Клубника. Садоводческо-рукодельно-кулинарное

Да-да, я знаю, что в нормальных местах сезон клубники уже давно прошел,а у нас всего лишь на исходе;). Но лучше сейчас напишу, а то потом руки вовсе не дойдут.

Итак, клубника. Как вы помните, я писала, что в честной борьбе отвоевала немного территории от посадок дедушкиной свеклы и моркови (которая неизменно по весне выбрасывается по причине неиспользования). И посадила две грядки клубники. Как я ее растила- особая песня, описывать не буду, потому что мои родители просто не могут не выносить мозг по поводу каждого моего шага, особенно сделанного на их дачном участке. Никакие аргументы и отсылы возделывать свою морковь и картошку, а не лезть в мою клубнику (которую, кстати, они сами так и не смогли толком вырастить несколько лет назад) не имели действия. Последним китайским предупреждением стала моя угроза папе, что если он еще хоть одно слово (читай указание) скажет о моей клубнике, то возьму косу и скошу все на фиг.
Не знаю что помогло. То ли пожалел мой затраченный за два года труд (хотя это вряд ли), то ли просто затраты на рассаду, ограждения для грядок и так далее. Тоже, между прочим, круглая сумма. Короче, молчал неделю... На большее не хватило :((( Но даже если у тебя неделю никто не жужжит над ухом-это уже кайф))) Клубника выросла:))) И порадовала меня очень, что говорить. Мне ж много не надо -лишь бы была в принципе;)

Несколько слов про мои сорта. Знатоки, можете не читать, пишу для таких сибирских неофитов как я;). Сажала четыре сорта: Фестивальную (традиционную для наших мест, все ее садят), Зенгу-Зенгану, Сирию и Юнию Смайдс. Безусловный фаворит- Сирия. Хоть кустики маленькие, но ягода очень вкусная, ароматная. Форма классическая конусовидная, довольно большая. К сожалению, не могу разместить фото, потому что до фото ни одна ягода не дожила. Кое-кто сжирал прямо немытую с грядки:((( У меня Сирии мало совсем, покупала на пробу. Да и цена на рассаду была ровно в 5 (!!!) раз выше, чем на обычную, ту же Фестивальную, например. Но вывод: надо разводить свою Сирию!
Юния Смайдс на вкус обычная, т.е. кислая. Но куст ооочнеь плодоносящий! Мне даже ветки было жалко-ломались под тяжестью ягод. Иной раз приходилось немножко недозрелую срывать, чтобы все ветки не обломались. Хотя кто знает- если бы я ей дала как следует дозреть на кусту (прямо до малинового цвета), то может была бы и сладкая;) Ягоды крупные, прямоугольнообразные. И вообще смешные;) Одна ягода вообще вон как руковичка:)

Фестивальная почему-то у меня вся мелкая. А может это и не Фестивальная, но продали именно как ее;) Зато кусты обильно плодоносящие. Ягодки немножко неправильной формы, мне китайские пельмешки напомнили;))) Зато очень ароматные! И сладкие, прямо во рту тают. Даже недозревшие. (Этот кое-кто, сожравший Сирию, распробовал и Фестивальную)

Какая из моих ягод Зенга-Зенгана я так и не поняла. Перемешалось все. Есть несколько кустиков с правильными ягодками, как на картинке. Может это как раз она. И, подозреваю, что на самом деле, весь этот сорт оказался усообразующим. Т.е. не столько ягодки появляются, сколько усы дает. И режу, и режу... заколебалась, честное слово! Ягоды хде???
Ну вот, отчиталась по сортам, продолжаю. Наварила варенья. Довольна аки слон, потому что в таком количестве из-за цен на покупную ягоду мы клубничного варенья никогда не варили. Теперь будет. Может и не съем, зато душу порадую:))) И, естественно, радовать-так уж по полной! Новая юбочка для банки

Как же мне нравится их шить! Хоть и много ручной работы, но она явно успокаивает мои нервы:))) Предыдущие эксперименты с вышитыми чепчиками для банок показывала здесь.

Ягодки клубники вышиты по дизайну Rico. Помните их замечательные ягодные дизайны для скатертей и полотенец?

Ну и с урожаем. Таня-хорошая девочка, трудолюбивая!!!

Еще девчонки в своих блогах дразнились ягодными пирогами. Что ж, коль пошла такая пьянка ягода есть, надо попробовать. Рецептов в интернете много. Сначала хотела сделать сильно расхваливаемый в сети тарт с заварным кремом и белым шоколадом, но муж сказал: черти что! Он у нас знатный любитель подрезать крылья на взлете:( Ну ладно, нашим легче. Не будет чертиштокать в следующий раз. Сделала по-другому.

Пожалуй, напишу тут свой рецепт, он собирательный и импровизационный. Обычно у меня всегда так. Но вдруг вам пригодится;)

Клубничный тарт.

Ингредиенты:

Для теста:
Сливочное масло- 150 гр
Яйцо- 1 шт + 1 желток
Сметана-1 ст.ложка
Сахар- 3/4 стакана
Мука-2,5-3 стакана, смотрите чтобы можно было сделать тесто.
Соль-щепотка
Ванилин- щепотка
Для начинки: 
Баночка сыра Рикотта
Клубника
Готовое желе в пакетике

Приготовление:

Масло растираем с сахаром, добавляем яйца. Все, обычно, пользуются миксером, но я всегда все делаю вручную (да, Таня- ну очень трудолюбивая девочка)
Потом добавляем сметану, соль, ванилин и муку. Вымешиваем однородное тесто. Скатываем в шар и по полчаса убираем в холодильник.
Тем временем готовим желе из пакетика (всего лишь заливаем горячей водой содержимое и тщательно размешиваем). Можно желе приготовить и самим из желатина и того же клубничного сока или варенья.
Достаем из холодильника тесто. Раскатываем в пласт или я просто разравниваю в форме руками. Форму предварительно не забываем смазать маслом или маргарином. Когда кладете тесто- делаете бортики. Тесто накрываем бумагой для выпечки, а сверху насыпаем горох или фасоль, чтобы тесто при выпечке не поднималось. Выпекаем примерно 30 минут при температуре 180 градусов
Остывший корж смазываем рикоттой, сверху кладем разрезанную клубнику и заливаем остывшим желе. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

На самом деле тут должно было быть красивое фото получившегося пирога, но пока я искала на каком фоне сфотографировать, кое-кто откусил кусок:( Вот что за люди?!!! Просила же подождать пару минут... Прямо как в рекламе: у меня золотая семья.... Так что пусть остается фото с  надкушенным краем.
Клубника уже отходит, зато началась другая ягода: смородина, черника, малина. Для интересующихся приведу наши расценки. Как раз вчера была на недорогом рынке (цены же еще от района города зависят; не сильно, но все же).

Итак, цена за литр у нас на рынке (не от перекупщиков, а от местных садоводов):
Черная смородина- 150-200 руб
Малина- 250 руб
Черника-250 руб
Клубника- 350 руб
Земляника лесная -600-700 руб. За литр!!!! Я понимаю, что ее не так уж много, но совсем что ли с дуба рухнули?!
Вот такие дела. Как бы разлюбить землянику и полюбить смородину?...
Урожайного вам лета!
Ваша Татьяна-Ласточка.

Летние мелочи

У кого как, а у нас лето продолжается! Сегодня на моем градуснике (в тени) было 34:)) Обожаю жару! Кое-что закончено из мелочевки, хотя еще больше в процессах, показываю.

Во-первых, наконец-то сшила прихватки в комплект к мешочку для сухарей. Долго ковырялась в разных курицах/петухах, в результате выбор пал на эту.

По-моему, это Рико дизайн, у меня была бумажная распечатка, уже и не вспомню откуда. Цвета подбирала на глаз, чтобы соответствовали ткани. Напомню, что это бязь Трехгорной мануфактуры.  Дешево и сердито;)

Прихватки не для красоты, а для использования. Правда-правда:))) Вот комплектик. В мешке сухарики;)

Как же мне нравятся аккуратные люди! Особенно те, кто аккуратно ест;) Нет, если бы я жила одна- у меня бы на кухне стол был покрыт белой накрахмаленной скатертью (наверное), но... Увы и ах, у нас все банально- клеенка. Но есть ведь и опрятные люди! Столы не застилают, а пищу принимают по-модному, на ланчматах;) И именно для таких людей вышила еще две подложки

Может помните мои эксперименты с тескомовскими ланчматами. Показывала здесь и здесь. Первый опыт был мазохическим, второй более приятным. Пошла в мгазин за новыми подложками, но меня встретила одинокая тескомовская подложка жутковатого цвета тины за 475 рублей... Продавец сказала, что больше тескомовских возить не будут, а то по новому курсу дорого вообще получится (резонный вопрос, а 475 за кусок пластика это по старому что ли и дешево??!) Короче, купила подложки Lefard по 200 руб. Внешне примерно такого же переплетения. 

Но в реале оказался тот же мазохизм, причем неравномерное переплетение. В высоту крестик получался длиннее, чем в ширину. Пришлось выбирать соответствующие дизайны, ну чтобы было некритично.

 Про груши подумала сразу, ибо в запасе лежал замечательный дизайн груш от Алены Власовой, который ну очень давно хотела вышить. Думаю, что еще вышью его полностью на нормальной канве или ткани. Потому что на этой пластиковой канве как ни старайся, крестики неровные:( 

Да, вот еще хочу сказать. Многие девочки перестали вести блоги. Кто-то в инстаграм ушел, кто-то может еще куда-не знаю. Я на ИГ даже не подписана. Но есть люди, которых действительно не хватает! И мне очень жаль, что Алена исчезла из блогожизни...Реально не хватает общения с этим человеком! Алена, ау!

Бабочка тоже откуда-то взялась с бумажной стародавней распечатки. Цвета брала, чтобы было поярче и соответствовало цветам подложки

Пошив летней мелочевки продолжается. Сейчас в процессах еще одна подложка, юбочки для банок с вареньем, еще парочка поделок с вышивкой... Как все успеть-не знаю! Еще ж и дача, и, самое времязатратное-августовские заготовки! кстати, вот, в прошедшие выходные сварила абрикосовое варенье.

 Еще до этого немного земляники, черники и черной смородины. Караулю вишню. Своей нынче нет, тля все испортила:((( Хоть и прыскала, но не помогло...

Вообще как-то нынче у меня на даче грустновато. Цветы расстраивают. В прошлом году столько всего насадила, а ни пионы, ни лилейники, ни флоксы цвести не желают! Вот ведь! В чем дело-даже не пойму, ухаживаю хорошо, как надо, на погоду тоже не могу пожаловаться. Ну да, не так тепло, как в прошлом году, но тоже вполне нормально. И дождей хватает, и теплых дней...

Одни только циннии меня любят! Ну еще бархатцы. Традиционно посадила циннию лилипут. В прошлом году она вымахала чуть ли не в мой рост, а нынче нормальные кустики- сантиметров по 40-50. Люблю эти пуговки!

Еще нынче посадила крупные. Принялся всего 1 цветок Красного Кардинала, зато какой цветок! Я вообще фигею! Вырос большой вроде бы, сантиметров 10-12. Вот зафотала

Очень красивый цветок! Но уже прошло две недели, а он все растет! В воскресенье поеду проведаю, наверное уже до 15 см дорос;))) Еще высаживала циннии Фиолетовая красавица и Лунный камень. Такие

А выросло вот что. Цветы большие, красивые, но попробуй разбери где тут красавица, а где камень... 

С бархатцами прикол. Нынче на рассаду навысаживала всяких. Лучше всего принялись те, что были замухрышками на нашем Белом озере, семена с которых я просто осенью взяла до кучи;) В результате выросли ну такие красивые кустики!!! Самое смешное, что мой муж сказал, что из всех известных цветов ему больше всего нравятся бархатцы "те, что ты на даче посадила, красно-оранжевые такие". Да... А цветочки и правда хорошенькие, довольно крупные, а куст компактный и красивый такой. Но что за сорт-не знаю... 

 Причем такое чувство, что на одном и том же кусте цветы разного окраса.. От того, что на предыдущем фото, до такого

И запах очень приятный! Кстати, вы замечали, что хотя у бархатцев запах похож, но все же разный? Самый тонкий и нежный у тонколепестовых... Я считала-считала и получатся, что нынче я посадила одних только бархатцев больше 60!!! Представляете? Прямо Горзеленхоз, а не Таня...

Наконец-то начал расцветать мой Лимонный Тайшан. Скоро развернется во всей красе. 

На подходе еще Дюна, та, что Света Исаева присылала.  Что-то нынче все цветы думу думают... Люпин вот вчера вылез! Даже два! Настурция опомнилась, что уже август, надо бы и зацвести... Красивая настурция, я несколько видов сажала. Но не все проросли. Это- Розовая вишня

Еще мак проснулся! Нет, ну вы видели?! Я столько семян высыпала, месяц или полтора прошло-ни одного всхода, я уже на этот мак забила, с грустью глядя, как у соседей полыхает в садах Красота... А тут-бац! И два цветка! Махровый, беленький папавер!

Какие-то у меня все растения тормознутые...Сейчас у соседей все флоксы стоят в пене, ну просто загляденье, а у меня-только веточки. Ждать/не ждать? Эй, вы чо, к заморозкам распуститесь что ли??? Вот хожу я по огороду и то там, то сям наблюдаю разные НРО (неопознанные растительные объекты). И думаю: то ли сорняки, то ли это то, что я посадила? ибо взошло крайне мало.. ну а вдруг?! Вот думала, что сорняк, но на всякий пожарный вырывать не стала, оказалось, годеция проклюнулась;) И лен. Щас какое-то волосатое НРО рядом с маком появилось... Вот ведь горе-садовод;)

А, еще покажу! В прошлом году осенью купила и посадила вот такой декоративный лук Allium Albopilosum

А что выросло? Пять непонятных разлапистых шаров! Причем больших! ну очень больших! Сантиметров 30 в диаметре!

 На фото кажутся небольшими, но на самом деле ого-го!

Муж спрашивает: жена, чего это ты вообще такое посадила? А я знаю с чего это лучок так расщеперило??!

Хотела короткий пост-отчет написать. но, как обычно, не получилось. Зато в конце фото-эдакая ассоциация с вышивальными дизайнами. И не только вышивальными. Уж очень любят художники бирюзовые стульчики:)))

Всем тепла и урожая!

Ваша Татьяна-Ласточка.

Рождественская скатерть от RICO Design

Ну наконец-то я вышила ее!!! Купила набор 2 года назад, но все руки не доходили, а нынче нечеловеческим усилием воли заставила себя сесть и сделать. Урра! Рождественская скатерть от RICO Design, 90 х 90 см, нитки Anchor.

Дизайн очень простой, да и такие домики я просто обожаю! Но... шить не понравилось. Во-первых, не ожидала, что сама ткань окажется мягкой. Примерно как отечественная канва;) Шьешь в 4 нитки, чуть сильнее затянешь-дырка, а чуть слабее- такое количество ниток не ровно ложится... А во- вторых, километры металлика это что-то... Сначала хотела шить с идеальной изнанкой, но быстро поняла, что тогда сильно пострадает лицевая сторона, вобщем, не совсем идеальная изнанка получилась, ну и ладно;)

Те, кто меня знают, в курсе, как я не люблю повторяться, а 4 раза повторить один сюжет- о-хо-хо, поэтому иногда позволяла себе чуть менять дизайн домиков, да и придумала психологическую разгрузку: сначала строила стены, а потом представляла, что зажигаю в каждом окошке свет:)))) Так все и сшила:) Нарядненько получилось!

Вобщем, сегодня я себя люблю:)))) Ваша Татьяна-Ласточка.