппетита!

Это рецепт моего детства. Помните были у нас уроки домоводства и вот в классе 6 мы и готовили такую запеканку, там конечно был точный рецепт, но я уже много лет готовлю её на глазок и добавляю не только яблоки, но и другие фрукты, и творог. Ну и само собой можно готовить и не сладкую. 

Вот так делаю я. А как вы? Делитесь секретами! 

И поучаствую у Оли в флешмобе "Готовим из запасов". У меня яблоки из запасов, яйца от своих курочек, макароны от ужина. 

                                              

Творожный кекс "Амадей" или готовим из запасов.

Добрый день, друзья!

Холодильник разобрала и потихоньку оприходую залежи добра.

Сегодня хочу вам предложить творожный кекс "Амадей" 

250 гр сливочного масла взбить с 1 стаканом сахара, добавить по одному 4 яйца, затем цедру и сок половины лимона или апельсина. Добавить 300 гр творога, разрыхлитель, перемешать и добавляем муку. Тесто должно быть, как густая сметана. По желанию можно добавить изюм. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой.
выпекаем до готовности примерно 40-50 минут.

Кекс получается вкусным, с слегка влажной текстурой. 

Приятного чаепития! 

Для изведения продуктовых запасов воспользовалась рецептом от Юли. Кабачки с нутом. 

Получилось вкусно и сытно. Я готовила в мультиварке, и у меня ушло больше времени. (Всё ни как к ней не приспособлюсь) Ну и на мой вкус нута можно и поменьше или кабачков побольше. 

Попробуйте, думаю вам понравится. И чудный рецепт для ПП ( мне так кажется) 

Участвую в флешмобе "готовим из запасов" 

Флешмоб "Готовим из запасов"

Добрый день, друзья!
Денек сегодня жаркий, душный. С утра поработала в огороде, а потом в доме. Разобрала кухонные столы. Вынесла то чем не пользуюсь. Перебрала продукты и составила список того, что есть.
Писать здесь его не буду, но вдруг вам интересно сделала скан.

Итак, вот мои запасы и это я еще не залезла в морозилки, сарайку и подвал. 

 С удовольствием поучаствую в флешмобе у Оли. 

Срочно требуют использования: варенье, творог, сыр, хвостик колбасы, старая свекла. 

Уже пущены в расход: 

хвостик колбасы в гороховый суп,

свекла варится, буду делать маринад (завтра добавлю фото и рецепт)

из варенья пеку пирог "Негр в пене" .Рецепт от Гали.

Вот сейчас реально проблема куда применить творог и кабачки.

Холодильник и шкафы я давно не разбирала и надо сказать хозяйка я не очень: выкинула три пакета продуктов. 

Но с другой стороны: я увидела чего не хватает, где допустила ошибки, в последнее время у нас пропадает много хлеба. 

Составила примерное меню, что из этого можно приготовить и решила подробнее записывать свои траты на продукты. 

Буду экономить на кондиционер! 

Да, завтра будет ведро вишен и начинаю заготовки.

В этом вопросе у нас прям настоящая печаль. Сад наш плохо перенес прошлогодний сильный градобой и в этом году весной два хороших града, поэтому мы без своих фруктов. Впервые покупаю вишни, абрикосы, да и яблоки придется брать. 

Ну и еще, спасибо Оле за наводку с удовольствием слушаю, как ведут хозяйство еврейские женщины. 

Медовый кекс и кулинарная книга необычной формы.

Я готовлю. Готовить приходится часто и много. Рецепты я обычно выбираю так: достаю первую попавшуюся кулинарную книгу или журнал и выбираю подходящий рецепт. Потом делаю прям там пометку понравилось или нет. Но бывают такие рецепты, которые хочется записать отдельно, что бы приготовить еще не раз. Но все ни как сама себе не могла сделать такой кулинарный блокнот.

А вот вчера бродила по своему любимому блогу, для вдохновения и нашла его!

И сразу же в ту же ночь сделала кулинарную книгу в виде чашки!

 А вдохновилась я заданием от блога crazy lab "праздничное чаепитие" 

                                                     

Внутри альбомные листы. Пока у меня нет колец для альбома, сделала на завязках . Долго думала какую ткань использовать на обложку, а потом вспомнила, что в детстве у меня была любимая красная кружка в белый горошек! И так сразу тепло стало.
Обтягивать тканью такую форму было очень не легко и вы это видите. Но за идею девочкам спасибо!!Обложка мягкая, переплетный картон обклеила синтепоном. Да, сразу взяла пивной картон, но он у меня крошиться и ручка при вырезании отвалилась сразу, пришлось брать картон по плотнее-переплетный. 

А записала я туда рецепт медового кекса. Вот такого! 

Рецептик.

2-3 ст. муки, разрыхлитель пачка,4 яйца, 1 ст.сахара, 200 гр.меда, 300 гр. сливочного масла. 

Масло и мед растапливаем на медленном огне, но не кипятим. 

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем медово-масляную смесь, перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.

Можно добавить изюм, орехи. Я выложила яблоки на дно, залила тестом и выпекаем минут 40. 

У каждого своя духовка, так что следим. 

Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой или тертым шоколадом. 

Приятного аппетита!!! 

И заходите участвовать в задании! Можно участвовать с любой рукодельной работой, главное что бы была чашка! 

Моё примерное меню на Новый Год

Доброй ночи, друзья! 

До НГ осталось всего ничего, а у меня еще даже примерное меню не составлено. Вот сижу ночью думаю, что приготовить, что бы и вкусно, и легко, и не много не обычно.

И вот что у меня вышло. Напишу примерное меню со ссылками на сайты, где беру рецепты. Многие из них вам знакомы, ну а если нет-есть повод познакомиться.

Меню на Новый Год 2016.

Закуски.

Мясная нарезка. (немного)

Террин из утки с фисташками и сушенной клюквой

Гужеры 

овощная нарезка

Салаты

Тут всё традиционно: оливье и селедка под шубой

Горячее

Утка в соево-апельсиновом глазури с пятью специями 

Свиные ребрышки в медовой глазури

Гарнир

Пюре картофельное 

десерт

Торт "наполеон" или "Прага" . Думаю до завтра.

Вот такое у меня меню. В этом году решила не делать бутеры и даже не купила икру. Икра нынче очень дорогая, а икорку мы любим много на бутерброде, так что решила совсем ни как, чем тонким слоем. Возможно будет еще рыбная нарезочка. 

А как у вас с подготовкой? Уже что-то делаете? 

Написала больше для себя, что бы не потерять рецепты, но буду рада если и вам пригодится! 

осенние шоколадницы и открытки № 4 и 5, а так же рецепт коврижки.

Здравствуйте, друзья!
Я сегодня к вам с серией рукоделочек! Вышла на работу и времени на творчество совсем не остается. Но последние дни мне мои бумажки стали уже сниться и сегодня я решила побаловать себя.
 Заварила чайку, посмотрела спокойно на опадающий сад, на хмурое небо и мне было так хорошо, ведь пройдет осень, за ней пролетит зима и снова ветер будет гнать по небу облака и сад будет так же гол, но это будет уже время радостного ожидания весны!
Я люблю вот такую осень без затяжных дождей, грязи и слякоти. Время легкой, светлой грусти. В такие минуты люблю сесть и сделать запись в дневнике, вспомнить всё, что было, люблю писать длинные письма мужу. Но сегодня я подписала открытки друзьям.Осень-это время рукоделия, домашнего уюта и вкусных пирогов!.

Первая пара "Волшебство рук" 

Рассмотрим по ближе. Открытка для ценителя ручной работы.

Сделана по скетчу от "Ярославского скрап клуба"

В перерывах между работой можно выпить чайку с шоколадом!

Шоколадница сделана по скетчу от блога " Бумага- марака".

Второй набор осенний. Его я начала делать еще в сентябре и цвета там по ярче. 

Пара "Осень"                                                                                                            

Просто осень. Осень бывает яркой и сочной.

Открытку сделала сегодня в комплект к шоколаднице.

Сделана по скетчу от блога "Tempo Libero"

А вот шоколадница сделана давно-в сентябре, то же по скетчу, но уже не помню какому, а искать лень.

Вот такое у меня вдохновение осенью! 

По участвую с этими работами в задании от "интер нити" музейные ночи №20 Свидание с осенью.

И угощу вас коврижкой. Кто как, а мы уже во всю достаем заготовки на зиму. Достала баночку абрикосового варенья, и так по ели, и коврижку испекла.

Так как бумага меня манила к себе сильнее чем кухня и готовить что-то сложное совсем не хотелось, то вспомнила об этом простом, экономном рецепте. 

Рецепт такой

3 яйца взбиваем с неполным стаканом сахара, добавляем стакан кефира, перемешиваем, добавляем стакан варенья. Можно меньше. Варенье можно брать любое, только без косточек, перемешиваем Всыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем, тесто должно быть, как сметана. Выкладываем в смазанную форму и печем до готовности, около часа. 

Даем коврижке остыть. 

Приятного аппетита! 

Видите маленькие пальчики, мои ребята ждать не стали.

И с этой коврижкой по участвую в задании "Осенний лес" от блога "Scrap workshop" 

И покажу пирог в галерее "Блюдо выходного дня" 

Друзья, всех с праздниками! Желаю вам приятного, сладкого, легкого, веселого ноября!

Просто поболтать и рецепт уточки

Девочки, я не пропала, просто жизнь изменилась. С сентября я вышла на работу и если сентябрь я работала на коррекционной группе с напарницей, то с октября на обычной и одна-рабочий день 10 часов. Домашние дела то же ни кто не отменял. Ну а те кто давно меня читают, знают, что муж у меня работает вахтой и дома бывает редко, так что все заботы решаю чаще одна. И это время не стало исключением. Пока дети привыкали к саду-болели, потом разболелась Лада, еще походить по врачам надо, но острая фаза миновала, так что легче. После на целую неделю я заболела.
В октябре муж ездил в Белгород к отцу-ему делали операцию и вот только неделю дома.И тут снова дел наваливается. Обычно, когда Славик дома, мы активно занимаемся стройкой.
Сегодня наша комната без окон наконец-то стала с окном! Пробили стену и поставили окно, выходит оно, правда, на соседский забор, но всё равно свет Божий в доме будет. Ну, количество пыли вы представляете.

И вот вчера кормила своих мужчин, мужа и сына, жаренной уточкой.

Смешала ложку меда с ложкой растительного масла. солью, чесноком, травами. Натерла утку снаружи и внутри, оставила мариноваться на часик, потом в разогретую духовку и запекаю до готовности
.

Утка должна была быть с яблоками, но я про них забыла, вспомнила, когда их малыши доедали. Но уточка и без них была вкусной!

Вот так и живем! Есть что показать, но времени ужасно не хватает.

новые открытки и сладкая тыква.

Не так давно в группе в ВК выиграла магнитик на почтовую тему. Ну а раз доставка бесплатно, то и открыточек чуть-чуть заказала. Вот они мои новинки.

Заказ общим планом.

Магнитик.

Подарочек-наклейки.

 Поближе их можно рассмотреть в альбоме на моей страничке в Вк.Девочки, Лена и Лена, жду ваш новый выбор, так как прошлые письма не дошли. В этот раз буду отправлять из города.

И всех желающих обменяться так же приглашаю!

Ну, и что бы день был очень сладким поделюсь с вами вкусным рецептом тыквы.
Рецепт этот я прочитала в каком-ио журнале давным-давно и много лет осенью готовлю это блюдо для себя.

Жаренная тыква с медом. 

Тыкву очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сковородку разогреть, добавить кусочек сливочного масла. Выложить ломтики тыквы, жарить до золотистого цвета, перевернуть, жарить с другой стороны. Добавить 1-3 ст ложки меда, зависит от кол-ва тыквы. Дать немного покипеть в меду, буквально с минутку.
выкладываем на тарелочку.
Приятного аппетита!

Вот такой вкусный день! 

Желаю вам веселой, приятной пятницы! 

Творожная запеканка на завтрак и любимый молочный коктейль.

Девочки, я сегодня к вам с запеканочкой и коктейлем.

Расскажу вам о вкусной творожной запеканке. 

Мы очень любим творожные запеканки. По каким только рецептам я её не готовила, но вот нашла лучший вариант.На данный момент - точно.  Запеканка остается нежной и сочной даже после остывания.

Итак рецепт.
творог - 800 гр
молоко 500 гр
манка = 100 гр
сахар 150 гр
яйцо 3 шт


Из молока сахара и манки варим густую кашу. Даем ей остыть. Добавляем в кашу яйца и взбиваем.После добавляем творог и ванилин (можно и без него) Еще раз всё взбиваем до однородности. Форму смазываем маслом и выкладываем творожную смесь. Выпекаем в разогретой духовке около получаса до подрумянивания. Готовность можно проверить и спичкой.
Даем слегка остыть и приятного аппетита!

Эта запеканка остается мягкой и после полного  остывания .Её смело можно готовить накануне вечером, а утром кормить домашних.

И так как сейчас лето, жара у нас стоит неимоверная, мы частенько готовим наш любимый коктейль. В такую жару есть особо не хочется и вот он у нас регулярно бывает на полдник.

Молочный коктейль с бананами и мороженым.

Думаю очень многим этот рецепт знаком давно. Но повторю. Вдруг кто-то забыл.

Продукты  беру на глазок, весьма и весьма примерно.

Да, нам нужен кухонный комбайн или погружной блендер. 

В чашу комбайна режем очищенные бананы, пару штук, добавляем пару ложек сахара и взбиваем. Добавляем два стакана холодного молока и снова взбиваем. После кладем мороженое, тут уже только от ваших возможностей, но 100 -150 гр. точно надо. Взбиваем до пышной пены, разливаем по стакан и пьём с удовольствием.

Да, коктейль не хранится, бананы темнеют и тогда вид не очень. Приготовили и пьём! 

И с этими рецептами по участвую у Ларисы в конкурсе. 

Да,Лариса изменила условия и выполнить теперь их не так и сложно - присоединяйтесь! 

Любите ли вы домашний хлеб?

  Хлеба пекутся.

 Тонкой струйкой сытно

 Змеится теплый запах по углам.

Вдыхаю мир отрадный, самобытный

С любовью и слезами пополам

Как просто пониманье Мирозданья,

 Когда, проснувшись по утру в тепле,

Под солнечное лучика лобзанье,

Домашний хлеб увидишь на столе. 

                                                                          

Любите ли вы домашний хлеб? Мы очень! В детстве бабушка сама дела дрожжи-варила хмель, перетерала с отрубями, сушила. Запах стоял на весь дом или как раньше говорили-хату. А потом пекся хлеб. На ночь ставилась опара, ночью тесто обминалось и с утра уже стояли в печи жаровни с тестом. Хлеб в прямоугольной форме назывался булка, а круглый-паляниця. Даже не знаю, как правильно написать.

Сейчас всё проще. Быстрые дрожжи сделали своё дело и хлеб сейчас печется много быстрее. 

Лето у нас нынче такое, что дома хлеб печь совсем не жарко. И вот я и пеку хлебушек. Занялась я этим делом не просто так-в магазине хлеб не очень, а наследующий день и вовсе плох. А домашний четыре дня ели и всё вкусно. 

Какого-то особого рецепта у меня нет. Пеку хлеб из всего что есть. Главное чтоб были мука да дрожжи.

И вот он хлеб- всему дому голова!

А как вкусно свежий хлебушек с вареньем и чайком.

Приглашаю на хлебушек! Будете в наших краях-заходите!

И еще сделала вот такую вазу. 

Давно у меня была припрятана бутылка из под вина. Сначала хотела её за декупажить, но такие бутылочки мне не очень. А тут вышло задание в блоге 4 Dekor вдохновение

и я сразу сделала такую вазу. Пока собралась сфотографировать, а у меня все цветы отцвели. другие только бутоны выкинули. Так что без цветов, ну не соседей же обносить.

И продолжу тему рукоделок. Давно у меня крючки просили домик и допросили. В том же сарайчике нашлась баночка из-под детского чая. Её-то я и задекупажила.  И вот результат. 

С баночкой поучаствую в задании от  блога Tempo Libero

С вазой и пеналом для крючков поучаствую а галерее переделок у Али. 

А с хлебом и вазой в галерее "Лето в стиле rustik" у Юли 

Всем желаю хорошей погоды и отличного настроения!!!

P.S. По просьба трудящихся пишу рецепт.

Сразу пишу чего сколько и как делать

 400 гр кефира смешать с 300 гр. воды, подогреть. Пол пачки маргарина размягчить и к кефиру с водой. 1 яйцо ту да же. сахар около 1 ст.л, соль хорошая щепотка. перемешиваем. Добавляем 2 ст. л. майонеза, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и дрожжи. Я добавляла две маленькие пачки "саф момент" .Замешиваем мягкое тесто, только-только, чтоб за руки не хваталось. Кладем в чашку, накрываем полотенчиком и ставим в теплое место, чтоб подошло. Сейчас лето и я выношу на улицу на солнышко. 20 минут и тесто подходит. 

Тесто должно увеличится раза в два и быть мягким-мягким. 

Обминаем, подмешивая муку. Вымешиваем хлеб и в форму. ( стараемся сильно мукой не забивать) . Форму я ничем не смазываю. У меня старая тефлоновская сковородка. Можно печь и в силиконовой форме.

Накрываем и даем подойти. 

Как только тесто подошло ставим в разогретую духовку. Сразу огонь должен быть чуть сильнее среднего. Минут за 10-15 тесто еще подходит и схватывается, тогда огонь уменьшаем до чуть меньше среднего и печем до готовности. В моей духовке около часа выходит. Но вы посматривайте. Хлеб можно проверять на готовность, как и любую выпечку сухой палочкой. Но лучше часто не колоть. 

Готовый хлеб вынуть из форму. обернуть полотенцем и дать остыть. 

Приятного аппетита!

Еще пара советов:в дрожжевое тесто я добавляю майонез. Заметила, что с ним выпечка долго не черствеет. Да, в любое дрожжевое тесто.

Хлеб можно печь и на молоке, сыворотке и даже просто воде.

Можно печь совсем без яиц или наоборот увеличить кол-во яиц и сдобы. 

На сыворотке хлеб получается более слоистым. 

Вместо маргарина можно добавлять растительное масло или любой другой жир.

Бабушка раньше добавляла да же смалец. 

Из этого теста можно жарить и печь пирожки с любой начинкой. 

Да, у домашнего хлеба корка всегда толще чем у магазинного. Мне тонкая корка в домашнем хлебе никогда не встречалась. Может только если в электрической печь. 

Но у меня только газовая.

На истину в хлебопечении не претендую. 

Рецепт хлебушка отнесу и Ларисе.

фаршированные патиссоны и прихватки.

На огороде всё цветет и колосится! и пока сезон стараюсь больше готовить овощей.

Сегодня я к вам со всем известным рецептом фаршированных овощей, у меня патиссоны.

Все продукты беру на глаз.
 Рис отвариваю до полу готовности.
Морковь и лук обжариваю. Отдельно обжариваю фарш, смешиваю с луком и морковкой о рисом. Солю, перчу по вкусу.
Патиссоны мою, срезаю крышечку. И ложкой вынимаю серединку, что бы получился горшочек. Слегка солю внутри. Фарширую смесью.
Ставлю в жаровню. Поливаю разбавленной томатной пастой, так что бы овощи были слегка в жидкости. Накрываю крышкой и в нагретую духовку минут на 40. Зависит от размера овощей. Как только патиссоны готовы достаем. Даем слегка остыть и приятного аппетита!

И раз уж у нас кулинарная тема, покажу первые сшитые прихватки. 

Когда-то Лариса даже проводила совместник по пошиву прихваток. Но тогда мне показалось это очень сложно. И вот, через пару лет, я решила попробовать. Дело это из-за не умения оказалось не легким! 

У Ларисы и других девочек получаются не просто прихваточки, а произведение швейного искусства! Но! У моих прихваточек есть один, на мой взгляд, важный плюс. Их не жалко использовать! Шить прихватки мне понравилось! Уверенна, что дальше будет лучше. И я уже наметила жертвы кто будет ими осчастливлен! 

Прихваточки отправляю к Ларисе в галерею прихваток.

А рецепт в галерею к другой Ларисе.

P.S. А мы сегодня были на детском дне рождения!Миша с подарком расставаться не желал. И будь его воля, он бы и другие забрал.