Cupcakes búhos

     

    Mi última aportación a Halloween. Tengo que recoconcer que me lo paso pipa haciendo este tipo de "tonterías" Porque yo que no tengo mucha paciencia para la decoración , estos cupcakes son muy fáciles  y muy divertidos; además de riquísios..... en mi casa no duraron un asalto. 

Los he visto en un montón de sitios y por casualidad y sin planearlo he coincidido con Marién, mi hermana, de La Cossa dulce.

Ahí va la receta..

Ingredientes:

250 grs harina con levadura.

125 ml  de nata para montar 

250 grs azúcar

75 ml aceite de girasol

3 huevos

la ralladura de un limón 

**Decoración:

nocilla de un sólo sabor (cacao)o chocolate de cobertura negro

galletas oreo

pepitas de chocolate

caramelos o gominolas color naranja

Elaboración:

1.Pulverizar el azúcar con el vaso bien seco programando 1 minuto vel 5-7-9.

2. Añadir la piel del limón y volver a repetir la misma operación anterior.

3.Poner la mariposa en la cuchillas,agregar los 3 huevos. programar 2 minutos , 40º, vel 3

4.Añadir la nata y el aceite de girasol,programar 3 minutos vel 2.

5. Quitar la mariposa, añadir la harina y batir 10 segundos vel 6.
6.Verter la masa en moldes de papel ( sin llenar hasta el borde, ya que suben ) y éstos en flaneras de metal.

7. Introducir los moldes en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas (aproximadamente unos 20 minutos).

8.Cuando estén hechas se dejan enfriar en una rejillas y con un cuchillo de sierra quitar el copote, para que las podamos decorar mejor

9. Derretir al baño María la nocilla y con un cuchillo de espátula untar la parte de arriba. 

10.Colocar las galletas oreo abiertas por la mitad y en el centro de éstas las pepitas de chocolate como si fuera el ojo, y por último la gominola de naranja como si fuese la nariz.Listos!!!!

Cupcakes halloween

"Una brujita ye-yé me tiene encantada, yo bien sé por qué..."cuando vi por primera vez estos cupcakes me vino a la cabeza esta canción que  encantaba cunado era pequeña.

No llevan nada de trabajo, la verdad, y para mí son ideales y provechando que Halloween se acerca...

Ahí va la receta...

Ingredientes

250 grs harina con levadura.

125 ml  de nata para montar 

250 grs azúcar

75 ml aceite de girasol

3 huevos

la ralladura de un limón 

**Cobertura:

 chocolate blanco

   Elaboración:

 1.Pulverizar el azúcar con el vaso bien seco programando 1 minuto vel 5-7-9.

2. Añadir la piel del limón y volver a repetir la misma operación anterior.

3.Poner la mariposa en la cuchillas,agregar los 3 huevos. programar 2 minutos , 40º, vel 3

4.Añadir la nata y el aceite de girasol,programar 3 minutos vel 2.

5. Quitar la mariposa, añadir la harina y batir 10 segundos vel 6.
6.Verter la masa en moldes de papel ( sin llenar hasta el borde, ya que suben ) y éstos en flaneras de metal.

7. Introducir los moldes en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas (aproximadamente unos 20 minutos).

8.Cuando estén hechas se dejan enfriar en una rejillas y con un cuchillo de sierra quitar el copote, para que las podamos decorar mejor

9. Fundir el chocolate y con un cuchillo de espátula untar la parte de arriba. Colocar las pajitas de rayas y los zapatos hechos con cartulina( aquí lo reconozco, me los hizo mi marido, un artista)

arañas de chocolate

   La fiesta de Halloween  tiene muchos retractores , uno de ellos ellos  yo misma( hasta hace poco). Me parecía absurdo celebrar algo tan poco nuestro, teniendo nosotros nuestra propia festividad.... En fin uno cambia o se va haciendo , tengo mis dudas.

Donde yo vivo se celebra como si de una comunidad americana se tratase; los niños van por las calles disfrazados y piden por las casas chuches. Se lo pasan genial y el ambiente es muy divertido. Como cualquier ocasión es buena para celebrar algo y cocinar he preparado estos muffins de chocolate.

Parecen fáciles y realmente lo son, pero tienes que tener paciencia y no desesperar cuando ,como yo,  hayas roto 10 patas o más.

El día que los hice estaba mi hermana María conmigo,  es muy meticulosa y tozuda, así que me ayudó a colocar las patitas dichosas.

La receta está sacada de Recetín.com

Ingredientes:

** Para los muffins:

-150 grs de chocolate negro

-70 grs de azúcar

-50 grs de mantequilla

-1 huevo

-1/2 cubilete de leche (30 grs)

-1/2 yogurt natural o de soja

-4 cubiletes de harina (240 grs)

-1 pellizco de sal

- 1/2 cucharadita de bicabornato

** Decoración:

-50 grs de cobertura de chocolate negro.

- fideos de chocolate.

-nubes blamcas

-perlas de azúcar.

- un paquete de Mikados

Elaboración:

1.Precalentar el horno a 180º

2. En el  vaso de la Thermomix echamos el azúcar, el choclate y la mantequilla.Programamos 5 minutos, 50º velocidad 1.

3. Cuando termine el tiempo programamos velocidad 3 y vamos añadiendo poco a poco el huevo, la leche y el yogur.

4.A continuación el resto de los ingredientes: la harina y el bicarbonato. Mezclamos durante 10 segundos, y terminamos de mezclar a mano. De esta forma quedan más esponjosos.

5. Llenamos hasta la mitad los moldes y horneamos durante 14 minutos a 180º.

6.Mientras se van cociendo los muffins fundimos el chocolate de cobertura al baño María.

7. Para hacer las  patas: Partimos los Mikados por la mitad  y los unimos con chocolate caliente formando una "V" . Las vamos colocando con cuidado sobre un trozo de papel de aluminio y cuando estén todas hechas las metemos en el congelador unos 15 minutos para que se endurezcan. ( hasta que llegamos a esta opción rompimos unas cuantas patas)

8.Para decorar el cuerpo: Sacamos los muffins del horno y dejamos que templen. Pintamos  con el choclate caliente la superficie de los muffins y  los rebozamos con los fideos de chocolate.

9 Para hacer los ojos: formamos pequeñas bolitas con nubes blancas y ponemos en el centro la bolita de azúcar calcando para que queden bien sujetos( cuidado que los ojos toman vida propia y saltan!!!)

10. Por último sacamos las patas del congelador y las colocamos   por la parte del Mikado que no   tiene baño de chocolate. Hazlo con mucho cuidado porque el Mikadao se rompe facilisimamente.

11. Ufff! qué ganas de verlas acabadas y ahora después de tanto curro se las comen en menos de diez segundos!!!

     También hice unas magdalenas de vainilla con forma de calabaza, siguiendo la misma receta pero sin chocolate y añadiendo una cucharada de esencia de vainilla.

cupcakes con frosting de trufa

       Los he hecho, ¡¡¡por fin!!!!!.

 Tenía unas ganas enormes de hacerlos, he de confesar que me atraían más por lo fotogénicos que son que por la receta en sí. 

Esta es una receta de inspiración propia. El domingo me invitaron a merendar y cómo tenía tantas ganas de hacerlos me puse manos a la obra con los ingredientes que tenía en la despensa; como la crema de mantequilla no me llamaba mucho la atención ( no me gusta el sabor de la mantequilla) pensé en hacer el frosting con nata y el resultado fue espectacular.

También pensé que podía ser un adelanto de San Valentín y que conste que jamás lo he celebrado, pero si se trata de buscar recetas y probar cosas nuevas, pues celebro un San Valentín bloguero con todo@s vosotr@s.

Con esta receta participo en las recetas de San Valentin de HEMC #51

Ingredientes 

Cupcakes:

-- 250 grs harina con levadura.

--125 ml  de nata para montar ( pero sin montar)

--250 grs azúcar

--mantequilla a temperatura ambiente

-- 75 ml aceite de girasol

--3 huevos

-- la ralladura de un limón ( como no tenía no la eché)

   Elaboración:

 1. Pulverizar el azúcar con el vaso bien seco programando 1 minuto vel 5-7-9.

2. Añadir la piel del limón y volver a repetir la misma operación anterior ( yo esto me lo salté ya que no tenía limón)

3.Poner la mariposa en la cuchillas y agregar los 3 huevos.. programar 2 minutos , 40º, vel 3

4. Añadir la nata y el aceite de girasol y programar 3 minutos vel 2.

5. Quitar la mariposa, añadir la harina y batir 10 segundos vel 6.
6.Verter la masa en moldes de papel ( sin llenar hasta el borde, ya que suben ) y éstos en flaneras de metal y espolvorear con azúcar.

7. Introducir los moldes en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas (aproximadamente unos 20 minutos).

8 . Cuando estén hechas se dejan enfriar en una rejillas y se decoran al gusto.

9. Yo para la decoración he usado una manga pastelera  y unos corazones de azúcar de la marca Vahiné.

Frosting:

--400 grs de nata para montar 35%

-- 75 grs azúcar blanquilla

-- 1 tableta de chocolate de Nestlé postres ( o similar)

Elaboración:

1.Verter la nata y el azúcar en el vaso y programar 6 minutos, temp 90º, velocidad 2.

2. Añadir el chocolate troceado y mezclar programando 30 segundos, velocidad 3, hasta que el chocolate esté fundido. 

3.Dejar enfriar  en el frigorífico un mínimo de 12 horas.( yo sólo lo dejé 4  horas)
4. Una vez que haya enfriado colocar la mariposa en las cuchillas y verter la crema de trufa. Programar velocidad 3 (sin programar tiempo) hasta que esté montada (cuidado de que no se haga nata)