Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Şubat 2010 Perşembe

Yılın İlk Karı ve Havuç Salatam

Sitemizin içi görüntü harikaydı.

Evet gelelim en sevdiğim salatalardan birtanesine misafirlerim burdayken yaptığım havuç salatası çok beğenildi.Gaziantebin vazgeçilmez mezelerinden havuç salatası...
Çok yoruldum ama yaptığım lezzetlerin beğenilmesi beni öyle çok mutlu ediyorki bütün yorgunluğumu unutuyorum.Aksilik hazırladığım masayı görüntüleyemedim o gün öyle acıkmıştıkki hepimiz balıklama daldık valla yılın ilk karı yağmıştı gün içinde acayip bir koşuşturma yaşadık bizim minikler karı görünce çoştular tabi bizi tutabilene aşkolsun karı görünce ben bile çocuklar gibi sevindim o yorgunluğun üzerine bide mutfağa daldım.Ama değdi dogrusu aceleyle hazırladığım yemekler nefisti tek tek hepsini yayınlayacağım.Gelelim havuç salatama:

Malzemeler :4 adet orta boy havuç
2 diş sarımsak
yeteri kadar yoğurt
1 kaşık mayonez (konmayabilirde)
çok zeytinyağı
yarım demet dereotu ve tuz

Yapılışı : havuçlar iyice yıkanıp rendelenir çok az zeytinyağında biraz sote edilip soğutulur .Sarımsak ezilip yeteri kadar yoğurt,tuz,1 kaşık mayonez,ve doğranmış dereotu ilave edilip karıştırılır soğuyan havuca eklenip iyice karıştırılıp servis tabağına alınır.

Afiyet olsun......

30 Aralık 2009 Çarşamba

Roka Salatası















Çok sevdiğim bir salata roka salatası gördüğünüz koca tabağı nerdeyse artık tahmin edin nasıl seviyorum hele balığın yanında hımmmm hem sağlıklı hem kolay hele Hatayın nar ekşisi girdimi içine Tutmayin Beni memleketimin tariflerini yayınlamak bir türlü Kısmet olmuyor ama yavaş yavaş hepsini yapıp yayına koyacağım ben nefis ben bitirdim diyebilirim lafı uzatmadan tarife geçeyim ölçü veremiyorum hepsi göz Kararı ....

Malzemeler: 2 demet roka
2 adet domates
taze sarımsak
nar ekşisi, tuz, zeytinyağı
Çok az pulbiber
İsteğe göre bir kaç damla limon suyu

Iyice yıkanmış roka irice doğranır (ben elle parçaladım) doğranmış domates, taze sarımsak, tuz, pulbiber, narekşisi, zeytinyağı katılıp iyice harmanlanır servis tabağına alınıp servis edilir.

Afiyet olsun ......

16 Temmuz 2009 Perşembe

Diyet Salatam

Şu günlerde sıkı bir diyete girdim semizotunun en çok
bulunduğu bu zamanlarda bol bol yararlanmak gerekir
diye düşünüyorum.Faydalarını bilmeyenimiz yoktur
doganın nimetlerinden yararlanmak gerekir. Diyet
menünüze ekleyebileceginiz doyurucu bir salata bol
kilo vermeler arkadaşlar....



Malzemeler : Bir kase semizotu
1 adet domates
1 adet taze biber
4 adet yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
malzemelerin hepsi harmanlanıp afiyetle yenir.
isterseniz çok az tuz ekleyebilirsiniz ben eklemiyorum.

9 Temmuz 2009 Perşembe

Patates Salatası

Uzun bir zamandan sonra tekrar mutfağıma dönmek
çok güzel döner dönmez ilk yaptığım bu salata oldu,
ve her yaptığımda aklıma ilk gelen sevgili arkadaşım
Semiha oluyor öyle çok yapardık ki; bu salatayı artık
fikx menümüz haline gelmişti sevgili arkadaşım
Semihaya burdan kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum.
Patates salatasını bilmeyenimiz yoktur ben Malatyada
çok sık kullanılan samut ile yaptım ve inanın diğerlerin-
den çok daha lezzetli oluyor tarifini aynen yazıyorum.

Malzeme :4 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 demet samut( dereotunun salamurası)
1 çay kaşığı toz sumak
1 çay kaşığı isot veya pul biber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
isteğe göre tuz,limon ve zeytinyağı
Yapılışı : Patatesler soyulup doğranır.Samut biraz suda
bekletilerek hafif tuzu alınıp doğranır.Sırasıyla maydanoz
ve kuru soğan doğranıp baharatlar ilave edilir son olarak,
tuz ,limon suyu ve zeytinyağı eklenip iyice harmanlanıp
servis edilir.
Not :Malatyada marul eklenmiyor ama ben 2-3 yaprak
ekledim.
Afiyet olsun.....

6 Mayıs 2009 Çarşamba

Zahter Salatası


Hatayda çok yapılan bir salata türü orda kekiğin tazesine
zahter deniyor özellikle mart venisanayında bol bulunur.
Bulamayan arkadaşlar kekiklede yapabilir,en kısa zamanda
kekikle yapılanıda yayınlayacağım.Denenmesi gereken bir
lezzet.....

Malzeme :100 gr zahter
5-6dal taze soğan
1 kase yeşil zeytin
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
isteğe göre domates
zeytinyağı

Yapılışı :Zahter irice doğranır doğranmış taze soğan,
maydanozve diğer malzemeler eklenip harmanlanır
ve servis edilir.

Afiyet olsun.......
Related Posts with Thumbnails
 
BLOG designed by