carrot bars

carrot bar recipe

cookies

                                                                               Recipe

Christstollen

                                                                 Ингредиенты на 2 средних штоллена:

250 г светлого изюма

250 г темного изюма

150 г смеси цукатов и сухофруктов

50 г свежих дрожжей

275 мл молока

75 г сахара (3 ст.л.)

50 г дробленого миндаля

675 г муки

225 г размягченного сливочного масла

по щепотке молотого кардамона, мускатного ореха и соли

200 г растопленного сливочного масла

200 г сахарной пудры

Изюм и смесь сухофруктов и цукатов заливаем ромом, перемешиваем и оставляем на ночь при комнатной температуре.

Молоко подогреваем до 30 градусов (примерно) и растворяем в нем дрожжи.Добавляем сахар, половину муки, мускатный орех, кардамон и соль. Перемешиваем до однородности.

Добавляем размягченное сливочное масло, настоянные на роме сухофрукты, миндаль и остатки муки, хорошо вымешиваем. Перекладываем на присыпанный мукой стол и месим около 10 минут. Тесто должно стать относительно гладким.

Перекладываем в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить, примерно на 1,5 часа.

Когда тесто подойдет, обминаем его, делим пополам. Из каждой половины формируем толстую овальную лепешку. Ребром ладони делаем бороздку, как бы отделяющую одну треть лепешки.

Заворачиваем это треть наверх и залепляем место соединения.

Кладем сформированные штоллены на застеленный пергаментом противень и ставим расстаиваться в теплом месте, минут на 40. За это время штоллены должны увеличиться в объеме в полтора раза.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и печем штоллены до золотистого цвета, около 40 минут.

Вынимаем и еще горячими пропитываем растопленным сливочным маслом. Густо посыпаем сахарной пудрой.

Даем остыть, заворачиваем в фольгу или пергамент и кладем в прохладное место созревать на 3-4 недели.

Созревшие штоллены нарезаем ломтиками и наслаждаемся.

оригитальный рецепт здесь

Ingredientes para 2 Christstollen:

250g de pasas claras

250g de pasas oscuras

150g de una mezcla de frutas confitadas y frutos secos

50g de levadura fresca o 17g de levadura seca

275ml de leche

75g  de azúcar (3 cucharadas)

50 g de almendras machacadas

675g de harina

225g de mantequilla ablandada

una pizca de cardamomo molido, la nuez moscada y la sal

200g de mantequilla derretida

200g de azúcar en polvo

Cubrir las pasas y los frutos secos y confitadas  con el ron, agitar y dejar reposar durante una noche en la habitación a temperatura ambiente. 

Calentar leche  hasta 30 grados (aproximadamente) y disolver en ella la levadura. Añadir azúcar, la mitad de la harina, la nuez moscada, el cardamomo y la sal. Revolver hasta que quede suave.

Añadir la mantequilla derretida, frutos secos, las almendras y los restos de harina, amasar bien. Pasamos la masa  sobre la mesa enharinada y amasamos unos 10 minutos. La masa debe ser relativamente lisa.

Ponemos masa a  un tazón engrasado con aceite vegetal, cubrimos con papel film y ponemos en un lugar cálido  dejamos allí  alrededor de 1,5 horas.

Cuando la masa suba,  la dividimos por la mitad. De cada mitad  formamos una forma ovalada. Con el borde de la mano hacemos una ranura y doblamos una parte encima de la otra.

En cuando Christstollen estén  formados, los colocamos sobre el papel de horno y dejamos a que descansen  en un lugar cálido durante 40 minutos. Durante este tiempo, Christstollen debería aumentar de volumen a la mitad.

Colocamos la bandeja para hornear en un horno pre calentado a 180 grados y hornear hasta que estén dorados,  unos 40 minutos.

Sacamos y todavía calientes los impregnamos con mantequilla derretida. Densamente espolvoreamos con azúcar en polvo.

Envolvemos en papel o pergamino y colocamos en un lugar fresco para madurar durante 3-4 semanas.

Aquí os dejo la receta original paso a paso y con fotos 

Apricot pie

Ингредиенты:

120 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара
12-13 абрикосов небольшого размера
сахарная пудра для посыпки

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем ваниль и еще раз взбиваем. Вводим просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто. Перекладываем тесто в смазанную или застеленную пергаментом форму (с пергаментом легче вынимать пирог ) и разравниваем. Абрикосы разрезаем пополам и удаляем косточки. Кладем половинки абрикосов на тесто. Если абрикосы не очень сладкие - слегка посыпаем сахаром.Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут. Готовый пирог вынимаем из формы и в теплом виде посыпаем сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт здесь. 

Ingredientes:

120 g de mantequilla a temperatura ambiente

150 g de azúcar

2 huevos

200 g de harina

1 cucharadita levadura en polvo

1/8 cucharadita sal

1 cucharadita esencia de vainilla o 1 cucharada de el azúcar de vainilla

12-13 albaricoques pequeños

     azúcar en polvo para espolvorear

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Uno a uno añada los huevos, batiendo bien después de cada uno. Agregue la vainilla y batir de nuevo. Introduzca  la sal, levadura en polvo y harina y amasa la masa uniforme. Cambia la masa en un molde engrasado o con papel para hornear (con el papel para horno más fácil para quitar el pastel) . Corta los albaricoques  por la mitad y saca los huesos. Coloque las mitades de albaricoque en la masa. Si albaricoques  no son muy dulces,  espolvorea con azúcar. Hornear a temperatura 180 grados 40 minutos. Saca la trata de la forma y deja enfriar, espolvorar con azúcar. 

 La receta original de aquí

Cake with strawberries

  РЕЦЕПТ:
 220 гр сливочного масла
150 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
4 яйца
1-2 лимонов (1 большой или 2 маленьких)
4 столовые ложки семян мака
50 г измельченного миндаля
220 гр муки
1 чайная ложка соды
Клубника для украшения


    Взбить масло с сахаром, добавить ванильный сахар. Добавить яйца и взбить. Отдельно смешать мак, миндаль, муку и соду и добавить все в смесь с яйцами. Выжать сок лимона и все перемешать.
  Выпекать 60 минут - при температуре 180 градусов.
  Украсить глазурью( я украшала белым шоколадом) и клубникой!


  Рецепт брала здесь, только немного изменила

RECETA:

 220 g de mantequilla

150 g de azúcar

1 paquete de azúcar de vainilla

4 huevos

1-2 limones  (1 grande o 2 pequeñas)

4 cucharadas de semillas de amapola

50 g de almendras picadas

220 g de harina

1 cucharadita de levadura

Fresas para la decoración

  Batir la mantequilla y el azúcar, añadir el azúcar de vainilla. Añadir los huevos y batir otra vez todo. Por otra parte, mezclar las semillas de amapola, las almendras, la harina y la levadura. Poner todo en la mezcla con los huevos. Exprimir el jugo de limón y mezclar bien.

  Hornear durante 60 minutos - a una temperatura de 180 grados.

  Decorar con crema de vainilla (yo decorado con chocolate blanco) y las fresas!

  La receta es de aquí solo la he cambiado un poco.

сrêpes

С Масленицей всех !!!! :)

Готовила вот по-этому рецепту .  Получилось ну очень вкусно. Особенно с  яблоками!

La receta esta aquí!!! Están muy ricos, sobre todo con la manzana caramelizada!!! 

cookies ♥

 Рецепт                                                                                     Receta                                               

250 грамм сахара                                                                   250 gramos de azúcar
500 грамм масла мягкого                                                    500 gramos de mantequilla blanda
750 грамм муки                                                                     750 gramos de harina
2 яйца                                                                                       2 huevos
2 пачки ванили                                                                       2 paquetes de vainilla
щепотка соли, стружка лимона                                         una pizca de sal, , la piel de limon rallada

Замесить тесто, поставить на час или на всю ночь         Amasar la masa, poner  una hora o toda la

в холодильник. Раскатать, вырезать фигурки                   noche a la nevera. Estirar la masa, cortar 

выпекать при 175, как подрумянятся.                                figuritas y ponerlas al horno. Hornear          

                                                                                                    con una temperatura de 175 grados,

                                                                                                    hasta que esten doraditos.