2012年4月25日星期三

沙葛饺与 QQ九层糕

         今天请大家吃沙葛饺{:30_1119:}
        
           沙葛饺
            皮料：
          A)澄粉75g
             木薯粉75g
              盐1/4tsp
          B)滚滚的水210ml
          C)白油（shortening) 1tbsp
注：蒸前烤盘抹少许油，大火蒸7-8分钟，蒸好后，沙葛饺抹上少许油
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                         QQ九层糕【水果口味】{:30_1118:}
    

        QQ九层糕：
        木薯粉274g
         粘粉140g
         椰浆+清水616g（一定要用1 1/2半的椰）
          糖135g
         盐1tsp
全部材料混均过滤，分成五分白，4份加入自己喜爱的颜色，每层蒸五分钟，最后一层蒸20分钟，待凉切片。
*椰子先挤出浓椰浆，不够在慢慢加水，再挤，这样是不要因为一次加太多水，而浪费掉原有的椰汁。椰油少了，会照成九层糕粘手
      
          以上的食谱都来自【 Soh Pin Tee 】
   好久没来了，家里有很多蜘蛛网。。。。。{:27_868:}
    希望大家会喜欢以上这两种糕点。。。。
    如有姐妹们需要食谱的话，我迟些放上来。


                                   {:30_1121:}
姐妹们真的很不好意思，现在才把食谱放上来。。。sorry.....
                 {:29_1100:}
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11 评论 发帖者 爱心小厨
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