Godaste Lchf brödet ever

 Halloj på er !! Nu ska ni få ett riktigt gott brödrecept, och tro mig, jag har provat massor med olika recept och detta är supergott !! Om ni som jag äter Lchf eller Cleaneating som det nu heter så är detta ett gott bröd, många recept på bröd som jag har provat har blivit så svampiga.

Mums, med smör och en god ost på, jag äter ju inte bröd varje dag, men ibland så är det gott att varva på morgonen så det inte blir kvarg varje dag :)
Här kommer receptet för er som vill prova :
4 ägg
200 g Philadelphiaost naturell
1 dl riven ost(jag gillar Västerbottensost)
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosnötsmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 190 grader. Vispa äggen fluffiga ca 3 min med elvisp.
Tillsätt färskosten och blanda väl, rör ner den rivna osten,
Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ihop allting, låt svälla i ca 10 min, bred ut i en smord form som ska vara ca 20x30 cm. Grädda i ca 30 min.
Njuuut :)
Hoppas att ni gillar det lika mycket som jag
Kraaam Anette

Godaste laxsalladen

Hej hopp, redan onsdag och i morgon är det Skärtorsdag och då börjar ju Påsken !!
Så jag tänkte bjuda er på världens godaste Laxsallad, den finns alltid med på vårt påskbord och julbord och jaa midsommar också för den delen. Plätt lätt att göra och himmelskt god, den passar verkligen på ett buffe bord. Här får ni receptet :
Lax sallad
4-6 portioner
250 g kallrökt lax
250 g gravad lax
1 kruka gräslök
2 gula lökar
Sås:
200 g gräddfil
lite svartpeppar
lite dill

Skär laxen i små små tärningar
Hacka gräslöken och den gula löken
Blanda allt i en bunke
Klart !
Hoppas att ni gillar den lika mycket som min familj. Den är god på smörgåsen också..
Kraaam Anette

Middags tips !

 I söndags bjöd jag hem döttrarna med sina respektive på middag, nu ska ni få ett jättegott och snabblagat middags tips, som ändå känns lite festligt !!

För att stå och laga mat i timmar, njaa det är inte riktigt min grej...
Så håll tillgodo här kommer Anettes Baconsås !!
Baconsås: ( för 6 pers)
3 pkt bacon
3 burkar cremefraiche
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
3 små champinjon burkar
2-3 dl grädde
salt och peppar och en skvätt soja
Klipp bacon skivorna i bitar och stek dem hårt
Blanda i de övriga ingredienserna och lått puttra ihop en stund
Servera med pasta och sallad
Mums så gott
Kraaam Anette

Kladdkaka idag med lakrits

Idag blir det en kladdkaka till fredagsfikat, en kaka som jag bakade igår och som är en nyttigare variant ! Det är lakritspulver i smeten och lite ovanpå...mums..
Här får ni receptet :
Lakrits kladdkaka
200 g mörk choklad 70% Marabou premium
200 g äkta smör
4 ägg
1 dl sötningsmedel Stevia
1 dl vispgrädde
ca 3 msk lakritspulver, smaka av
1 tsk vaniljpulver, finns i matvarubutikerna bland socker och bak ( alltså inte vanillinsocker )
Vispa äggen fluffiga,och vispa sen ner sötningsmedlet vispa ner vanilj och lakritspulvret.
Smält smöret och bryt ner chokladen i smöret och låt allt smälta, rör så det inte bränns.
Blanda ner grädden i chokladsmeten, vispa ner chokladsmeten i äggsmeten och häll i form.
Grädda mitt i ugnen ca 14-15 min på 225 grader
Låt stå och svalna, serveras med vispad grädde
Mums
Ha en fin fredag och helg
Kraaam Anette

Advents fika

 Jag bakade en såå god kaka i går till adventsfikat, en gräddfilskaka som är väldigt omtyckt här hemma hos oss, en favorit kan man väl säga.

Kakans recept får du här:
Gräddfilskaka
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl gräddfil
100 g margarin eller smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt gräddfil och det smälta smöret.
Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det i smeten.
Häll smeten i smord och bröad form, grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 min
Kakan går att smaksätta med saffran till jul, jag hackade ner en stor marabou chokladkaka i smeten den här gången, man kan ha i blåbär och jaa precis vad du tycker är gott.
Servera gärna med en klick vispad grädde.
Obs ! Kakan ska vara lite kladdig i mitten tänk på det när du gräddar den.
Njut
Kraaam Anette

Norrlandskaka

Igår blev det ingen traditionell farsdagstårta i det här huset utan jag bakade den så populära Norrlandskakan, den är försvinnande god.
Här får ni receptet ( det är ett gammalt recept med kaffekopp som mått, en kaffekopp är ca 1,5 dl)
Norrlandskaka
2 ägg
2 kkp socker
Vispas pösigt
1 kkp mjölk Tillsätt

 Blanda och tillsätt
2 kkp mjöl
2 tsk bakpulver
4 tsk kanel

75 g smält smör rör ner i smeten
Grädda i smord och bröad form i 175 grader ca 30-40 min

Fyllning:
1 äggula
50 g smält smör
2 dl florsocker
2 tsk vanillinsocker
Dela kakan och bred fyllningen över.
Servera gärna med vispad grädde.

Sådär ja då fick ni mitt absoluta favorit recept !!

Kraaam Anette

Fredags fika

Fredag !! Då ska vi unna oss och fika något gott, jag har bakat världens enklaste paj, ibland kan det vara bra att ha ett sånt recept då man snabbt vill ha en paj till kaffet. Jag skivade några äpplen och la i en ugnsform ovanpå hällde jag ett halvt paket sockerkaksmix och ovanpå det ringlade jag smält smör, in i ugnen tills pajen fått lite färg, klart !! Ibland använder jag pepparkaksmix ni vet mjukpepparkaka det blir också jättegott.
Kraaam Anette

After eight cheesecake !

Nu ska jag bjuda er på något riktigt gott !! Ni ska få receptet som jag har fått av en god vän, receptet på en lättbakad och jättesmaskig Cheese cake ! Det finns ju massor av goda såna, men den här, den måste ni bara prova !!
100 g smör
150 g digestivekex
Krossa kexen och blanda ihop med det mjuka smöret, tryck ut i en pajform.
3 dl vispgrädde, vispas i en bunke
En liten låda After eight 200 g, smält i micron i en bunke
200 g Philadelphia ost
Blanda ihop allting och bred över kakbotten, ställ in i frysen några timmar.
Ta fram den en stund innan servering, servera gärna med vispgrädde.
Ät och njut !
Kraaam Anette

I samarbete med Milda !

Jag har i samarbete med Milda fått provbaka deras nya goda Milda guld smör och rapsolja !

Milda guld, så här ser förpackningen ut ! Den är verkligen en superbra produkt som passar till smarriga bakverk och även till matlagning ! Det blir min favorit kan jag lova !

Jag fick en burk med ingredienser till goda kakor, jag tillsatte Milda guld och ett ägg ! Och sen bakade jag jättegoda kakor, lätt som en plätt... Burken är ju en jätte fin gå-bort-present också, eller till någon som fyller år.

Här får ni receptet :

2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tskt vaniljsocker, blandas och lägg i botten av burken.

3, 5 dl strösocker hälls över mjöllagret.

50 g valnötter, 1 dl russin, 2 dl nonstop, hälls ovanpå sockerlagret.

4 dl havregryn som det sista lagret i burken.

Sen tillsätter man 175 g Milda guld och ett ägg, blandar ihop och rullar ut 20 bollar som gräddas i 225 grader i ca 15 min.

Kolla vilken fin Kitchen aid ! Har du någon bra ide på en gå-bort-present i burk ? Om du har det kan du vinna en Kitchen aid ! Gå in HÄR för att tävla.

Klart att man ska det eller hur ?

Då var Fredagsfikat klart !! Se så fina kakor det blev, och goda ! Varsågoda jag bjuder er alla !

Ha det gott

Kraaam Anette

Fredags fika !

Då var det Fredag !! Veckorna rusar iväg...men idag bjuder jag er alla på Fredags fika. Många mejlar till mig och berättar att de har börjat med Fredags fika precis som jag, det är ju alltid roligt när man kan inspirera till något. Hur kommer det sig då att jag Fredagsfikar, jooo, jag är ju Förskollärare, och då jag gick utbildningen så upptäckte jag att det Fredags fikades på alla dagisar, personalen turades om att bjuda på Fredagsfika inne i personalrummet...mycket uppskattat av alla, så den iden har jag tagit med mig i livet....för jag jobbar ju inte som Förskolärare nu.

Idag bjuder jag på min favoritkaka Almas gräddfilskaka som finns i vår bok Lantlig Charm på sidan 120. Jag byter ut smakerna i den, idag har jag hackat en Marabou polka i smeten, mumss vad gott det blev. På Lördag ska vi äta årets första Julbord, tänk ändå att det snart är jul, sååå mysigt. Bara det skulle komma lite snö också, så det blir ljusare och lite mer julstämning.

Ha det så bra alla och tack för att du kikar in hos mig !

Kraaam Anette

Cake pops !!

Igår kväll gjorde mina döttrar Cake pops ! De har blivit väldigt populära nu, ni har säkert hört talas om dom redan, de är lika poppis som cupcakes har jag hört. Bilden blev inte alls bra, det var så mörkt då de skulle fotas. Men goda var de kan jag lova, jag smällde i mig 3 stycken, typiskt mig..älskar allt som är sött, de övriga i familjen nöjde sig lätt med bara en !!
Här kommer receptet :
Cake pops
2 paket Ballerina kex kladdkaka
1 ask Philadelpiha ost
Vit choklad
Strössel
Kör kexen i en mixer tills det är helt smuligt, blanda i Philadelphia osten, mixa ihop till en smet.
Rulla kulor av smeten som du lägger på en tallrik och ställer i frysen i ca 30 min. Under tiden smälter du den vita chokladen, trä bollarna på trästickor doppa dom i den smälta chokladen och strö över strössel, sen sticker du ner Cake popsen i en bit oasis ( sån som man har till blomdekorationer ) Klart, ät och njut !!

Efteråt så gick jag och Nisse en långpromenad, det kunde jag ju behöva..

Här har jag på mig ett av mina bästa Odd Molly köp, Wunder underdress, det är den som sticker fram med spetsen och den broderade rosen, ett toppen plagg som passar till allt. Också har jag mitt absoluta favorithalsband just nu, porslinshjärtat som du hittar HÄR.

Ha det gott alla, själv har jag lite jobb ångest, min semester är slut...jag börjar i morron !!

Kraaam Anette

Macaron, trend kakor...

Ingen har väl undgått att ha hört talas om den nya Trend kakan Macaron !!
Den syns i tidningar, på nätet, jaa överallt just nu..Så jag var ju bara tvungen att beställa hem två små kartonger med go bitarna, här ska testas och smakas.
Jag tänkte bulla upp lite kvällsfika..jaa tjena, bulla upp det var väl att ta i, för vet ni egentligen hur små de är ??


Här ligger två små Macarons bredvid ett hederligt Mariekex, ??? ...fnisss..jaaa, då ser ni hur små de är..Men hur smakar de då, de små liven..?? Jaaa, helt ärligt så var det ingen höjdare alls, en vanlig mazarin hade fått mig att himla med ögonen mer än de här små kakorna, det är små maränger som är ihopsatta med olika cremer som är smaksatta av t.ex lakrits, bär och annat.
Jaa inte vet jag, jag kanske inte begriper mig..smaken är ju som baken, och tur är väl det, det finns säkert många som älskar de små kakorna..de beskrivs som små socitets kakor som kommer från Frankrike och är väldigt populära vid hovet, och har sitt ursprung från år 1553 !!
Det ni..nu vet ni det.
Ha en toppen dag alla
Kraaam Anette
P.s Nu har jag hittat Kronan till matsalen !! Wiieeee..efter timmar av sökande så fann jag den på Blocket och säljaren ska skicka den till mig i slutet av veckan !!

Äppelpaj !

Idag ska jag bjuda er allihopa på en fantastiskt god och lättbakad äppelpaj !! Jag gör den i min fina ugnsform med rosor på...

Är jag fikasugen så blir det ofta att jag svänger ihop en äppelpaj, sååå gott med vaniljvisp till...och kaffe såklart, jag älskar kaffe också..

Här får ni det goda receptet :

Äppelpaj

2,5 dl mjöl

2,5 dl socker

1 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

1 ägg

100 g smält smör

4 äpplen

Smörj en form, skala och skiva äpplena och lägg i formen.

Blanda de torra ingredienserna

Smält smör och blanda i + ägget

Bred, klicka smeten över äpplena

Grädda ca 35 min i 175 grader

Servera och njut !

Baka och njut, jag lovar den är super god !

Vet ni jag fick hicka i Tisdags, jag kollade besöken som jag hade haft på Måndagen, och nu har jag passerat 3000 besökare per dag !! Jag trodde inte det var sant alltså...så nu ska jag fixa en fin utlottning åt er, jag tror det får bli något gammeldags Julpynt ...Jag återkommer om det sen då det är klart vad det blir !!

Ha nu en toppen dag alla fina snälla bloggisar !!

Kraaam Anette

Fredagsfika !!

Vad har du där under glaskupan Anette ? Jooo, det är ju Fredag !!

Fredagsfika !! Jag har bakat min favorit, en helt underbart god kaka som går att förändra i det oändliga, idag smaksatte jag den med lite kanel och kardemumma, men jag har provat saffran till Jul, äpplen på hösten, en ned hackad Marabou stor kaka...jaaa, den går att förändra efter tycke och smak.

Hur gör ni alla andra, Fredagsfikar ni på era arbetsplatser ? Firar lite inför helgen ?..ni som inte gör det, börja med det, det är sååå uppskattat, man kan ta en Fredag var och fixa lite fika, hembakat eller inte, bara det är något sött till kaffet...eller ?

Hur som helst, här får ni receptet på denna ljuvliga kaka...

Gräddfils kaka

2 ägg, 3 dl socker, vispas pösigt

1,5 dl gräddfil, 1 hg margarin(smält), Tillsätt i smeten

3 dl vetemjöl,2 tsk bakpulver, rör ihop blanda ner i smeten.

Tillsätt gärna någon smak, kanel, kardemumma, saffran eller annat.

Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 35 min, sista tiden kan du lägga över

lite folie så att den inte gräddas för hårt, den ska vara lite gungig då man tar ut den.

Lycka till !

Ha nu en toppenhelg alla och fika riktigt mycket !

Kraam Anette

Min nya shopping väska !!

Kolla vilken fin shopping väska jag har köpt på ICA !! Jag såg att Sussie hade köpt en så när jag var på ICA igår så köpte jag en jag också. Den finns runt om i alla ICA butiker just nu, så skynda er, den finns endast i begränsad upplaga, mycket snyggare och bättre än plastpåsar, och miljövänligare !
Kostar 69:-med ICA- kortet, den är designad av Dagmar..



Igår bakade jag matbröd, mmm så gott det är med hembakat bröd...Det märks att det är Höst i luften nu, för många bloggare bakar har jag sett...

Jag bakade ett grovt bröd med keso i så att det ska hålla sig saftigt, man känner sig rik då man får fylla frysen med bröd !

Ha det gott

Kraaam Anette

P.s Ser att flera vill ha mitt brödrecept, så här kommer det:

Nyttings Bröd !

5 dl vatten, 50 g Jäst, 100 g Keso, 2 tsk salt, 8 dl Grahamsmjöl, ca 5 dl Vetemjöl.

Blanda ihop som man gör med jäsdegar, låt jäsa i 30 min, knåda degen på bakbordet och forma 2 limpor, låt jäsa under duk i 30 min, grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min, pensla 2 ggr under gräddningen med vatten. Ett jättegott bröd att rosta om man vill.

After Eight-kaka

Ingredienser:
100 g margarin
100 g after eight plattor
2 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2,5 msk kakao
1,5 tsk bakpulver
Glasyr: 150 g after eight plattor
Gör så här :
Smörj och bröa en form.Smält smöret i en kastrull.
Dra kastrullen från värmen och bryt ner choklad plattorna ,låt smälta rör om.
Vispa ägg och socker pösigt,tillsätt choklad blandningen.Rör om.
Blanda mjöl,kakao och bakpulver,häll ner blandningen i chokladsmeten.Häll upp i formen och grädda i 18 min. i 175 grader.
Ta ut kakan och täck den med choklad plattor grädda ytterligare i 5 min så att kakorna smälter bre ut dom över kakan.
Låt stelna och svalna !!Njuuut med vispgrädde och glass.