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terça-feira, 10 de março de 2009

Espinafre


Espinafre (Spinacia oleracea) é uma erva rasteira originária da Ásia, pertencente à família das amarantáceas, cujas folhas são comestíveis. No Brasil, espinafre é o nome popular da planta Tetragonia (Aizoaceae), parecida ao verdadeiro espinafre, mas pertence a uma outra família botânica.
Esse vegetal de folhas verdes escuras e sabor alcalino foi muito popularizado pelos desenhos animados do Marinheiro Popeye, pois o personagem principal dessa série se aproveitava das virtudes alimentares do espinafre para combater os inimigos. Por ser rico em ferro, recomenda-se o espinafre às pessoas anêmicas e desnutridas.

Espinafre cozido
O espinafre é bastante utilizado para elaboração de sopas, suflês, omeletes, recheio de massas, tortas, pastéis e assados. É também commumente conhecido por atribuir força sobrenatural aos seus consumidores. Este fenómeno está comprovado por inúmeros estudos cientificos de credibilidade inquestionável, como por exemplo, a Academia de Biologia e Botânica de Khirma Pradesh.

Cada 100 gramas de espinafre (Spinacia oleracea) contém:
Calorias - 20kcal
Proteínas - 2,3g
Gorduras - 0,3g
Vitamina A - 7400 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) - 105 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) - 305 mcg
Vitamina B3 (Niacina) - 0,5 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) - 15 mg
Potássio - 770 mg
Cálcio - 80 mg
Fósforo - 40 mg
Enxofre - 40 mg
Sódio - 25 mg
Magnésio - 7 mg
Cloro - 6 mg
Silício - 4 mg
Ferro - 3 mg

sexta-feira, 8 de agosto de 2008

Broto de feijão ajuda no combate ao envelhecimento precoce


É um alimento leve, de alto teor nutritivo e de fácil digestão, que já é consumido de forma habitual nos países orientais e de algumas décadas para cá, tem conquistado os paladares pelo Ocidente também. Geralmente é utilizado em saladas no acompanhamento de pratos refogados de carne ou frango. Os brotos são melhor conservados em vasilhas d’água constantemente renovadas. E a vantagem é que pode ser encontrado o ano inteiro.
O broto possui abundante quantidade de vitaminas e minerais e apresenta baixo teor de lipídios. Contém ainda os chamados compostos fenólicos que representam um importante papel no combate e controle dos radicais livres, ajudando assim a retardar o processo de envelhecimento do corpo humano.
Estudos feitos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco,revelam que o conteúdo de compostos fenólicos no broto de feijão é maior que o encontrado em outros vegetais, como cebola, cenoura, tomate e ervilha. Outras experiências desenvolvidas pelos pesquisadores da universidade, comprovaram que o alimento possui a capacidade de reduzir a oxidação das células em quase 50%.
O tipo de broto mais recomendado para o consumo humano é o chamado broto de feijão mungo, que é facilmente encontrado em supermercados, lojas de produtos naturais ou lojas especializadas em comida japonesa ou chinesa. E com tantas propriedades nutritivas, não é de se estranhar que o consumo desta tradicional iguaria oriental esteja sendo cada vez mais comum na alimentação dos países da Europa e Américas.

quarta-feira, 11 de julho de 2007

Rémedios Homeopaticos



O que é a Homeopatia?


Homeopatia é um sistema natural de medicina que dá alivio e cura a milhões de pessoas em práticamente todos os países do mundo. É uma terapia baseada na prática de tratar "igual com igual". O nome Homeopatia é derivado do Grego "homoios" que significa "igual ou similar". Homeopatia está relacionada com o tratamento da pessoa inteira como um todo, ao contrario de tratar as doenças ou os sintomas isoladamente. Por esta razão várias pessoas com a mesma doença podem ter que ser tratadas com remédios diferentes.


É a Homeopatia uma nova terapia?

Homeopatia é um sistema de saude bem estabelecido em todo o mundo, apesar de serem poucas as pessoas que estão bem informadas àcerca de como funciona. Conhecida já na Grécia antiga duma forma rudimentar, foi na época moderna introduzida pelo brilhantissimo médico Alemão Dr. Samuel Hahnemann no início do século dezanove.
Impressionado e desanimado pelos métodos barbaros usados pela medicina naquela época, o Dr. Hahnemann procurou uma forma alternativa de medicina mais natural e mais humana. Nas suas experiencias ele começou por tomar doses massivas de Cinchona que era uma droga usada para o tratamento da Malaria. Para sua surpresa ele descobriu que tomando Cinchona ele contraía simtomas identicos aos que apresentavam os doentes com Malaria.
A partir desta observação ele desenvolveu o principio básico da Homeopatia tal como a conhecemos hoje.
A Homeopatia é hoje considerada e bem aceite como uma forma alternativa de tratamento completamente sem efeitos secundários e cujos resultados podem ser considerados surpreendentes.

De que forma funciona a Homeopatia?

Homeopatia é uma forma de tratamento e saude, no qual os remédios estimulam e encorajam as defesas normais do organismo, para recuperarem duma forma natural, sem necessidade de recorrer a medicamentos perigosissimos, que por vezes além de não curarem nada, ainda acabam por provocar mais disturbios no doente, do que aqueles que ele inicialmente apresentava.
O principio da Homeopatia em tratar"Igual com igual" é baseado em tratar uma doença com uma substancia que produz numa pessoa saudável sintomas semelhantes aos que a pessoa doente apresenta. Medicina convencional ou Allopatia acredita que o sintoma é causado pelas doença, enquanto a Homeopatia vê o sintoma como uma reacção natural do organismo para curar a doença.
Por exemplo "Ipecacuanha" (extraída da raíz desta planta) se tomada por uma pessoa saudavel, causará vómitos, mas se for tomada por uma pessoa doente em doses ultra-diluidas e potentizadas irá curar o vómito.
Os remédios Homeopaticos contêem quantidades muito reduzidas das substancias originais e são chamadas "Potencias", sendo preparadas duma forma especial. Essas grandes diluições e potencializações não só aumentam o seu poder curativo como evitam completamente os efeitos secundários.

Homeopatia tem algum risco?

Não, Homeopatia não tem absolutamente nenhum efeito secundário ou risco e também não provoca habituação alguma.

Como são os remédios Homeopaticos?

Os remédios Homeopáticos são identicos a qualquer outro remédio apesar de serem preparados duma forma bem diferente.
Existem no mercado mais de 2.000 Remédios Homeopaticos e eles são geralmente apresentados sob a forma de granulos, tablets e liquidos. São todos preparados em modernos laboratórios, em condições cientificas e com muito elevada qualidade.
Estes remédios são feitos a partir de substancias puras derivadas dos reinos Vegetal, animal e mineral que são listadas nas farmacopeias de quase todos os países modernos e civilizados.

Como devo tomar estes remédios?

Os granulos devem ser diluidos na boca ou debaixo da lingua de preferencia, sem que pelo menos 20 minutos antes e 20 minutos depois se coloque na boca qualquer outra substancia, como comida, tabaco ou em especial substancias com paladar intenso.
De notar que substancias como o Café, Chá, Mentol, Eucalipto e Canfora podem ser antidotos e anular a acção dos remédios Homeopáticos, Por essa razão devem ser evitados enquanto durar o tratamento homeopático.
A "Canfora" em especial, que também é usada como remédio homeopático, é antidoto de quase todos os outros remedios, devendo por isso estar sempre bem longe do lugar onde se guardam os outros remédios, visto que os seus vapores são suficientemente fortes para anular os efeitos deles.
A frequencia e a dose com que devem ser tomados deve ser estipulada pelo seu Médico Homeopata. As potencias são marcadas nas embalagens dos remédios por numeros colocados a seguir aos nomes.
Por exemplo: Arnica 6x, Cantharis 30x ou Kali C. 12c. Deve-se abandonar o tratamento logo que os sintomas tenham desaparecido completamente.
Uma alimentação cuidadosa, exercicio e um descanso de sono adequado são ajudas que devem ser tomadas em consideração em qualquer tratamento Homeopatico.
Deve-se evitar tocar nos remédios com as mãos ou mesmo colocá-los fora da sua embalagem. Evitar a exposição à luz e a campos magnéticos intensos, como os provenientes de aparelhos electricos, electrónicos, transformadores e outros.
Conservar os remédios em lugar fresco e seco. Estes remédios em geral mantêem durante muitos anos as suas maravilhosas propriedades curativas.